開心湯姆餐飲連鎖有限公司（1995年創(chuàng)立的美式快餐公司）

公司介紹

公司使命：立百年基業(yè)，為人類造福

經(jīng)營(yíng)定位：讓老百姓都能吃的起的美式快餐

核心價(jià)值觀：顧客是我們的衣食父母，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的

經(jīng)營(yíng)理念：品質(zhì)（Quality）服務(wù)（Service）清潔（Clean）

公司作風(fēng)：FAF（Fast---快速、Accurate---準(zhǔn)確、Friendly---友善）

開心湯姆食品結(jié)構(gòu)的合理化與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的科學(xué)化

開心湯姆非常注重其食品的結(jié)構(gòu)合理調(diào)整與食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的科學(xué)化研究。所有開心湯姆的食品都經(jīng)過(guò)開心湯姆的食品專家精心挑選、科學(xué)搭配，力求保證所有食品既符合人體營(yíng)養(yǎng)需求，又可口美味。制造符合環(huán)保時(shí)尚的"綠色食品"是開心湯姆孜孜不倦長(zhǎng)期追求的目標(biāo)。

食品的原始風(fēng)味與獨(dú)特個(gè)性

開心湯姆一直認(rèn)為：保持食品的原始風(fēng)味與獨(dú)特個(gè)性，是開心湯姆食品深受顧客歡迎而且長(zhǎng)盛不衰的秘訣之一。因此，無(wú)論什么時(shí)候，無(wú)論在哪里，開心湯姆的食品，尤其是漢堡類食品，始終保持著原汁原味的美國(guó)本土風(fēng)味。"原始的，就是最好的"成了開心湯姆長(zhǎng)期信奉的食品經(jīng)營(yíng)信念。

1999年10月，幾位來(lái)自佛羅里達(dá)州的美國(guó)顧客朋友在開心湯姆珠海香洲餐廳品嘗完開心湯姆食品后嘖嘖稱奇："在中國(guó)，只有在開心湯姆才能品嘗到地道的漢堡！"。也許這就是開心湯姆作為"原始風(fēng)味"衛(wèi)道者的最有力佐證與最客觀的評(píng)價(jià)。

品牌簡(jiǎn)介

珠海市開心湯姆餐飲連鎖有限公司于1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)近二十年對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研和經(jīng)驗(yàn)的累積開創(chuàng)了兩種經(jīng)營(yíng)模式“開心湯姆美式快餐”和“開心湯姆披薩主題自助餐廳”。從2000年起連續(xù)多年獲得美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)的大獎(jiǎng)，和珠海十佳企業(yè)等榮譽(yù)。^[1]

開心湯姆從店址的選址-基礎(chǔ)培訓(xùn)-開店管理-后續(xù)服務(wù)讓開心湯姆獲得了更多顧客的認(rèn)可。目前已在山東省、湖南省、福建省、廣東省等數(shù)十個(gè)城市開設(shè)百余家連鎖餐廳。

開心湯姆美式快餐的主打產(chǎn)品炸雞系列-金黃酥脆、鮮美多汁，自上市到現(xiàn)在依然是最受歡迎的產(chǎn)品。烤雞系列-專用秘制腌料，使雞翅外酥里能、味道層次分明，吸引了眾多客戶青睞。2009年根據(jù)市場(chǎng)的需求開發(fā)出“紅燒牛腩”、”香汁排骨“等蒸飯系列新產(chǎn)品。

開心湯姆披薩主題自助餐廳，主打手工制作披薩，通過(guò)選用新鮮蔬菜、上等餡料、專用披薩醬通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的制作，使顧客在任意一家店都能吃到完美的披薩。中餐、配餐在餐廳中相輔呈現(xiàn)！

發(fā)展歷程

1996-1998年，開心湯姆開始著手在中國(guó)進(jìn)行美式餐飲市場(chǎng)調(diào)查，并于1999年在中國(guó)廣東成立開心湯姆美式快餐(珠海)有限公司總部。

1999年4月10日，位于廣東省珠海市香洲丹田百貨的開心湯姆總店正式開業(yè)，開心湯姆進(jìn)入在中國(guó)發(fā)展的歷史新紀(jì)元。

1999年7月1日，開心湯姆在中國(guó)的第一家連鎖餐廳——?？谕情_心湯姆餐廳，在中國(guó)海南省?？谑姓介_業(yè)。

2000年6月，企業(yè)股東重組，發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整，開心湯姆總部名稱變更為珠海市開心湯姆餐飲連鎖有限公司。

2003年，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間針對(duì)華北地區(qū)的考察，開心湯姆總部授權(quán)山東開心湯姆美式快餐有限公司負(fù)責(zé)山東市場(chǎng)的開發(fā)與拓展。(現(xiàn)已取消授權(quán))

2005年10月1日，在珠海開設(shè)以休閑、聚會(huì)為主的披薩主題自助餐廳，并在短短兩年內(nèi)，在福建成立四家加盟店。

2011年全新的形象及標(biāo)識(shí)開始使用。新的標(biāo)識(shí)逐步替換舊的，也會(huì)在更多的地方體現(xiàn)出開心湯姆的用心，給人全新的體驗(yàn)。

2013年，開心湯姆陸續(xù)打造“熱翅客”、“湯姆廚房”、“賴小海冰室”三大休閑飲食品牌。

截止2014年，開心湯姆已在山東省、湖南省、福建省、廣東省等數(shù)十個(gè)城市開設(shè)百余家連鎖餐廳。

企業(yè)文化

個(gè)性鮮明的美式

開心湯姆的食品不僅在口味上具有濃郁的美國(guó)本土風(fēng)味，而且處處洋溢著濃濃的美國(guó)快餐文化氣息。在食品結(jié)構(gòu)搭配上，既有帶著深刻烙印的美國(guó)傳統(tǒng)快餐食品，如漢堡、炸雞等，適合現(xiàn)代文明中人們的生活快節(jié)奏，也有充滿"紳士"風(fēng)味供人們慢悠悠嘆嘗的咖啡、沙拉等。

長(zhǎng)期以來(lái)，開心湯姆在"飲食文化"的提煉與塑造方面不遺余力，讓顧客在開心湯姆餐廳中不僅可以滿足"饑餓"的生理需求，而且可以感受到開心、躍動(dòng)的生命力激烈碰撞給人帶來(lái)的情操熏陶甚至思想的洗禮。

開心湯姆食品的研究和開發(fā)

開心湯姆在食品的經(jīng)營(yíng)策略中采取的措施非常靈活。開心湯姆不僅要保持其固有食品的"原始風(fēng)味"，還要不斷研究當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣與顧客的不同口味，開發(fā)一些滿足人們?cè)絹?lái)越高的口味需求。

開心湯姆總部的研究開發(fā)部與批準(zhǔn)的供應(yīng)商共同實(shí)驗(yàn)和開發(fā)新食品、紙制品和有關(guān)設(shè)備。所有新研發(fā)的菜式上市前都先由顧客組成的小組品嘗鑒定，改善食品質(zhì)量、樣式與口味及符合地方性口味。公司將在食品的挑選和銷售方面為各加盟店提供指導(dǎo)。

開心湯姆每年，甚至每個(gè)季度、每月都會(huì)研究開發(fā)出新鮮時(shí)尚的新食品與顧客見面，顧客在開心湯姆餐廳中可以在品嘗新產(chǎn)品的新鮮與美味中感覺(jué)到開心湯姆不斷變革的勃勃生機(jī)與活力。