魯成銀（中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)）

研究方向

茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)與品質(zhì)管理。

魯成銀研究員先后參加了“八五”、“九五”“茶樹種質(zhì)資源”國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目研究，國(guó)家重點(diǎn)項(xiàng)目“茶兒茶素等有效成分的分離應(yīng)用”和“茶機(jī)能性成分綜合提取與應(yīng)用”研究等課題，1989-1990年在日本合作研究期間，進(jìn)行了“茶葉皂甙提取、分離及性質(zhì)”研究。主持國(guó)家科技重大專項(xiàng)“主要種植農(nóng)產(chǎn)品安全限量及控制標(biāo)準(zhǔn)研究（茶葉部分）”、科技基礎(chǔ)性工作專項(xiàng)“農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)（茶葉部分）”、“主要農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究（茶葉部分）”和“茶葉GAP技術(shù)規(guī)范的引進(jìn)與建立”等國(guó)家科技項(xiàng)目，主持浙江省科技項(xiàng)目“浙江茶葉質(zhì)量安全關(guān)鍵參數(shù)檢測(cè)技術(shù)研究”和“名優(yōu)綠茶機(jī)械化采摘加工技術(shù)及設(shè)備研制”。主持《無(wú)公害食品 茶葉》、《無(wú)公害食品 窨茶用茉莉花》、《紅茶》、《綠茶》、《珠茶》、《茶葉感官審評(píng)通用方法》、《茶葉中氟含量測(cè)定》、《茶葉中三氯殺螨醇?xì)埩袅繙y(cè)定》、《茶葉中菊酯類農(nóng)藥殘留量測(cè)定》、《茶葉中S421殘留量測(cè)定》、《茶葉中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量測(cè)定》和《茶葉生產(chǎn)良好操作規(guī)范（GAP）》等國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定?！矮@部級(jí)以上科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。主編《茶葉、可可、咖啡質(zhì)量檢驗(yàn)》和《茶葉感官審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)》和《茶葉質(zhì)量安全與HACCP》以及《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手冊(cè) 茶葉卷》等著作4部，副主編《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制技術(shù)規(guī)范（GAP）》等著作4部，參編《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理技術(shù)規(guī)范與指南》等著作多部。撰寫“提高我國(guó)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的對(duì)策研究”、“國(guó)內(nèi)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及對(duì)比分析”、“茶葉質(zhì)量安全”、“無(wú)公害茶葉質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系”、“茶葉標(biāo)準(zhǔn)研究”、“我國(guó)茶葉品種與產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀及對(duì)策”和“WTO對(duì)中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的影響”等論文和有關(guān)報(bào)告30余篇，翻譯、摘錄外文文獻(xiàn)數(shù)百篇，編撰培訓(xùn)教材30余萬(wàn)字。

主要從事茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)、茶葉質(zhì)量安全與控制技術(shù)和名優(yōu)茶機(jī)械化采摘技術(shù)等方面的研究。

兼職

全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC64）委員；

農(nóng)業(yè)部綠色食品專家咨詢委員會(huì)委員；

浙江省茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)；

浙江省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)。

學(xué)術(shù)論文

《提高我國(guó)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的對(duì)策研究》、《國(guó)內(nèi)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及對(duì)比分析》、《茶葉質(zhì)量安全》、《無(wú)公害茶葉質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系》、《茶葉標(biāo)準(zhǔn)研 究》、《我國(guó)茶葉品種與產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀及對(duì)策》和《WTO 對(duì)中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的影響》等。

學(xué)術(shù)專著

主編《茶葉、可可、咖啡質(zhì)量檢驗(yàn)》、《茶葉感官審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)》、《茶葉質(zhì)量安全與HACCP》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)手冊(cè) 茶葉卷》等著作4部。副主編《農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制技術(shù)規(guī)范（GAP）》等著作4部。參編《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理技術(shù)規(guī)范與指南》等著作多部。

研究課題

主持國(guó)家科技重大專項(xiàng)《主要種植農(nóng)產(chǎn)品安全限量及控制標(biāo)準(zhǔn)研究（茶葉部分）》、科技基礎(chǔ)性工作專項(xiàng)《農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)（茶葉部分）》、 《主要農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究（茶葉部分）》和《茶葉GAP技術(shù)規(guī)范的引進(jìn)與建立》等國(guó)家科技項(xiàng)目，主持浙江省科技項(xiàng)目《浙江茶葉質(zhì)量安全關(guān)鍵參數(shù)檢測(cè)技術(shù)研究》 和《名優(yōu)綠茶機(jī)械化采摘加工技術(shù)及設(shè)備研制》。

主持《無(wú)公害食品 茶葉》、《無(wú)公害食品 窨茶用茉莉花》、《紅茶》、《綠茶》、《珠茶》、《茶葉感官審評(píng)通用方法》、《茶葉中氟含量測(cè)定》、《茶葉 中三氯殺螨醇?xì)埩袅繙y(cè)定》、《茶葉中菊酯類農(nóng)藥殘留量測(cè)定》、《茶葉中S421殘留量測(cè)定》、《茶葉中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量測(cè)定》和《茶葉生產(chǎn)良好操作規(guī)范（GAP）》等國(guó)家和行 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。

榮譽(yù)

《茶樹優(yōu)質(zhì)資源系統(tǒng)鑒定與綜合評(píng)價(jià)》，國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，參加人；《茶兒茶素等有效成分分離、應(yīng)用及新型茶加工技術(shù)》，農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，參加 人；《茶葉中提取食品機(jī)能性成分的工藝技術(shù)及應(yīng)用》，農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，參加人；《紅壤茶區(qū)茶葉低質(zhì)成因》，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，參加人。

任免信息

2020年6月1日，浙江省人民政府決定，免去魯成銀的浙江省茶葉研究院副院長(zhǎng)職務(wù)。