蔡無忌（我國現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)事業(yè)的先驅）

人物生平

1898年3月30日，出生于北京。

1913年孫中山發(fā)動的“討袁之役”失敗，蔡元培被迫出國考察。蔡無忌隨父同行去法國求學。離開上?？诎稌r，他站在甲板上見到英美法日等列強的國旗在中國國土上空飄揚，心中很不是滋味?；氐酱?，他讀起一本關于農村改革的小說，聯(lián)想到祖國蒙受的苦難，千百年來人民在這塊大地上默默地奉獻著鮮血和汗水，而得到的仍然是貧窮和饑餓。從而產生了一個信念：到法國去學習農業(yè)科學，振興祖國賴以富強的基礎——農業(yè)。

1914年秋，蔡無忌按照自己的志向進入法國翁特農業(yè)學校學習。

1917年畢業(yè)后，又考入法國國立格里農學院繼續(xù)深造。

1919年，畢業(yè)于法國國立格里農學院，獲農業(yè)工程師學位。

1924年，畢業(yè)于法國國立阿爾福獸醫(yī)學校，獲獸醫(yī)博士學位。

1925年，在父親蔡元培的鼓勵下，蔡無忌滿懷科學救國的拳拳赤子之心，回到苦難的祖國，開始了為祖國的畜牧獸醫(yī)事業(yè)奮斗的征程。

1926年，應上海市乳肉管理所之聘，任該所技師。

1927年—1929年，任中央大學教授兼農學院院長。他嚴謹治學，克己奉公，但因不會奉承權貴而引起當局之不滿。蔡無忌對此非常氣憤，毅然辭去待遇優(yōu)厚的院長職務以示抗議。

1929年—1930年，任農礦部上海農產物檢查所副所長。此后半個多世紀，他在中國進出口商品檢驗事業(yè)崗位上先后擔任上海商品檢驗局副局長、局長，昆明商品檢驗局局長。中華人民共和國成立后任對外貿易部商品檢驗總局副局長、顧問，中國國際貿易促進委員會、對外貿易部仲裁委員會委員等職務，為中國的畜牧獸醫(yī)事業(yè)和進出口畜產品檢驗事業(yè)，作出了重要貢獻。

1930年—1937年，歷任實業(yè)部上海商品檢驗局副局長、局長，兼上海獸醫(yī)專科學校教授兼校長。1937年，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，上海淪于敵手。蔡無忌妥善安排上海商品檢驗局的員工和儀器設備后，隨政府西撤。

1938年—1941年，任經濟部昆明商品檢驗局局長。1941年7月，重慶國民政府農林部決定成立中央畜牧實驗所，任蔡無忌為首任所長?！爸行笏笔俏覈谝凰醒胍患壍男竽莲F醫(yī)研究和推廣機構，對我國畜牧獸醫(yī)事業(yè)的發(fā)展起過重要作用。蔡無忌就任以后，建立機構，招聘人才，在抗戰(zhàn)后方，主要是西南各省和陜西，初步建成了獸疫防治和畜禽良種繁育系統(tǒng)。

1941年—1945年，任農林部中央畜牧實驗所所長。

1945年—1949年，任經濟部上海商品檢驗局局長。

1949年—1955年，任華東局貿易部上海商品檢驗局局長。

1955年—1966年，任對外貿易部商品檢驗總局副局長。1956年加入中國民主同盟。1964年當選為第三屆全國人民代表大會代表。

1966年—1979年，受聘為中國國際貿易促進委員會、對外貿易部仲裁委員會委員。1978年被推選為第五屆全國政協(xié)委員。

1979年，任中國進出口商品檢驗總局顧問。

個人生活

父親蔡元培是中國民主主義革命的先驅、著名教育家。

1980年4月10日，蔡無忌因患癌癥，醫(yī)治無效，在北京與世長辭，終年82歲。

蔡無忌（1898－1980）：

教授（1927－1929）

蔡無忌，著名獸醫(yī)學家，1898年3月30日生，北京人，父親蔡元培是中國民主主義革命的先驅，著名教育家。1913年隨父去法國求學，1919年畢業(yè)于法國國立格里農學院，獲農業(yè)工程師學位，1924年畢業(yè)于法國國立阿爾福獸醫(yī)學校獲獸醫(yī)博士學位，1927年蔡無忌應中央大學聘請出任中大農學院院長。

1929年又應農礦部聘請，出任上海農產物檢查所副所長，1930－1937年，蔡無忌歷任實業(yè)部上海商品檢驗局副局長、局長，1938－1941年任經濟部昆明商品檢驗局局長，1941－1945年任農林部畜牧業(yè)研究所所長，1945－1949年任經濟部上海商品檢驗局局長。

中華人民共和國成立后，他擔任華東局貿易部上海商品檢驗局局長。1955年任外貿部商品檢驗總局副局長、1966年改任顧問，中國國際貿易促進委員會和對外貿易部仲裁委員會的委員等職。他是中國畜牧獸醫(yī)事業(yè)的先驅者和商品檢驗特別是畜產品檢驗事業(yè)的奠基人。

早在1936年，蔡無忌發(fā)起成立了中國畜牧獸醫(yī)學會，他被推為首屆理事會會長。該會的成立，團結了全國畜牧獸醫(yī)工作者，交流了學術，推廣了新技術，促進了我國畜牧獸醫(yī)學術的發(fā)展。

1930年蔡無忌一到上海工作時，就創(chuàng)辦了上海獸醫(yī)?？茖W校，兼任校長并親自執(zhí)教。1941年重慶國民政府農林部成立中央畜牧實驗所（我國第一所中央一級的畜牧獸醫(yī)研究和推廣機構），對我國畜牧獸醫(yī)事業(yè)的發(fā)展起過重要作用。他建立機構，招聘人才，初步建成了獸疫防治和畜禽良種繁育系統(tǒng)。他協(xié)助川黔湘鄂四省邊區(qū)獸疫防治總站負責各省牛瘟中心區(qū)的防治工作，建騾馬配種站，辦綿羊改良場推廣良種綿羊，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，籌辦家禽實驗所，促進了抗日戰(zhàn)爭大后方畜牧獸醫(yī)事業(yè)的發(fā)展。

蔡無忌在農產物檢驗所任所長期間，在當時技術落后，又無參考資料的情況下，負責籌建制定了從棉花檢驗開始，逐步擴展到其它農產品檢驗方案，并從技術、人員、組織、設備等方面制定了一系列規(guī)劃，從而開創(chuàng)了我國進出口商品檢驗的歷史。上海商品檢驗局成立后逐步擴大到茶葉、豆類、植物病蟲害、肉制品、腸衣、鮮蛋及蛋制品、生牛羊皮、鬃毛絨羽、生絲、紡織品、植物油。從檢驗出口商品逐步發(fā)展到檢驗種畜、種禽、蜂種、蠶種，以及化肥酒精，食糖等進口產品，為維護我國出口商品的聲譽和經濟權益，做出了貢獻。

上海解放后，他繼續(xù)被任命為上海商品檢驗局局長并受到了上海市長陳毅的接見和慰勉。1953年奉調北京，由他主持起草了《中華人民共和國輸出輸入商品檢驗暫行條例》。使我國逐步在國際貿易界樹立了中國商檢的信譽，維護了我國的主權，促進了外貿的發(fā)展。

他還通過接待英國農漁部訪華團，使我國16家出口肉類、罐頭、腸衣加工廠獲準在英國注冊登記，成為我國歷史上第一批在外國注冊的食品廠，這標志著我國外貿和商檢工作發(fā)展到了一個新的階段。

蔡無忌還擔任過中蘇友好協(xié)會上海分會委員、中國科學社理事等社會職務。1956年加入中國民主同盟，1964年當選為第三屆全國人大代表，1978年被推選為第五屆全國政協(xié)委員。

他一生主要論著有《改進中國茶業(yè)計劃》、《中國的豬鬃》、《中國的腸衣》、《獸醫(yī)檢驗手冊》等6種。

蔡無忌為人忠厚誠懇，和藹可親，不畏權勢，秉公執(zhí)法，廉潔奉公，不謀私利，深得同事職工的愛戴和尊敬。

1980年4月10日，蔡無忌病逝北京。

其他作品

1蔡無忌．改進中國茶業(yè)計劃．國際貿易導報，1933，5（5）：31—43．

2蔡無忌．民國二十一年本局檢政之回顧．國際貿易導報，1933，5（6）：1—22．

3蔡無忌，梅樹冬．中國的豬鬃．上海：永祥印書館，1951．

4蔡無忌，陳榮廷．中國的腸衣．上海：永祥印書館，1952．

5蔡無忌，何正禮．中國現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)史料．上海：上?？茖W技術出版社，1956．

6蔡無忌．解放前的上海商品檢驗局工作概略．刊于全國政協(xié)《文史資料選輯》第88輯．

7蔡無忌．獸醫(yī)檢驗手冊．北京：人民出版社，1963．

8蔡無忌．家畜人工授精及其運用方式之商榷．畜牧獸醫(yī)月刊，1941，2（2）：31—34．

主要成就

中國現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)事業(yè)的先驅

蔡無忌于1924年畢業(yè)于法國國立阿爾福獸醫(yī)學校，獲獸醫(yī)學博士學位，成為我國現(xiàn)代最早留學國外獲獸醫(yī)學博士的學者。回國后致力于我國畜牧獸醫(yī)事業(yè)，作出了重要貢獻，贏得了人民的尊敬。

1924年，蔡無忌滿懷科技救國的熱情回到祖國，自籌資金，自力更生，于1924年創(chuàng)建了上海現(xiàn)代第一個西獸醫(yī)門診所，即上海獸醫(yī)門診所。該所由于業(yè)務蕭條，不久即關閉。

1930年12月，蔡無忌就任上海商品檢驗局副局長兼牲畜正副產品檢驗處技術官，并接手籌建上海獸醫(yī)?？茖W校。該校是由上海商品檢驗局與上海衛(wèi)生局為充實和發(fā)展出口畜產檢驗與民用乳品肉品檢驗，培養(yǎng)有一定水平的獸醫(yī)和食品衛(wèi)生檢驗人員而辦的。經商得中華職業(yè)教育社同意，借該社大樓三樓為校舍。蔡無忌親自擔任教授兼校長，并無償?shù)孬I出了上海獸醫(yī)門診所的全部儀器設備，聘程紹迥、陳舜耘等獸醫(yī)博士任教授。該校先后畢業(yè)學生兩批，共67人，分別安排在商檢、衛(wèi)生兩局從事檢驗工作。抗日戰(zhàn)爭期間，其部分畢業(yè)生內遷西南大后方，參加了四川、貴州等省的牛瘟防治工作；少數(shù)學生去美國，繼續(xù)深造，回國后，或主持了血清制造廠等領導工作，或擔任高等院校的教學工作?，F(xiàn)在健在的該校畢業(yè)生，均成為我國獸醫(yī)學家。如陳志平、楊興業(yè)、潘新權等。上海獸醫(yī)?？茖W校，為我國專家自己教授西獸醫(yī)學的最早的獸醫(yī)專門學校。

1936年蔡無忌發(fā)起成立了中國畜牧獸醫(yī)學會。在舊中國，畜牧獸醫(yī)人員不僅沒有社會地位，得不到政府和社會的重視，而且技術得不到交流，影響了事業(yè)的發(fā)展。蔡無忌對此非常憂慮和關心，提出建立學術組織的設想。經協(xié)商醞釀，于1936年在上海成立了“中國畜牧獸醫(yī)學會”，蔡無忌被推選為首屆會長。該會的成立，團結了全國畜牧獸醫(yī)工作者，交流了學術，推廣了新技術，促進了我國畜牧獸醫(yī)學術的發(fā)展。

在防治牛瘟方面，蔡無忌亦作出了貢獻。上海商品檢驗局由技術官易文治和技術員壽標于1930年4月1日制造出我國自己生產的第一批牛瘟血清后，上海、江蘇、安徽等地的牛瘟病得到控制。蔡無忌任該局領導之后，為滿足國內牛瘟疫區(qū)的需要，擴大了血清的制造。1932年7月，江灣血清制造所新屋落成，任程紹迥為所長，制造供應牛瘟血清。1934年前后，西南等地牛瘟盛行，當時已戰(zhàn)云密布，蔡無忌不顧個人安危，以防疫為己任，立即趕赴川北，參加四川省家畜保育所防治牛瘟，做了大量工作。

1941年7月，重慶國民政府農林部成立中央畜牧實驗所，任蔡無忌為所長。實驗所成立后，接收前農林部獸疫防治大隊為中央獸疫防治隊，協(xié)助各省防治牛瘟；接收中央農業(yè)實驗所的畜牧獸醫(yī)系，擴充本所業(yè)務，并附設一所血清制造廠。與此同時，在貴州湄潭成立川黔湘鄂四省邊區(qū)獸疫防治總站，負責各省牛瘟中心區(qū)的防治工作；在陜西武功等地建騾馬配種站，推廣良種騾馬；在云南宣威與云南省建設廳合辦西南綿羊改良場，改進并推廣良種綿羊，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)。1942年，在廣西桂林籌建家禽實驗所，開展家禽的實驗工作。同年5月，實驗所下屬畜牧獸醫(yī)用具制造廠建成，開始生產畜牧獸醫(yī)金屬用具和各種禽獸模型標本。實驗所還舉辦各種類型的短訓班，培養(yǎng)了一大批獸醫(yī)人才。促進了抗日戰(zhàn)爭時期大后方畜牧獸醫(yī)事業(yè)的發(fā)展。

中國畜產品檢驗事業(yè)的奠基人

鴉片戰(zhàn)爭以后，中國的對外貿易迅速發(fā)展，大批農土產品出口國外，但常因質量不符要求或倉儲不當，經長途運輸后，出現(xiàn)霉爛變質或遭病蟲害侵襲，被進口國海關扣留、罰款，甚至銷毀，造成經濟損失和政治上的不良影響。當時，對外貿易大部為外商所壟斷。外商為保護其自身利益，先后在上海設立了棉花水氣檢查所、上?；炇?、萬國生絲檢驗所等機構，對我國傳統(tǒng)出口農土產品進行檢驗。我國檢政主權旁落外商之手，實屬喪權辱國。

1929年初，南京國民政府農礦部在上?；I建我國第一個商品檢驗機構——農產物檢驗所。蔡無忌任副所長，并參加了籌建工作。此后，在半個多世紀中，他一直在進出口商品檢驗工作崗位上奮斗不息，成為我國商品檢驗特別是畜產品檢驗事業(yè)的奠基人之一。

籌建之初，在當時技術落后，又無參考資料的情況下，蔡無忌全力以赴，全面籌劃，從無到有，制定了從棉花檢驗開始，逐步擴展到其他農產品檢驗的方案，并從技術、人員、組織、設備等方面制定了一系列規(guī)劃，從而開創(chuàng)了我國進出口商品檢驗的歷史。

同年，南京國民政府工商部成立上海商品檢驗局，任鄒秉文為局長。成立之初，接管了農礦部的全國棉花檢驗局，成立了棉花檢驗處和牲畜正副產品檢驗處。1930年12月，任蔡無忌為上海商檢局副局長兼牲畜正副產品檢驗處技術官。1932年初，鄒秉文辭職他就，由蔡無忌接任局長。

上海商品檢驗局成立后，在鄒、蔡的主持下，羅致人才，充實機構，制定商檢法規(guī)和條例，添置儀器設備。檢驗商品從棉花開始，逐漸擴大到茶葉、豆類、植物病蟲害、肉制品、腸衣、鮮蛋及蛋制品、生牛羊皮、鬃毛絨羽、生絲、紡織品、植物油等。從檢驗出口商品，逐步發(fā)展到檢驗種畜、種禽、蜂種、蠶種，以及化肥、酒精、食糖等進口商品。業(yè)務蒸蒸日上，信譽不斷提高。為維護我國的主權，為維護我國出口商品的聲譽和經濟權益，作出了貢獻。我國每年都從國外引進大量乳牛、綿羊、乳山羊、雞等優(yōu)良品種的種畜、種禽，用于發(fā)展我國家畜、家禽養(yǎng)殖業(yè)。為了杜絕進口畜禽帶進的傳染病，保護我國的畜牧事業(yè)，上海商檢局著手籌備對進口畜禽實行隔離檢驗制度。1935年，在蔡無忌的親自指導下，中國第一所牲畜隔離所——上海江灣牲畜隔離所建成。隔離所設觀察場、檢疫場、病畜隔離場、健康牲畜場等場所。所有進口牲畜，先經商檢局獸醫(yī)上船檢驗每頭牲畜的生活史料及某些傳染病的免疫證明等材料，然后送江灣所進行隔離檢驗。經過規(guī)定程序，證明確實健康無病者，始準運走；病畜則必須治療痊愈后才準運走；有嚴重傳傳染病醫(yī)治無效者，立即屠殺銷毀。由于隔離所的成立，使獸疫在口岸就得到嚴格控制。

1937年，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，年末，上海、南京相繼淪陷。南京國民政府西遷重慶，商檢局隨之撤離上海。撤退前夕，蔡無忌經過周密考慮，作出“保留技術，保存設備”的決策。對技術人員發(fā)資遣散，對貴重儀器設備盡量內運，其余就地疏散，請人保管。由于他的正確處理和精心安排，保存了大批商檢儀器設備，為抗日戰(zhàn)爭勝利后迅速恢復和發(fā)展上海商檢事業(yè)準備了物質條件。

1945年抗戰(zhàn)勝利，蔡無忌奉命回上海重建商檢局，不久就恢復了商品檢驗工作。但由于當時全國經濟趨于崩潰，全局職工生活困難，情緒低落，工作未能有所建樹。

1949年初，解放戰(zhàn)爭形勢急轉直下，國民政府開始撤離大陸，有人勸蔡無忌飛往臺灣，但他以事業(yè)為重，帶頭堅守崗位，一方面穩(wěn)定同事情緒，同時設法將商檢局的儀器設備、文書檔案、圖書資料等完整無損地保護下來，迎接上海解放。他的行動為中華人民共和國的商檢事業(yè)作出了貢獻。為此，上海解放后，他由華東貿易部任命繼續(xù)擔任上海商檢局局長職務，并受到了當時上海市市長陳毅的接見和慰勉。

1953年蔡奉調北京工作，1955年被任命為對外貿易部商品檢驗總局副局長。這時，他雖已年近花甲，但心情愉快，努力工作，全心全意地將知識貢獻給人民，被同志們奉為楷模。當時，國民經濟已進入第一個五年計劃期間，他建議商品檢驗工作首先要制定一些法規(guī)和條例，使之有章可循，步入正軌。他的建議得到采納。在同志們的協(xié)助下，由他主持起草的《中華人民共和國輸出輸入商品檢驗暫行條例》終于問世了。隨著《條例》的實施，在國際貿易界逐步樹立了中國商檢的信譽，維護了我國的主權，促進了外貿的發(fā)展。羅馬尼亞反映：“中國商檢局在最短時間內被譽為一個可信任的管制機構，聞名于國際貿易界?！币恍┌l(fā)達資本主義國家商人也公認中國商檢證書信譽良好。

50年代初期，英國對進口食品控制甚嚴。我國輸往英國的蛋制品多次被認為不合格而退回，經濟損失巨大。蔡無忌對此非常重視。1956年他親自組織調查，研究了英方對蛋制品沙門氏菌的檢驗方法和標準，針對我國蛋制品存在的問題，重新制定了出口蛋制品的檢驗標準和方法，使我國蛋制品得以順利向英國出口。他還代表中國商檢總局參加接待英國農漁部訪華團。

60年代，蔡無忌已年近古稀。他懷著一顆為祖國富強奮斗不息的赤子之心，為了提高我國畜產品在國際市場上的競爭能力，不顧年邁體弱，不辭辛勞地深入邊遠地區(qū)，指導改進出口商品的質量。他到內蒙古大草原調查牛羊的放牧情況和膘情，到海拉爾肉聯(lián)廠考查肉類加工冷凍情況，發(fā)現(xiàn)肉類冷凍普遍存在急凍溫度偏高，影響凍肉質量等問題?；鼐┖?，他一方面與有關同志研究，同時親自查看了許多文獻資料，結合家畜解剖學知識，終于解決了肉類冷凍溫度問題，使質量達到出口指標，從而增大了肉類出口的數(shù)量。

秉公執(zhí)法，廉潔奉公

蔡無忌為人忠厚誠懇，和藹可親，深得同事職工的愛戴。他具有強烈的愛國主義精神，獻身商品檢驗特別是畜產品檢驗事業(yè)。他擔任商品檢驗局局長職務長達50年，一直不畏權勢，秉公執(zhí)法，任人唯賢，不謀私利。

蔡無忌在執(zhí)行商檢法規(guī)和條例上極為嚴肅，凡檢驗不合格的商品，堅決不予放行。1946年，以宋子文為后臺的中央信托局有幾千件生絲要出口。經檢驗，因儲存時間過長而變質，不能出口。中央信托局上下活動，軟硬兼施，但蔡無忌堅持原則，寸步不讓，表示寧可不當局長也不能做有損國家信譽之事。后來中央信托局另找門路出口了這批生絲，但仍被國外退回，以失敗告終。美國一家桐油公司經理曾說：“只要有上海商品檢驗局蔡無忌簽名的證明單，就可以認為貨物合格，到美國后無須再復查了?！?/p>

蔡無忌一生廉潔奉公，從不以權謀私。他在晚年時說：“我干了一輩子工作，兩袖清風，黨和政府補發(fā)給我8000元工資，這就是我唯有的財產?！?sup class="baike-reference">[1]