商店，一般是指商品開架陳列，顧客自我服務(wù)，貨款一次結(jié)算，以經(jīng)營生鮮食品、日雜用品為主的經(jīng)營商。是一種消費者自我服務(wù)、敞開式的自選售貨的零售企業(yè)。以經(jīng)銷食品和日用品為主，它是二次大戰(zhàn)后發(fā)展起來，最先在歐美興起，現(xiàn)在在歐美十幾個國家中己有超級市場20萬個。

語源：翻譯自store，“店”為后綴。1866年張德彝將巴黎的商店稱作“鋪戶或鋪店”（《航海述奇》）。“商店”收于hepburn，1886。

中文名

商店

外文名

store

出處

商品銷售

類型

商業(yè)術(shù)語

特點

一般經(jīng)銷食品和日用品為主

優(yōu)點

省人 省地 省錢 省時 干凈

特點

商店一般經(jīng)銷食品和日用品為主，其特點主要是：

①薄利多銷，基本上下設(shè)售貨員，以柜架形式經(jīng)營中低檔商品；②商品采用小包裝、標(biāo)明分量、規(guī)格和價格;③備有小車或貨筐、顧客自選商品；④出門一次結(jié)算付款。

初期的商店以食品為主，兼售少量雜貨; 目前除上述外還兼管化妝品、文具、五金、服裝等，多達七八千種，目前向綜合服務(wù)發(fā)展，增設(shè)停車場，咖啡館，俱樂部、電影院以及銀行、保險、郵政等各種服務(wù)設(shè)施，發(fā)展很快，日本的超級市場銷售額已超過百貨公司。

商店的商品包裝，真正成為“無聲的推銷員”，目前要代替售貨員介紹商品，因此其包裝具有介紹商品名稱、用途、產(chǎn)地、用法、價格份量及特點的功能。

優(yōu)點

省人(節(jié)省勞動力和勞務(wù)開支)

省地(充分利用營業(yè)面積)

省錢(節(jié)省投資)

省時(不用排隊，手續(xù)簡便)

干凈(尤其是副食、蔬菜，茶具)

分類

根據(jù)中國規(guī)范，商店分為大、中、小型三類。與商業(yè)建筑相關(guān)的名詞是商業(yè)建筑設(shè)計的基礎(chǔ)，現(xiàn)分別解釋如下：

(1)百貨商店：銷售多種類、多花色品種(以工業(yè)制品為主)。

(2)商場：民用商品的商店或商場。

(3)專業(yè)商店：專售某一類商品的商店，如服裝專賣店、電器專賣店、藥店等。

(4)菜市場類：銷售菜、肉類、禽蛋、水產(chǎn)和副食品的場、店。

(5)自選商場：向顧客開放，可直接挑選商品，按標(biāo)價付款的(超級市場)營業(yè)場所。

(6)聯(lián)營商場：集中各店鋪、攤位在一起的營業(yè)場所，也可與百貨營業(yè)廳并存或附有飲食、修理等服務(wù)業(yè)鋪位。

(7)商業(yè)步行街：供人們進行購物、飲食、娛樂、美容、憩息等而設(shè)置的步行街道。步行街禁止不經(jīng)允許的機動車行駛。

歷史事件

歷史

據(jù)說世界上第一家超市于1952年首先在美國誕生。開張那天人們尚不知超市為何物，紛紛抱著好奇的心態(tài)前往光顧，并把逛超市作為一種時尚。但過不多久，人們逐漸嘗到了超市便利的甜頭，上超市購物又成為人們?nèi)粘５囊环N需要。于是乎，超市像雨后春筍似地布遍世界各地。

相連關(guān)系

智利是較早出現(xiàn)超市的拉美國家之一。1957年, 在圣地亞哥目前的老富人區(qū)PROVIDENCIA 和RICARDO LEON兩條大街的交匯處出現(xiàn)了智利首家超市"ALMAC"，這家所謂的超市，以現(xiàn)代人的目光來看 只不過是一家店面既小，商品也不豐富的原始超市而已?，F(xiàn)而今，智利已有大小超市668家。其中占地10000平方米左右的大超市有36家，建筑總面積32.4萬平方米。首都大區(qū)占了21家（LIDER 11家，JUMBO 5家，CARREFOUR 5家），其他大區(qū)15家；小于10000平方米的有632家，建筑總面積80.88萬平方米。首都大區(qū)占有178家,，其他大區(qū)454家。 2002年超市銷售總額為43.44億美元, 為當(dāng)年全國GDP的7%，占了全國零售額的60%。

像其他國家一樣，智利的超市業(yè)也經(jīng)歷了從無到有、從小到大的演變、發(fā)展過程。具體說來，1960年至1970年為演變期。在這時期，零星、單個的超市逐漸向合作、連鎖的方向發(fā)展，在首都圣地亞哥的一些超市還開始進行初步的改造。與此同時，在圣市出現(xiàn)了第一家大型超市－JUMB； 1980年－1990年為發(fā)展期，超市開始向各大區(qū)發(fā)展；1990年代為鞏固期。在這時期，智利超市業(yè)趁國家經(jīng)濟發(fā)展之際，獲到巨大發(fā)展，超市年均增長 20.42%，實際增長10.86%（減去倒閉超市后的凈增長）。大型超市也隨之迅速增加，并且向阿根廷、秘魯、烏拉圭等周邊國家進軍。與此同時，各大區(qū)超市業(yè)的發(fā)展態(tài)勢也十分強勁；進入21世紀(jì)后，智利的超市業(yè)方興未艾，一是每年都在增加投資建新店，2001年新增投資3億美元，2002年4.2億美元，今年估計為2.5億美元。二是超市越建越大，為數(shù)不少的超市"巨無霸"正在圣地亞哥周圍拔起?，F(xiàn)有超市的兼并風(fēng)也在暗地里進行著。因此，大超市在全國零售業(yè)中的占有率正在逐年擴大：2002年為 72.11%，今年首季增加到了74.78%，預(yù)計2003年超市實際增長率將為6%－7%。

像其他西方國家一樣，在拉美國家中超市正在占據(jù)越來越多的零售業(yè)市場。2002年，智利超市銷售占全國零售額的比例高達59%（預(yù)計2003年將超過60%），與阿根廷并駕齊驅(qū)，居拉美各國之首，墨西哥次之，為49%，巴西和哥倫比亞位居第三，為46%。在激烈的競爭中，傳統(tǒng)的百貨商店正在逐年丟失市場份額：1994年，百貨商店和售貨亭占全國零售業(yè)銷售總額的百分比還高達33%，到2002年已猛跌至22%。飯店、酒吧、冷飲店和食品店的銷售比例從1997年的14%降到了2002年的9%。只有藥店的銷售比例有所增長，從1997年占6%提高到了2002年的10%。

智利很大一部分的超市、特別是大型超市的業(yè)主為外國跨國公司，D&S、LIDER、JUMBO、CARREFOUR等世界大型超市連鎖店集團在智利各地均有連鎖分店，并且在智利超市中占據(jù)了最大的市場份額。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著智利對外洽簽越來越多的自由貿(mào)易協(xié)定，將為這類超市集團在智業(yè)務(wù)創(chuàng)造更多的發(fā)展機會。

消費

在消費習(xí)慣方面，79%的智利居民日常主要到超市進行采購。逛超市的主要是婦女，占了60%，與其他地方一樣，往往問得多，實際購買的少。超市促銷產(chǎn)品特別受消費者光顧。越來越多的顧客喜歡用現(xiàn)金購買，用信用卡的正在減少，近年來用信用卡到超市購物的顧客人數(shù)減少了30%。智利人購物雖然也看重品牌，但更看重價格。在購買品牌商品時，大多專注一種自己喜歡和用慣了的品牌，很少有變動。

隨著對外交流的擴大，智利超市中進口貨也在逐年增多，15年前進口貨所占比例僅為0.75%，目前已增加到10%。

在智利超市的貨架上不乏中國商品，其中紡織品、服裝、五金、廚房用具、鞋類、箱包占很大份額。雖然大多商品為外國品牌的定牌貨，但令人高興的是，像"海爾"這樣的家電名牌產(chǎn)品已在近年進入智利超市和大百貨店。相信隨著我國價廉質(zhì)優(yōu)的品牌商品越來越多地被智利人民所了解，將有更多的中國名牌商品出現(xiàn)在智利超市的貨架上。