南瓜煎餅是用嫩南瓜制作的一道面食，鮮香可口。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。

中文名

南瓜煎餅

主要食材

嫩南瓜

分類

面食

口味

鮮香可口

營養(yǎng)成分

多糖類、類胡蘿卜素、礦質(zhì)元素等　　氨基酸

輔料

做法

做法一

用料

食材用量
南瓜適量
雞蛋1粒
香蔥適量
面粉適量
泡打粉1g

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

成品圖
步驟二

步驟二

【南瓜煎餅】食材：南瓜，面粉，雞蛋一粒，香蔥適量，鹽1小勺，清水適量，小蘇打1克 具體做法接著看下面，1：首先，將南瓜去皮后然后用擦絲器擦成細絲，當然如果你絕對自己刀工好我也不皆宜你用刀切細絲，總之要細的就成，香蔥都切成顆粒備用。
步驟三

步驟三

2、接著將這些材料都放入碗里面，然后加入鹽，加入適量的水攪拌到面粉都完全混合沒有顆粒的狀態(tài)。
步驟四

步驟四

3、最后加入香蔥顆粒拌勻，面糊的稀薄決定餅的軟硬口感，一般拌好的面糊用勺子舀起能緩慢流下的狀態(tài)是最好的。
步驟五

步驟五

4、接著鍋加熱，倒入少許的油，用勺子舀起適量的面糊倒入，轉(zhuǎn)小火煎，
展開表格做法二

用料

食材用量
南瓜按個人需求
面粉按實際南瓜用量
食鹽按個人口味
五香粉按個人口味
雞精1g
展開表格

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

嫩南瓜切絲，一定是嫩南瓜哦
步驟二

步驟二

加入五香粉，食鹽，雞精，打入兩顆雞蛋
步驟三

步驟三

攪拌均勻
步驟四

步驟四

根據(jù)南瓜絲的用量，加入適量面粉攪拌均勻，攪拌后的面粉液稀一點，煎出來的餅會比較柔軟，如果加入面粉太粘稠，可以加入一點水或再加入一顆雞蛋。
步驟五

步驟五

看一下面粉液的狀態(tài)
展開表格做法三

用料

食材用量
南瓜適量
面粉適量
油適量

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

南瓜煮熟壓成泥
步驟二

步驟二

根據(jù)自己需求加面粉
步驟三

步驟三

鍋上加油，放入材料煎兩面金黃

美食材料

南瓜煎餅

嫩南瓜(中)1個﹐適量﹐雞蛋2個﹐面粉，鹽，胡椒﹐油﹐醋、醬油各適量

美食做法

南瓜煎餅

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊﹐并撒一點鹽和胡椒，拌均勻。

(2)攪好雞蛋，雞蛋里導入少許面粉。

(3)在切好的南瓜上蘸一層調(diào)好的面粉雞蛋﹐用油煎出來。面粉變焦黃即可。

(4)食用時，搭配醋和醬油。