美式炸薯條主料是土豆、花生油，輔料是鹽，難度普通。

中文名

美式炸薯條

主要食材

土豆

分類

家常菜

口味

咸

起源地

美利堅合眾國

特色

金黃酥脆

輔料

鹽

難度

普通

制作工藝

炸

原料

主料

土豆、花生油

輔料

鹽

做法

做法一

用料

食材用量
土豆2個
油500g
鹽少量
黃油10g

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一土豆洗凈，去皮，切成條。
做法二

用料

食材用量
土豆5個
玉米淀粉適量
鹽兩勺
白醋一勺

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

五個土豆洗凈削皮
步驟二

步驟二

切成長條，洗出淀粉。
步驟三

步驟三

鍋中加入水，放入兩勺鹽、一勺白醋，土豆條入鍋煮沸兩分鐘撈出。
步驟四

步驟四

土豆條均勻裹上一層玉米淀粉，用保鮮膜密封放入冰箱冷藏兩小時。
步驟五

步驟五

油鍋7成熱入鍋炸至金黃色控油撈出
展開表格做法三

用料

食材用量
土豆3個
花生油一大碗
鹽少量

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

三個土豆切條，不要太細，泡在水中去淀粉，少放一點鹽。
步驟二

步驟二

這般粗細即可。
步驟三

步驟三

水開下薯條煮2分半鐘，撈出，別煮太久，不然薯條會太軟了。
步驟四

步驟四

晾至不粘手，馬上放入冷凍格急凍約4小時，成為半成品，便于隨吃隨炸。
步驟五

步驟五

從冰箱取出凍硬的薯條，油鍋燒至7成熱下薯條炸至翻動時出現(xiàn)薯條刮鍋壁的刷刷聲且顏色稍轉金黃色即可出鍋。
展開表格

小貼士

1.要先把土豆條煮二分鐘，然后晾干水放冰箱，隨吃隨炸

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