基本信息

Chateau Ausone

奧信莊園

產(chǎn)地：波爾多圣達(dá)美利安 ( SAINT-EMILION )

級(jí)別：一等特級(jí)莊園 ( A )

表面積：17.30英畝

葡萄品種:50%佛朗，50%梅洛

平均樹齡:50-55年

種植密度：每公頃6000-7000株葡萄樹

平均產(chǎn)量：每公頃3500公升

年產(chǎn)量:200，000-230，000瓶

窖藏：儲(chǔ)存在橡木桶19-23個(gè)月

灌瓶前經(jīng)澄清過程，沒有過濾，成熟期為10至100年(由1994年開始)

莊園簡介

圣達(dá)美利安區(qū)在1954年開始建產(chǎn)評(píng)級(jí)制度共分四個(gè)等級(jí)最高為“一等特級(jí)”（Premieres Grands Crus Classes）,第二等級(jí)為“特級(jí)”（Grands Crus Classes），第三等級(jí)為“優(yōu)級(jí)”（Grands Crus）至于第四等就是“圣達(dá)美利安法定產(chǎn)區(qū)(AOC St-Emilion )。第一次評(píng)級(jí)在1958年修正,1969年第二次評(píng)級(jí)，原則上此區(qū)每十年評(píng)級(jí)一次，但未嚴(yán)格執(zhí)行，且每次變動(dòng)不大，值得注意的是自首次評(píng)級(jí)開始，名列“一等特級(jí)A類”的白馬莊園和奧信莊園的評(píng)級(jí)并無變動(dòng)，只有“一等特級(jí)B類”（Premieres Grands Crus Classes B）有所變更，在1996年之前有九家，1996年評(píng)級(jí)中增加了二個(gè)莊園，“大金鐘莊園”（Chateau L'Angelus）及“寶西奧莊園”（Chateau Beau-Sejour-Becot），“一等特級(jí)A類及B類”共13家，“一等特級(jí)A”可與美度區(qū)一級(jí)莊園相比較，只是風(fēng)格各異而已?！皧W信莊園”早在18世紀(jì)初就已成園，當(dāng)時(shí)在從事木桶生意的卡狄納（Catenat）家族手中，19世紀(jì)前期轉(zhuǎn)讓給親戚魯法基（Lafargue）家族，到1891年再由親戚查朗（Challon）家族繼承。奧信莊園在最早的一代園主卡狄納時(shí)，就已取名“奧信莊園”，當(dāng)時(shí)約在1781年左右，“奧信”（D. M. Ausonius 310-394）是羅馬帝國時(shí)代生于此地的一位羅馬教授及詩人，也是羅馬皇帝幼時(shí)的老師，故官運(yùn)亨通，官位至當(dāng)時(shí)總督及樞密院長老，但他卻以愛酒出名，曾經(jīng)在波爾多及德國擁有莊園?，F(xiàn)在無法證明奧信老先生就是在“奧信葡萄園”的現(xiàn)址種植葡萄及喝酒吟詩，所以奧信莊園酒又稱“詩人之酒”。此莊園在19世紀(jì)中已躋身“圣達(dá)美利安”區(qū)最好的三、五家莊園。