谷神稷（谷神稷）

生日

谷神稷

五谷神生日潮汕話叫“五谷母生”。━━━“五谷母”即五谷神(“谷”潮音讀同“角”)。潮汕俗諺說:“十月十，新米飯，脹到目?！背鄙峭碓焓粘蓵r間約在農(nóng)歷十月初，秋收完畢，為了報答五谷神的恩德，便在每年十月十五日這天，用大米粉末兒制成扁擔(dān)形狀的馃品，備上三牲，挑到剛剛收割過的那塊土地上，焚香點燭祭拜。對五谷神的祭祀，源于上古秋收時節(jié)的嘗新祭祖活動。

《禮記。月令》載:“是月也，農(nóng)乃登谷，天子嘗新，先薦寢廟?！薄肚G楚歲時記》亦云:“十月朔日......今北人此日設(shè)麻羹、豆飯，當為其始熟嘗新耳?！焙髞?，這種習(xí)俗沿襲下來，而且由于人們對于自然的崇拜，便想象冥冥之中有一位能主宰五谷生長的女神，稱之為“五谷母”。而且將五谷豐登時作為她的生日行祭祀之禮，答謝她的恩德。

變下元節(jié)為五谷神誕。依道教儀規(guī)，農(nóng)歷十月十五，是下元節(jié)。潮汕農(nóng)民沒有下元節(jié)之俗，而稱這一天是五谷神誕。五谷神，依中國神話，一說是神農(nóng)氏，一說是后稷。潮汕農(nóng)民習(xí)俗且有兩個神誕月，一是六月初六（或六月廿六），一是十月半；總之，都是拜農(nóng)業(yè)神，一年兩次，大概是因為水稻一年兩收，分兩次答謝神恩之故。農(nóng)民在這天早上，用米筒裝白米，貼一圈紅紙，插上三支香，便算是五谷主神位。有的地方如潮陽則有裝在小鏡框里的神農(nóng)像掛在神座上供奉。在這不分男神女神的兩神誕的日子里，農(nóng)民用米粉、花生、油麻、黃豆等混合制成各種象形的粿品：谷穗粿、人仔粿、豆目粿、尖擔(dān)粿、谷籮粿等，城鎮(zhèn)米店以五谷主為行業(yè)神。

相關(guān)活動

乾隆《普寧縣志》記載說：“至鞭春后，小民各分取土牛余上，歸置圈下，以旺牲牧。”揭陽、潮陽等縣志均有類似的記載。據(jù)說，從土牛身上取回來的土塊，放到牛棚里能旺牛，放豬圈里能旺豬，放到雞寮里能旺雞……在這一系列的民俗行為里面，春牛土顯示出更強的繁殖巫術(shù)功用。《澄?？h志}甚至有這樣的記載：“民間爭拾牛土置床，謂可壓邪?！痹谶@里，“壓邪”是頗為“現(xiàn)代化”的話語，將春牛土放置于婚床，其原始的意義，一定還是與生殖有關(guān)。立春是春天第一個節(jié)日，勾芒是春之神，而春牛是它的土偶。春天是草木繁育的季節(jié)，芒神土牛既能使五谷豐茂，也就能使禽畜興旺，人口繁衍。繁殖巫術(shù)就是在這樣一種類比思維的基礎(chǔ)上生成的。潮州“打春”節(jié)中春牛土“置圈下，以旺牲牧”，“置床，謂可壓邪”一類信仰習(xí)俗，也正是繁殖巫術(shù)的不同變相。當然，它們也與生產(chǎn)——畜牧業(yè)生產(chǎn)和人類本身的再生產(chǎn)有關(guān)。

“跳香舞”流行于湘西瀘溪、古丈、花垣、鳳凰、吉首等縣市的苗族人聚居地區(qū)，是苗族人最隆重的節(jié)慶活動?！疤阄琛庇址Q“吃齋粑粑舞”（苗語叫隴自咱），是苗族人歡慶豐收、預(yù)祝來年風(fēng)調(diào)雨順并答謝和祭祀“五谷神”的一種民俗活動。據(jù)《神秘的湘西》（符長慶主編， 2003 年版）載：“跳香舞是苗巫文化的一種表現(xiàn)形式，是祭祀與崇拜‘天王大帝'和自然神靈中的‘五谷神'的活動，在每年秋后，糧滿倉豬滿圈，野菊花盛開，芳香流溢的時節(jié)進行。屆時，山寨男女身著盛裝，有的頭頂‘天王大帝'像，有的手擎各色小紙旗，聚集于跳香殿前，跳香舞開始之前，苗巫師吹響三聲牛角號，口誦經(jīng)文恭請諸神，并吹著牛角于前為導(dǎo)，參加‘跳香舞'的男女隨其步履相躡，或走或舞，以示‘娛神'，伴有敲鑼，擊鼓，巫師領(lǐng)頭經(jīng)過一陣狂舞，且跪且拜且誦，在重復(fù)咒語之后宣布諸神到位，就在殿堂的中央地底下挖出一年前埋在地下的五谷（稻、玉米、麥、粟、茶葉），根據(jù)五谷的腐變顏色預(yù)卜來年苗家農(nóng)事采收情況，并根據(jù)神意預(yù)卜來年瘟疫等等。作為依附于祭祀活動，并帶有一定風(fēng)俗特征的“跳香舞”，在湘西苗族地區(qū)流傳已有上千年時間了。

節(jié)日根源

谷神稷

谷神崇拜的起源，與原始圖騰崇拜有關(guān)。從事農(nóng)耕的民族，把自己賴以生存的糧食作物奉為神明，加以膜拜，是一種起源古老，又十分常見的信仰現(xiàn)象。在漢族和中國南方的很多少數(shù)民族中，普遍存在著五谷神的崇拜。越是原始的谷神膜拜，儀式越是復(fù)雜。例如，德昂族的“祭谷娘”，要在種谷收谷的每個季節(jié)和每道工序之前進行，每次祭祀都有一套瑣細的禮儀(烏丙安《中國民間信仰》)。漢族的五谷神祭祀，一般都在收獲季節(jié)舉行，由于各地農(nóng)收的時間不同，祭祀時間也有先后。

邯鄲西部武安、涉縣一帶廣泛流傳著一句民謠：“六月六，老漢騎驢看谷秀?！边@里的人們把六月六稱為“敬谷神節(jié)”。山區(qū)種植谷子，多為“春谷”。這種谷子播種早，農(nóng)民習(xí)慣喝了“破五”（農(nóng)歷正月初五）的餃子湯，就上山刨地種谷子。上山刨的地，人們稱之為“海地”。海地多在嶺上、崖根兒、垴旁和層層梯田的兩側(cè)邊兒上。其面積一般都很小，有一二分大的，有半分大的，還有席片子那么大的。傳說過去有個人刨海地，刨一塊數(shù)一塊，算著刨了十六塊地，可臨走時數(shù)來數(shù)去只有十五塊，數(shù)了一遍又一遍。急得出了滿頭汗，后來決計不再數(shù)，回家了，一提草帽，原來下面扣著一塊。刨海地種谷子，一般都是先撒種，然后刨，把種子掩在土里。谷苗長起后，沒有行，也不分攏，除草不用鋤，用镢頭“斬”。

由于這種谷子種得早，若春天雨水好，六月初就長得齊腰深，秀出了穗，農(nóng)民們自然很高興。常見六月六這天，老漢們戴上草帽，騎上毛驢，沿著山路，小驢兒蹄聲“得得”，一路望著一片片秀穗吐金的谷苗兒，喜滋滋，樂融融，翹著胡子笑吟吟。

六月六被視為“小中秋”，習(xí)慣吃一種名叫“頂門棍”的食品。俗諺云：“六用六不蒸，揚場沒風(fēng)。”這一天，家家要蒸饃饃，蒸豆包兒，吃好飯，而最時興吃的是“裹卷”：和好面，褂成餅兒，卷上用細鹽、花椒面調(diào)合好的南瓜絲兒，用籠蒸，蒸熟后沾上醋和蒜泥兒吃。當?shù)厝怂追Q這種“裹卷”為“頂門棍”。六月六這天，農(nóng)家還要在“天地神”前燒香、上供，敬天神，敬五谷神，祈祝當年五谷豐收。人們還往往帶上香和饅頭走出村子，到自家種的每一塊兒田里去祈禱，求五谷神賜給更好的年成。為什么在六月六要敬五谷神呢？

這里有一個傳說。相傳，天下的五谷是天上的五谷神賜給的。在很早的時候，人們種的谷子，每一片葉根上秀一個穗兒，一棵谷子上有十幾個穗兒，玉米也是每一個葉兒包一個穗兒，收下的糧食吃不盡，用不完，家家過著富足的日子。有一年的六月六，五谷神來到人間視察人們的日子過得怎么樣。他裝扮成一個普通的老人，先走進了一戶農(nóng)家，問一個中年婦女：“大嫂子，我走路走得餓了，你家有沒有吃的，舍給我一點吧”。那婦女正忙著家務(wù)，頭也不抬地說：“早起留下一張面餅，方才叫我給小兒子墊屁股了?！蔽骞壬褚豢?，她的小兒子屁股下果然坐著一張好大的餅。五谷神從那家出來，又走進了另一家，問一個老太太：“老大娘，我走路餓了，有沒有吃的東西，給我一點兒?！崩咸蛄怂谎壅f：“俺方才把一個饅頭給小孫女兒擦屁股用了?！蔽骞壬駨倪@家出來，又走進了第三家。這是一個富戶，老當家的正在用糧食漚肥。五谷神看了說：“當家的，我走路餓了，有沒有吃的東西，給我一點兒吧?！蹦钱敿业膼汉莺莸卣f：“糧食有的是，可那是我的，爛了漚糞也不能給別人?！蔽骞壬駩琅瓨O了，心想：“本來玉皇大帝不準把多穗谷賜給人間，是我說了天上要靠人間香火生活，才把多穗谷賜給人間的，不想人們對糧食這么糟踏，不愛惜，而且有的還為富不仁，我要把五谷收回天上去，叫人們嘗一嘗餓肚子的苦頭。五谷神想到這里，就起身往外走。他出了村子，來到一塊田里，伸手掠住一棵谷子，從根兒掠到尖兒，把每個葉根兒都掠掉了，正要把谷子尖兒上的最后一個穗兒也掠掉時，這時一只狗跑了來，向他跪下說：“五谷神，求你留下谷子尖兒上這一個穗吧！不然我會餓死的?！蔽骞壬窨粗氛f：“天下的人太作孽了，把糧食任意糟踏。我要是把這一個谷穗兒給你留下，人們還要吃它怎么辦？”狗說：“我一定看好，不叫人吃。如果叫人吃了，我就吃屎！”五谷神一聽狗立下了那么堅決的誓言，就把這一個谷穗兒留下了，回了天宮。從此谷子就留下了一個穗兒，每畝的產(chǎn)量大減。就這一個穗兒，果然又被人們享用了，狗不背自己的誓言，便白吃糧食改成了吃屎。人們擔(dān)心五谷神知道了再來把這一穗兒谷子收走，于是就在每年的六月初六，在五谷神下凡視察人間的那個日子，家家燒香、上供，祈求豐收，生怕五谷神把留下的這一穗兒谷子也收走。就這樣，年復(fù)一年，留下了六月六敬谷神的風(fēng)俗。