健康步步為贏（健康步步為贏）

內(nèi)容提要

《健康步步為贏》是北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所的專家們?cè)趲资陱氖碌臓I(yíng)養(yǎng)健康研究、開(kāi)發(fā)、教育方面所取得的成果中精選出的優(yōu)秀文章整理匯編而成的一部科普?qǐng)D書(shū)。這些文章與人們的健康息息相關(guān)，內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系、營(yíng)養(yǎng)對(duì)疾病康復(fù)的輔助作用等人們廣泛關(guān)注的健康問(wèn)題，非常適合大眾閱讀。

基本信息

主編：蔣峰 趙軍

ISBN：978-7-5067-5372-2

出版社：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社

出版日期：2012年5月第1版

定價(jià)：￥20.00元

主編簡(jiǎn)介

蔣 峰

趙 軍

其他編著者

李衛(wèi)江、尹艷亮、蔣彤、牛樹(shù)穎、王于虹、蔣文重、陳朝青、岳宏、侯曉霞、李印慧、溫棟梁。

后記

科普工作是一個(gè)長(zhǎng)期的大眾教育工程。多年來(lái)，我們一直堅(jiān)持著這項(xiàng)工作，不斷的傳播著健康科學(xué)的知識(shí)。在這個(gè)過(guò)程中，我們遇到了各種各樣的社會(huì)問(wèn)題和現(xiàn)象。我們也看到了有些人的很多不規(guī)范做法，也有人以科學(xué)之名，做不道德的事，諸如包治百病、永不復(fù)發(fā)、最新發(fā)現(xiàn)、皇家秘方等等。這些都是令我們深感痛心的！

為了讓大家正確認(rèn)識(shí)人體，認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)識(shí)健康，我們依然努力在傳播科學(xué)道理，推動(dòng)健康行動(dòng)。但是，由于我們有很多科研工作要做，時(shí)間有限，不能抽出更多的時(shí)間接受社會(huì)邀請(qǐng)，從事健康科普教育，很多大眾咨詢也無(wú)法一一答復(fù)。對(duì)此，我們深感愧疚。

在傳播科學(xué)健康的過(guò)程中，我們有很多講稿經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新、完善，既保留了科學(xué)性，又生動(dòng)易懂，深受各界朋友廣泛好評(píng)，因而廣為傳抄、傳閱和模仿。但在傳抄的過(guò)程中。又“添油加醋”，出現(xiàn)了另外一種聲音，有的甚至是錯(cuò)誤的宣傳和誘導(dǎo)，給大眾健康、疾病治療與康復(fù)帶來(lái)了不利影響。因此，我們希望科學(xué)的、正確的聲音以正視聽(tīng)。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，我們收集了近5年的公益科普、講座文稿。其中，有電視宣傳的、有電臺(tái)廣播的、有報(bào)紙報(bào)道的、有雜志專欄的等等。因?yàn)殡娨暋㈦娕_(tái)口語(yǔ)化，報(bào)紙、雜志更書(shū)面化，我們盡可能保留了原始風(fēng)格，所以，大家在閱讀時(shí)會(huì)看到不同的文筆特點(diǎn)。

本書(shū)中有較多的科學(xué)的舉例，我們經(jīng)過(guò)反復(fù)審定，盡管這些實(shí)例不能完全的反映科學(xué)道理，但是非常利于讀者理解。因此，我們本著科普教育的原則，對(duì)其予以保留，書(shū)中如有不盡明了的地方，敬請(qǐng)廣大讀者給予諒解和指正，以便再版時(shí)修訂和更正，我們不勝感激。

《健康步步為贏》在編著過(guò)程中得到了北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所前所長(zhǎng)顧鵬教授以及同仁們的指導(dǎo)、支持和幫助，使得全書(shū)內(nèi)容更加豐富，文字更加通俗易懂。在此，特向他們表示衷心的感謝！