可作為脾胃虛 弱、泄瀉、病后虛瘦、腰腳酸軟、食欲不振、脫肛等病患者食療菜肴?？勺鳛樘摀p贏疲、消化不良、腰膝酸軟、高血 壓、動脈硬化、貧血等病癥患者的營養(yǎng)食療。

中文名

木瓜魚湯

主要食材

生木瓜，熟木瓜，魚

分類

家常菜

配料

豬月展肉

難度

簡單

食譜介紹

木瓜魚湯是豐胸佳品木瓜煲魚湯的，其實做起來一點不難。

木瓜魚湯

原料：生木瓜0.5公斤，熟木瓜0.5公斤，魚1條約0.5公斤，豬月展肉400克，老姜2件。做法： 1、將生、熟木瓜去皮切片，洗凈待用； 2、將魚ê孟淳緩螅煎至兩邊金黃待用； 3、將豬月展洗凈待用； 4、將煎好的魚、豬月展、生木瓜、老姜放在湯煲內(nèi)，放入礦泉水大火煲3小時； 5、放下熟木瓜再煲半小時后按口味調(diào)入鹽味即可。小記提示：生、熟木瓜各有特色，前者夠爽口，也耐煲，后者香甜，煲得太久易爛，故李師傅在制作這道湯品時，根據(jù)兩者的特性，分不同時段下材料，以保證各食材能保持質(zhì)感和味道，現(xiàn)在木瓜依品質(zhì)、產(chǎn)地不同，大約賣1~2元/500克；魚依大小，價格也有較大波動，想節(jié)約的話，可買兩條大條的魚(約10元/500克)，以魚頭、魚尾煲湯，魚身清蒸作為下飯菜，便可一魚兩吃，也可買數(shù)條細條的魚(約6元/500克)煲湯，湯味會濃郁些，不過就煲到爛了，難以再吃。