吉水縣水南腐竹，選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，并采用傳統(tǒng)手工、操作、聚黃豆之精華。

中文名

水南腐竹

營養(yǎng)成分

不飽和脂肪酸，植物蛋白質(zhì)

主要原料

優(yōu)質(zhì)黃豆

是否含防腐劑

否

適宜人群

男女老少，高血壓和肥胖者

特點(diǎn)

炸、炒清爽、久煮不糊

主要營養(yǎng)成分

不飽和脂肪酸

基本介紹

吉水縣水南腐竹，選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，采用傳統(tǒng)手工、操作、聚黃豆之精華。是含植物蛋白質(zhì)最高的營養(yǎng)食品，并含有豐富的不飽和脂肪酸，是餐桌上的美味菜肴，更是高血壓和體胖者的理想佳品。

將腐竹切斷后用油炸，然后用水和肉一起煮，風(fēng)味各異，有炸、炒清爽、久煮不糊之特點(diǎn)。