炒菜花是以菜花、油、蔥等為原料制作的菜品。其制作簡單，口感良好。

中文名

炒菜花

主要食材

菜花

口味

清香

烹飪方式

炒

制作難度

一般

分類

家常菜

菜品特色

制作簡單，口感良好。

菜品做法

材料

主料：菜花、西紅柿、蔥、姜。

輔料：鹽、糖、油、花椒、大料、雞精。

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

菜花掰成小朵，用鹽水泡一會，再用清水沖洗干凈。
步驟二

步驟二

菜花下入開水中焯大概1分鐘，過涼備用。
步驟三

步驟三

番茄切小塊。
步驟四

步驟四

姜蒜切末。
步驟五

步驟五

鍋中油熱后，下入姜蒜爆香。
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營養(yǎng)價值

菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。