主要特點(diǎn)

西部地區(qū)開(kāi)發(fā)的冷涼產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：一是生長(zhǎng)期長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)豐富；二是綠色無(wú)污染；三是東部地區(qū)沒(méi)有或缺少的產(chǎn)品；四是產(chǎn)品病蟲(chóng)少、品質(zhì)不易退化。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提出開(kāi)發(fā)西部應(yīng)大力發(fā)展冷涼經(jīng)濟(jì)，充分發(fā)揮西部冷涼經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，逐步將西部作為中國(guó)冷涼經(jīng)濟(jì)的基地。

經(jīng)典案例

高寒陰濕的冷涼氣候曾被視為西部貧困的主要原因之一，如今，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，冷涼氣候作為一種特有的優(yōu)勢(shì)資源，培育出一批特色產(chǎn)品。

高山苦蕎生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，具有很高的食用及藥用價(jià)值，人稱(chēng)“五谷之王”。2000年，四川一家公司投資建起了10萬(wàn)畝種植基地，開(kāi)發(fā)的苦蕎面、精制粉、休閑膨化食品等陸續(xù)上市，受到了高血脂、高血糖、糖尿病患者的歡迎。我國(guó)西部冷涼氣候帶面積巨大，苦蕎只是這里出產(chǎn)的眾多特色農(nóng)產(chǎn)品之一，青稞、馬鈴薯以及冬蟲(chóng)夏草、雪蓮等分布廣泛。