珠山石耳為地衣植物門植物，因其形似耳，并生長(zhǎng)在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，體扁平，呈不規(guī)則圓形，石耳含有高蛋白和多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，是一種稀有的名貴中藥。

中文名

珠山石耳

界

真菌界

門

地衣植物門

種

珠山石耳

地理分布

珠山石耳

山東青島地區(qū)大小珠山山脈一帶。

栽培技術(shù)

現(xiàn)階段全部為野生，無(wú)人工栽培成功先例。

藥用價(jià)值

珠山石耳是地區(qū)性特產(chǎn)，其特點(diǎn)是性涼溫補(bǔ)，不同于一些南方石耳，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，大約十年左右才可長(zhǎng)成，有石耳中人參之稱，又稱“參耳”，藥用價(jià)值極高，主要治療男性陽(yáng)痿早泄，長(zhǎng)期食補(bǔ)，可以延長(zhǎng)男性性生活年齡，另外珠山石耳刺激女性雌性激素分泌，有排毒養(yǎng)顏豐胸之功效。

古人記載

《日用本草》之《魯志》：

珠山諸巖多石耳，其生必于青石。

當(dāng)大雪后，石滋潤(rùn)，微見(jiàn)日色，則生石耳，大者成片，如苔蘚，碧色，望之如煙，亦微有蒂，大小朵朵如花。烹之面青紫，如芙蓉，底黑而皺。每當(dāng)昧爽擷取則肥厚，見(jiàn)日漸薄亦微化為水。凡香蕈感陰濕之氣而成，善發(fā)冷氣，多和枸杞食乃良，利于腎，惟石耳味甘腴，性平無(wú)毒，多食飫人，能潤(rùn)肌童顏，在木耳、地耳之上。

使用方法

食療：珠山石耳5克，枸杞子2克，山藥200克，雞肉300克左右，共燉，煮熟后食肉喝湯。

日常飲水：珠山石耳1朵，綠茶少許，枸杞10粒，選粒大飽滿為佳。每朵珠山石耳約泡三杯茶，每天三朵。

另外珠山石耳是溫補(bǔ)性中藥，長(zhǎng)期食用，無(wú)副作用。