酒汛（酒汛）

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《酒汛》以電視片解說(shuō)詞風(fēng)格，縱覽中外酒事，警示沉醉人生，是關(guān)于“酒之潮汛”的描述與預(yù)警的政論類圖書。分引子、猴子造酒、文化長(zhǎng)韻、友好之?dāng)?、追尋原罪、黃金鎖鏈、歷史警示、心中之酒、酒的哲學(xué)、利益亂象、因果鏈條、遏制狂潮十二個(gè)部分，用大量的數(shù)據(jù)、事例，從哲學(xué)、社會(huì)學(xué)、文化人類學(xué)、政治學(xué)等多方位追問(wèn)和思考酒帶的悲劇，抒發(fā)了作者奔放的激情和沉郁的思辨，既有思想，又有文采。

作者簡(jiǎn)介

段文華，男，江西省崇仁縣人，作家、未來(lái)學(xué)家、曲藝家。從上世紀(jì)80年代開始寫作，著有理論專著《宏微論》《首腦軼事啟示錄》（合作）等；先后在《人民文學(xué)》《青年作家》《作家》《創(chuàng)作評(píng)潭》《人民日?qǐng)?bào)》《工人日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊發(fā)表文學(xué)藝術(shù)作品逾210萬(wàn)文字，結(jié)集出版中、短篇小說(shuō)集《那夢(mèng)·那人·那歌》；長(zhǎng)篇小說(shuō)《夢(mèng)歌》《苦旅》《血地》《無(wú)路之路》；報(bào)告文學(xué)集《脊梁的肖像》（合作）、《危言集》《背著責(zé)任行走》和長(zhǎng)篇報(bào)告文學(xué)《注入心靈的激情》等。

《酒汛》序

這是一部視角獨(dú)特，具有很強(qiáng)感染力的紀(jì)實(shí)文學(xué)作品。它以“酒”作為敘述元素，以一種俯仰天地古今的內(nèi)在沖動(dòng)和感悟，描述了酒與健康，酒與家庭，酒與社會(huì)，酒與政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化和國(guó)家興亡的內(nèi)在聯(lián)系與流變，是一部關(guān)于酒文化的百科全書。

酒，是人類社會(huì)最為持久、廣泛和普遍的一種文化現(xiàn)象，它的誕生幾乎與人類的歷史同步，它的身影遍及人類社會(huì)的每一個(gè)角落，貫穿所有的人類社會(huì)形態(tài)。所以，有人戲謔地說(shuō)，酒，它恰好與“久”同音，是否意味著古人在給這種神秘而奇妙的液體取名時(shí)，就預(yù)知了它與人類共生的持久命運(yùn)？

中國(guó)是個(gè)有著5000年歷史的文明古國(guó)，它的文化形態(tài)豐富多彩，諸多國(guó)粹悠久深遠(yuǎn)，而酒文化，是其中最為古老且影響深遠(yuǎn)的文化現(xiàn)象之一。從釀造、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、飲用，一直到品鑒、欣賞、贊美、珍愛(ài)以及厭惡、憎恨、查抄、封禁……國(guó)人對(duì)之使用了幾乎所有的人類智慧和情感，使得這一文明果實(shí)的魅力歷久而彌新。酒是物質(zhì)的，但也滲透了精神的價(jià)值，因此可以說(shuō)，酒是人類物質(zhì)文明和精神文明的雙重創(chuàng)造！

人們?yōu)榫茖懴碌奈淖?，汗牛充棟，不勝枚舉。但恕筆者淺陋，像《酒汛》這部將人類關(guān)于酒文化方面的知識(shí)（除去酒的純物質(zhì)性特征）全部囊括進(jìn)來(lái)，并貫穿作者的哲學(xué)、美學(xué)、文化人類學(xué)、政治學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)等多方位的追問(wèn)和思考，兼以詩(shī)性的筆墨敘述之、分析之的，筆者還是第一次見(jiàn)到。

酒的產(chǎn)生，本身就是一個(gè)遙遠(yuǎn)而難以追溯的謎，作者鉤沉搜羅，將相關(guān)的考證、分析和推理一一陳列于我們眼前，具體就有猴子造酒說(shuō)、巫師通靈說(shuō)、神話人物創(chuàng)造說(shuō)、先民無(wú)意發(fā)現(xiàn)說(shuō)……酒的誕生頗具神秘色彩，酒的功用和影響更是千姿百態(tài)、千奇百怪。酒給人類增添了歡樂(lè)、陶醉、靈感和狂歡。作者也以新的觀念和審美取向，給予了深刻的描述。歷史上有很多亡國(guó)喪生的例子，從夏朝的末代君主夏桀到商朝的商紂王（帝辛），到古代羅馬帝國(guó)……直至蘇聯(lián)的崩潰瓦解，都有酒的影子在暗中發(fā)揮作用。夏桀“為酒池可以運(yùn)舟”，令三千人作牛飲，多有“醉而溺死者”；商紂王的“酒池肉林”；古羅馬帝國(guó)的奢侈酒宴；蘇聯(lián)一位學(xué)者曾這樣說(shuō)：“酒精奪走了蘇聯(lián)超級(jí)強(qiáng)國(guó)的地位”“我們所生產(chǎn)的鋼雖然居世界第一位，但喝得半醉的我們，卻做不出一把好鏟子”——這樣的悲劇在歷史上不斷上演，讓人不能不疑惑人的理性究竟是否存在？！

健康的酒文化，講究“禮”，講究“德”，講究節(jié)制和優(yōu)雅；頹廢的酒文化，則宣揚(yáng)奢侈，提倡放縱，催生貪婪！人類創(chuàng)造的文明和物質(zhì)成果，扭曲為“瘋狂的盛宴”，如同給自己的脖子套上一條“黃金鎖鏈”。

作者在論證歷史的同時(shí)，冷峻地直面現(xiàn)實(shí)。他把過(guò)往的歷史警示和現(xiàn)實(shí)中與酒相關(guān)的利益亂象參照對(duì)比，發(fā)出了“讓我們的民族走出‘猴子悲劇’”的仰天慨嘆！體現(xiàn)了一種沉甸甸的歷史感和滄桑感，一種涌動(dòng)著激情的智慧和思考。

這部書的寫作特點(diǎn)較為鮮明，采用了近似于電視政論片解說(shuō)詞的手法，將一切精奧思想都蘊(yùn)含于語(yǔ)言之中。這樣做大概是為了更好地抒發(fā)作者奔放的激情和沉郁的思辨。它不同于專業(yè)學(xué)者那種堆砌術(shù)語(yǔ)、佶屈聱牙的作品，也不同于文學(xué)家單純的描繪與抒情，既有思想和考據(jù)的價(jià)值，又有辭采和文華的風(fēng)韻，讓人可一氣讀完而不覺(jué)乏味。

能夠獲得知識(shí)性、思想性的閱讀快感，這樣的書即是一本成功的書。酒，曾經(jīng)“輕易地征服了整個(gè)世界”，而《酒汛》能否征服你的閱讀欲？打開此書，即能驗(yàn)證。

褚兢

2013年5月2日于抱樸齋

目 錄

一顆數(shù)萬(wàn)年前的野果，幸運(yùn)地被棲居深山的猿猴采摘放入“山洼”中，使之自然發(fā)酵成“酒”。人類繼承了猿猴的創(chuàng)造、發(fā)明，并利用酒活捉猿猴，供人欣賞、玩耍和活吃“猴腦”。猴子造了酒又死于酒，其創(chuàng)造力和悲劇性命運(yùn)，給人類留下耐人尋味的思索。

酒，沒(méi)有語(yǔ)言和文字，可當(dāng)它誕生后，便形成了一種文化，讓人類除了勞動(dòng)、睡覺(jué)、繁衍外，還知道了“醉”。有了醉，就有了詩(shī)歌，有了對(duì)生命和萬(wàn)物的崇拜，有了節(jié)日與勝利的狂歡。同時(shí)，還有了酒誥、酒禮、酒令以及酒樓、酒吧、酒坊、酒旗、酒器……它走進(jìn)皇宮大典，又融入民間風(fēng)情，延綿幾千年仍占據(jù)我們的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)和一切感覺(jué)所掌控的情緒和內(nèi)心。

雖然飲酒是和男女相戀一樣令人爽快的事，但無(wú)限度的酗酒，卻成了禍害社會(huì)的一大元兇。從酒后滋事、酒后斗毆、酒后強(qiáng)奸到酒后搶劫、酒后殺人、酒后車禍……人們目睹了太多的悲劇和死亡，全世界每年因酗酒犯罪的案件讓人聞之悚然。沒(méi)有人知道有多少凄淚染濕衣襟，又有多少沉重的悲傷和黑夜一起墜入深淵。

酒宴，是何方神圣在揮霍？當(dāng)每年以數(shù)千億元的公款吃喝鑄成一條璀璨、沉重的黃金鎖鏈，套在貧窮瘦弱的中國(guó)人脖子上時(shí)，也許人們感到的并不是美。面對(duì)瘋狂的盛宴，人們從心里發(fā)出的是贊頌？悲歌？還是憤詞？在你目睹那一幕幕“酒桌腐敗”的場(chǎng)景之后，你將聽(tīng)到社會(huì)的回聲。

書寫史書的材料，不只是芳香的墨汁，歷史的許多章節(jié)，是用美酒和腥味十足的血水寫就的，平日花天酒地、揮霍百姓血汗，其結(jié)局，都要用君王的鮮血來(lái)完成。那些在史書上因酒亡國(guó)的終結(jié)者，他們的血跡，難道不足以成為人們前行的警示嗎？

酒杯背后不含秘密與動(dòng)機(jī)的故事，因?yàn)闊o(wú)趣，將被人們漠視與遺忘。而生動(dòng)的

酒世界里，一定擁有一個(gè)又一個(gè)快速消失的事件，迅捷逐利的陷阱，深藏不露的陰謀……它們由那個(gè) 隱匿于心中之酒有意無(wú)意地制造出來(lái)，使之變得引人入勝，生動(dòng)無(wú)比。

哲學(xué)是人生觀的學(xué)問(wèn)。人們?cè)谡J(rèn)識(shí)酒的過(guò)程中，留下了許多先哲和當(dāng)代有識(shí)之士的心音與沉思，留下了時(shí)代的嘆息、歷史的警示、文化的行腳……這是寓含禪意的心靈覺(jué)醒、醉意產(chǎn)生的思想火花，也是酒文化寫在人們記憶中的史詩(shī)。當(dāng)歷史的風(fēng)雨、歲月的煙塵消散之后，我們看到的，乃人類認(rèn)識(shí)酒的精神歷程和思想蹤跡，它是內(nèi)心的宗教、人類精神的胎記。

酒本是灌注于人的精神世界中一種生命節(jié)奏，發(fā)自性情、補(bǔ)于修養(yǎng)，可觀今天之酒人酒事，均成了某些人滿足私欲和利益角逐的疆場(chǎng)。許多關(guān)系網(wǎng)的死結(jié)靠酒解開、許多利益交易靠酒融通……為牟取暴利，有人制造假酒、販賣假酒、走私名酒，運(yùn)用“黑嘴”機(jī)構(gòu)炒作，連“評(píng)優(yōu)”也成了陰謀家的較量，頻繁的假酒事件偷走了人們的安全感，讓人類的貪欲在酒面前暴露無(wú)遺，讓道德和正義在內(nèi)心昏昏沉睡。

地球把一個(gè)神奇的、可以詩(shī)意地居住和生活的環(huán)境給了我們，可在人們的掠奪和享受的貪婪下，人類記憶深處最美好的生活景象正在飄逝。席卷全球的酒潮，給人類生態(tài)文明帶來(lái)了災(zāi)難性惡果，讓生命之初的純潔受到了玷污。自然之神開始把我們過(guò)多占有的東西拿回去，制成寓言符號(hào)，讓世界反復(fù)出現(xiàn)一個(gè)個(gè)噩夢(mèng)。

當(dāng)今世界許多國(guó)家在酒的狂潮涌入那道危險(xiǎn)的閘門之前開始覺(jué)醒，以禁酒為精神指引，深入地思索人類如何在大地上詩(shī)意地棲居的難題。2012年12月4日，中國(guó)新一屆領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)了以“禁酒令”為主要內(nèi)容的《八項(xiàng)規(guī)定》，以一種冷峻的理智提煉文化良知，于“酒桌”上刮起了政壇新風(fēng)，遏制泛濫于中華大地上的酒汛，使之變成一種清醒的社會(huì)行為，讓世界從這里開始聆聽(tīng)東方古國(guó)的空谷絕響，讓我們的民族走出“猴子悲劇”，在通往“中國(guó)夢(mèng)”的幸福道路上變得更為堅(jiān)實(shí)！

精彩書摘

（一）

酒，是一種奇妙的瓊漿，是水的藝術(shù)精華，它輝映著人類物質(zhì)與精神生活的神奇世界，保留了水的血緣又有著火的基因，它是水與火的組合，陰與陽(yáng)的結(jié)晶。

面對(duì)這香醇甘洌的美酒，你仿佛是在瀏覽一幅透明的畫卷，欣賞一曲無(wú)聲的旋律，身心陶醉，超凡脫俗，大有“酒不醉人人自醉”的奇妙美感。

然而，當(dāng)你舉杯痛飲之際，你有沒(méi)有看見(jiàn)大量的宮殿倒塌之后，大量的湖泊干涸之后，大量的焰火散盡之后，唯有一條酒的長(zhǎng)河依然奔流如注，貫通古今，激蕩著記憶的血脈……

沒(méi)有酒，人類也許將大幅度萎縮；沒(méi)有酒，激情與憂傷也許將難以鼓動(dòng)與消解；沒(méi)有酒，也許會(huì)減少一些犯罪但也會(huì)減少更多的創(chuàng)造；沒(méi)有酒，也許歷史將不堪卒讀而不像現(xiàn)在這樣每頁(yè)都在顫抖。

酒本意是一種意境，為了投奔那意境我們才投奔了酒。為了那爆炸式的歡樂(lè)，為了在一瞬間超越自己，為了那奇妙的知覺(jué)和縹緲的仙意，多少人面對(duì)酒杯，顯露出赤裸裸的可愛(ài)可憎可敬可笑可歌可泣的本性來(lái)。馬爾庫(kù)塞費(fèi)力地爭(zhēng)奪“最后的莫希干人”，而酒卻輕易地征服了整個(gè)世界。

鄉(xiāng)村釀酒的作坊；農(nóng)家造糯米酒的炊煙；鄉(xiāng)鎮(zhèn)小酒廠，國(guó)營(yíng)大酒廠；直到國(guó)外現(xiàn)代化酒廠。

圣馬丁小鎮(zhèn)，一酒館內(nèi)立著一座古雕塑——這是象征希臘神話中的酒神：他左手提著酒桶，右手舉著酒杯。袒胸挺肚，面露憨笑。

旋轉(zhuǎn)的舞廳，燈紅酒綠的酒吧。

碰杯，杯中的法國(guó)葡萄酒，英國(guó)的威士忌，德國(guó)的啤酒，俄羅斯的伏特加，中國(guó)的茅臺(tái)……泛著泡沫。

面帶醉意的各種膚色的男女。

從青藏高原的青稞酒、黃土地的老白干，到歐洲阿爾卑斯山下的啤酒及德國(guó)古老名貴的葡萄酒，千百年來(lái)流傳至今，久盛不衰。那個(gè)傳說(shuō)中叫杜康的人已經(jīng)死了幾千年，可他那瓶酒卻成了觀世音的凈瓶，灑上一滴便涌成酒海滔滔。

白色的蒸餾酒，紅色的葡萄酒，黃色的壓榨酒涓涓流淌，疊印出黃河和海洋的波濤以及1998年抗洪搶險(xiǎn)的畫面。

這些色彩紛呈的液體，決非晴空雨花，當(dāng)西方世界都在拉響“禁酒”的警報(bào)時(shí)，那些含有酒精的液體，卻潮水般地向我悠悠華夏涌來(lái)。

這不是黃河之浪，也不是長(zhǎng)江之水。這是涌動(dòng)在黃土地上的洶洶酒汛。酒汛正為人們?cè)V說(shuō)著許許多多關(guān)于酒的故事。

（二）

毫無(wú)疑問(wèn)，酒不是某一個(gè)人的發(fā)明，它最早應(yīng)為上天賜予人類的最好禮物，是大自然在果糧飄香時(shí)的無(wú)意之為。無(wú)人驚擾的糧食、漿果，經(jīng)歷了陽(yáng)光、雨水、風(fēng)霜的浸染，散發(fā)出歲月醞釀的味道。人們終為其芬芳所誘，為其散香所引，啜之、飲之，最終不能放棄，而人為釀之。

這就告訴我們，酒是從自然狀態(tài)中躍出空桑，君臨大地的?？稍诟髅褡尻P(guān)于酒的神話傳說(shuō)中，發(fā)現(xiàn)酒的人大都是婦女。怒族傳說(shuō)中的酒是仙人賜的，其膜拜的仙人，是女性形象的鐘乳石；景頗族的酒，是人類始祖寧貫杜的母親乳汁所化……而漢族卻流傳著杜康造酒的傳說(shuō)：相傳在幾千年前的周朝，有一位牧羊人叫杜康，以竹筒裝小米粥充飲。一次，他把粥筒掛在樹杈上，竟忘半月余，待取飲之，醇香撲鼻，甘甜味美，米粥已發(fā)酵為酒。自此，他棄牧釀酒，成為酒的最早發(fā)明者。然而，史書《世本》《戰(zhàn)國(guó)策》中卻記載著“儀狄始作酒醪”；還有所謂“天有酒星，酒之作也”，即認(rèn)為是天上酒星開始釀造的。

這些動(dòng)人的文獻(xiàn)記載和古老的神話傳說(shuō)，深深嵌刻在人們的文化傳統(tǒng)與社會(huì)習(xí)慣中，世代傳習(xí)，凸顯了酒與人類起源和文化傳承的密切關(guān)系，它為我們注入的激情和能量，足夠在我們胸中建設(shè)一個(gè)精神家園。那么，到底是誰(shuí)發(fā)明了酒？歷代文人學(xué)者，不斷進(jìn)行探索、考證。

（三）

一滴水，一滴叫作“酒”的水，具有一種攝人心魂的力量。它穿越了大多的時(shí)光，漸漸成為一種文化符號(hào)，被賦予了更多的情感意義與價(jià)值依托。它既可以聚集萬(wàn)人，喝得轟轟烈烈；也可以一己獨(dú)酌，喝得悠長(zhǎng)而神秘。酒入愁腸，愁上添愁；酒入情懷，如火如荼。酒取于水之精、物之髓，是至情至性之物，飲酒也就成了至情至性的情感運(yùn)動(dòng)。如果你心中歡樂(lè)，酒使你的歡樂(lè)彌漫出來(lái)，讓歡樂(lè)達(dá)到不可收拾的程度；如果你心中悲苦，酒使你悲苦愈濃郁，仿佛天下蒼生，唯己為最；如果你渴望創(chuàng)造，酒便遣萬(wàn)物于筆端，并提供那妙不可言的靈機(jī)一刻；如果你對(duì)誰(shuí)恨之入骨，酒便在你心中燃燒，要么使你擲杯而起，手刃仇敵，要么使你穩(wěn)如泰山，心里卻嚼碎對(duì)方，暗中狠過(guò)一通“嗜血復(fù)仇”的癮……

總之，酒讓你內(nèi)心情感翻倍，大幅度地?cái)U(kuò)張自我；酒是陰柔的、綿軟的、物質(zhì)的、形而下的、無(wú)形無(wú)色的，一旦與人結(jié)合，它又變成陽(yáng)剛的、火辣的、精神的、形而上的、有形有質(zhì)的……因此，一個(gè)“醉”字，差不多就是一個(gè)縮寫的世界，一種濃郁的詩(shī)意！

（四）

有人對(duì)李白的死進(jìn)行了考證，認(rèn)為他確實(shí)是死于“酒”。

民間早有其“撈月落水”“騎鯨升天”的傳說(shuō)。“撈月”“騎鯨”雖事涉無(wú)稽，但值得玩味的是人們寧肯舍棄醫(yī)學(xué)科學(xué)的探求，而驅(qū)馳自己的想象，這實(shí)在太有深意。

英國(guó)杰出的戲劇家蕭伯納有一句名言：“知識(shí)不在的地方，愚昧就自命為科學(xué)。”但一切就如此簡(jiǎn)單么?

我們無(wú)法解答酗酒者的種種心理健康問(wèn)題。因?yàn)榉N種看似不嚴(yán)重的心理健康問(wèn)題，是隱性的心理危機(jī)。但透過(guò)上述種種現(xiàn)象，我們已看到了酒對(duì)一個(gè)人身心的危害與毀滅。人類酗酒的下場(chǎng)，會(huì)比猴子更妙嗎?

（五）

酒本無(wú)罪，正如利器，到了歹徒手中便成了殺人越貨的兇器，有罪的正是我們“萬(wàn)物之靈的人”。

酒不醉人人自醉，荒謬的酒，濃縮了人間的荒謬。這不是酒的迷誤。世界的一切迷誤，都是人性的迷誤。

我們社會(huì)上形形色色的酗酒者，無(wú)論是酒神酒仙酒圣，還是酒徒酒民酒鬼酒桶酒漢酒壇酒瘋子……都是精神變態(tài)、靈魂扭曲的社會(huì)病兒。

這病兒只能自救，因?yàn)闊o(wú)藥。

如果我們不要求一個(gè)人首先對(duì)自己負(fù)責(zé)，能相信他還會(huì)對(duì)別人負(fù)什么責(zé)？如果我們不要求一個(gè)人首先珍惜自己的生命，還真的指望他會(huì)珍惜別人的生命？如果我們不鼓勵(lì)每個(gè)個(gè)體都努力成為清醒者，那么我們整體合起來(lái)又是什么?

遏制酗酒，不僅在于生理，更在于心理。

心理的世界無(wú)比廣闊。

酒是好好的酒，清澈而溫存；世界是好好的世界，充實(shí)而空靈。就看你怎么去面對(duì)酒杯，面對(duì)世界。真正的醒醉是由人不由酒的。

（六）

漫天的浮躁并未消退，酒宴一幕比一幕熱鬧，其奢華場(chǎng)面與“文化”二字漸行漸遠(yuǎn)，與濃濃腐敗味、蠢蠢愚昧態(tài)，烈烈諂諛風(fēng)越走越近，特別是在公款消費(fèi)的助推下，官場(chǎng)上的飲酒之風(fēng)可謂登峰造極。

長(zhǎng)期以來(lái)，“行賄受賄要不得，吃吃喝喝沒(méi)問(wèn)題”的觀念在一些干部中盛行，他們把酒桌危害看得太輕，認(rèn)為只要利益不裝進(jìn)口袋，就不算腐敗，吃了喝了揪不著，抓不住。于是，“端起了酒杯，忘記了口碑”，任意揮霍，且理直氣壯?？梢坏袄匣ⅰ爆F(xiàn)出原形，必將在民眾中產(chǎn)生顛覆性的認(rèn)知影響，讓民眾大跌眼鏡，進(jìn)而想象“老虎”在背后是怎樣的聲色犬馬花天酒地，并由此產(chǎn)生對(duì)政府部門的關(guān)聯(lián)性質(zhì)疑和臆想。這種危害程度，顯然不是“蒼蠅”所能達(dá)到的。

“奢侈”正在成為鴉片。然而，許多人卻低估了這種畸形“吃喝”現(xiàn)象的“輻射力”，沒(méi)有看到京城出現(xiàn)的“最低消費(fèi)”現(xiàn)象已在潛移默化中腐蝕著社會(huì)。這種大吃大喝在渲染奢靡中誘發(fā)著一種畸形的消費(fèi)觀念和形態(tài)，并進(jìn)而形成一種以炫耀奢華為榮的價(jià)值判斷標(biāo)準(zhǔn)——“最低消費(fèi)”的高低成為判定對(duì)客人是否尊重、主人是否有地位的標(biāo)志。從而，對(duì)整個(gè)社會(huì)的價(jià)值體系產(chǎn)生了不可低估的負(fù)面影響，給社會(huì)帶來(lái)傷痛。

（七）

中國(guó)是個(gè)發(fā)展中國(guó)家，糧食儲(chǔ)備率雖高于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的糧食安全線標(biāo)準(zhǔn)，但從歷史的數(shù)據(jù)來(lái)看，在1985年至2010年的26年間，糧食增產(chǎn)率有9年為負(fù)數(shù)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2011年我國(guó)進(jìn)口糧食包括小麥、玉米、大米三大作物品種合計(jì)1077.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)294.5%；2012年我國(guó)進(jìn)口大米2316萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.1倍，為2000年以來(lái)最高值。中國(guó)屬世界農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口大國(guó)。按《國(guó)家糧食安全中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要（2008—2020年）》預(yù)測(cè)，到2020年我國(guó)糧食需求總量為527億噸，每年至少要增加糧食40億公斤以上。因此，我國(guó)糧食供需只能說(shuō)處于緊平衡脆弱狀態(tài)。

毫無(wú)疑問(wèn)，保障糧食安全仍面對(duì)許多挑戰(zhàn)：我國(guó)城鎮(zhèn)化、工業(yè)化進(jìn)程加快，人口呈剛性增長(zhǎng)，人口增長(zhǎng)與耕地減少、水資源短缺的矛盾長(zhǎng)期存在，而出售土地，成了中國(guó)發(fā)展的主要資金來(lái)源。1979年，我國(guó)耕地面積為13476萬(wàn)公頃，到2008年末減少到12171.59萬(wàn)公頃，年均減少40多萬(wàn)公頃耕地。長(zhǎng)江流域人均耕地還不到0.84畝，而每年人為造成的水土流失面積約1200平方公里。2012年6月14日《江西日?qǐng)?bào)》報(bào)道：江西省貴溪市鴻塘鎮(zhèn)羅家村486戶、1860人，沒(méi)有一分耕地。

中國(guó)是個(gè)人口大國(guó)，盡管農(nóng)業(yè)人口占80%以上，但吃飯或溫飽問(wèn)題一直是國(guó)家和人民面臨的一個(gè)難題。而在每年還須進(jìn)口大量糧食養(yǎng)活13億蕓蕓眾生的情況下，我們每年卻要耗費(fèi)1500萬(wàn)噸糧食釀酒。這些糧食超過(guò)了1997年年進(jìn)口糧食的總量；相當(dāng)于北京1100萬(wàn)人口3年多的口糧，從1980年到1997年，全國(guó)每年糧食的增長(zhǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠一年釀酒的消耗量。為此，有人認(rèn)為這是當(dāng)今中國(guó)酒患的第一大黑洞。

虛妄的土地上只能結(jié)出虛妄的果子。在這塊古老的960萬(wàn)平方公里的土地上，現(xiàn)已有輕工、商業(yè)、民政、化工等10多個(gè)部門興建的各類酒廠5萬(wàn)多家，加上各地興建的鄉(xiāng)鎮(zhèn)小酒廠和個(gè)人辦的釀酒作坊，形成了各自為政的格局。按照《中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，全國(guó)白酒總產(chǎn)量將達(dá)到960萬(wàn)千升，但僅2011年一年，白酒產(chǎn)量就已“達(dá)標(biāo)”，還超過(guò)60多萬(wàn)千升。

（八)

新的希望已經(jīng)起航，新的希望開始照亮現(xiàn)實(shí)。2012年12月，十八屆中央委員會(huì)出臺(tái)了《八項(xiàng)規(guī)定》《六項(xiàng)禁令》，在“吃喝”上刮起了一股“勤儉節(jié)約，反對(duì)奢侈浪費(fèi)”的政壇清風(fēng)，神州驟起肅貪廉政大潮。它不僅在黨員中激起了強(qiáng)烈反響，而且吹響了促使人們對(duì)照檢查、深刻反思的動(dòng)員令。

古往今來(lái)，中華民族一直沒(méi)有停止過(guò)追尋夢(mèng)想的腳步，“實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興”這一夢(mèng)想，需要凝聚起億萬(wàn)人的力量，激發(fā)出億萬(wàn)人的熱情，需要遏制眼下這股泛濫在中華大地的酒潮，這不僅僅是康復(fù)百萬(wàn)個(gè)家庭，也不僅僅是重新恢復(fù)我們的廉潔之風(fēng)，而是要改造我們的國(guó)民性，拯救我們腳下的這塊土地!

我們腳下這塊土地有百功而無(wú)一罪，它不應(yīng)當(dāng)沉淪。

我們腳下這塊土地相當(dāng)古老，它祈望煥發(fā)青春。我們能幫助它的只有一點(diǎn)，讓它休養(yǎng)生息，減輕它身上的重負(fù)。

土地不像天空，它可以借助雷聲吶喊，但是沉默的土地暴怒起來(lái)，就是火山。

兩千多年前繁盛一時(shí)的樓蘭古國(guó)，以太多的人口和大肆消費(fèi)破壞了自己的生存環(huán)境，從而毀滅了自己的文明，變成了生命的禁區(qū)。

土地貧瘠，人口眾多，大吃大喝，文明衰落。

加速這種貧困的是愚昧，是酒文化的變異、民族文化的貧窮。

一個(gè)民族，一個(gè)國(guó)家，再也沒(méi)有比沒(méi)有土地沒(méi)有文化更為貧困的了！

國(guó)強(qiáng)才有文化大國(guó)，國(guó)不強(qiáng)則只有文化古國(guó)而已。

人類的不幸要靠人類自己去救治，不敢正視不幸的人，就永遠(yuǎn)不能救治自己。

一個(gè)不會(huì)行走在斑馬線上的民族便無(wú)法行走在世界的前列。文明是一切昌盛的前提。

猴子醉酒才招來(lái)猴子的悲劇，中國(guó)必須在與其自身醉態(tài)的拼殺中，走出猴子的悲劇。

這是無(wú)可避免的選擇，伴隨的將是無(wú)可避免地崛起！歷史深沉地凝視著。