四喜烤夫是一道由烤麩、金針菜(黃花菜)、木耳、香菇、花生、竹筍等制成的美食。

主要食材

烤麩,金針菜(黃花菜),木耳,香菇,花生米,竹筍

做法

做法一

用料

食材用量
烤夫大塊
花生適量
黑木耳適量
黃花菜適量
食用油適量
展開表格

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

黃花菜,黑木耳:水里泡發(fā)后入水煮熟。
步驟二

步驟二

清洗,摘去黃花菜硬頭
步驟三

步驟三

烤夫撕大塊冷水入鍋煮,水開后煮10分鐘以上。
步驟四

步驟四

煮熟的烤夫像捏海綿一樣在水龍頭下沖洗幾次。洗至聞上去無異味。
步驟五

步驟五

鍋里放油,花生冷油入鍋,小火炒至熟。盛出備用
展開表格做法二

用料

食材用量
烤夫1斤
干香菇十來只
黑木耳一握
干黃花一把
海鮮草菇老抽3~4湯勺
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詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

烤夫,黃花,香菇(家里沒有了,我用的蘑菇),花生米冷水泡兩小時,已經(jīng),破刀。
步驟二

步驟二

花生焯水
步驟三

步驟三

烤夫煮五分鐘
步驟四

步驟四

擠干水,入烤箱烤140度,10分鐘,徹底去水分
步驟五

步驟五

油熱,放入木耳,蘑菇(香菇),花生米翻炒
展開表格做法三

用料

食材用量
面筋500g
干香茹 木耳 花生米適量
鹽 生抽 糖 五香 桂皮 八角適量

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準備好材料
步驟二

步驟二

鍋入油,將洗凈發(fā)好的香茹木耳面筋花生米一起放進,用發(fā)香菇的水燒燜,同時加生抽和鹽燒20分鐘,起鍋前加一點糖。
步驟三

步驟三

起鍋。