正文

通州腐乳所產(chǎn)地-南通市通州區(qū)千年古鎮(zhèn)石港, 唐太宗李世民曾令尉遲林在此建造行宮,宋代名臣范仲淹曾在此圍海造田,民族英雄文天祥渡海南歸在此留下《石港》、《賣漁灣》、《即事》等詩篇。南唐至宋初(973—960)朝延開始在此建場曬鹽,此后產(chǎn)鹽歷史一直延續(xù)到清嘉慶年間,因海岸線東移已遠,方始停灶,此間制鹽業(yè)歷史達千年之久。得產(chǎn)鹽之利,遠自明清時起,古鎮(zhèn)石港就“醬園繁盛”,從事菽乳(即乳腐)和醬腌制品生產(chǎn)的業(yè)者眾多。石港鎮(zhèn)是過去南通縣(現(xiàn)稱南通市通州區(qū))的調(diào)味品生產(chǎn)重地,在南通縣的副食品工業(yè)歷史上占有重要的地位。[1]