學(xué)習(xí)經(jīng)歷
1979.9~1983.7：東南大學(xué)數(shù)力系本科畢業(yè)，獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位
1987.9~1990.3：江南大學(xué)食品學(xué)院碩士研究生畢業(yè)，獲工學(xué)碩士學(xué)位
1997.9~2001.1：復(fù)旦大學(xué)生物化學(xué)系博士研究生畢業(yè)，獲生物學(xué)博士學(xué)位
工作經(jīng)歷
1983.08~1987.07：江蘇常州機械中等?？茖W(xué)校任教，助教
1990.03~2000.10：江蘇無錫啟蒙生物高技術(shù)研究所所長，工程師，高級工程師
2000.10~2002.07：江南大學(xué)醫(yī)學(xué)系任教，高級工程師
2002.07~至今：江南大學(xué)醫(yī)藥學(xué)院任教，副教授，教授
學(xué)術(shù)及社會兼職
中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會會員，中國微生物學(xué)會會員，中國生物化學(xué)學(xué)會會員，中國免疫學(xué)會會員。
江蘇省無錫市第十一、二屆政協(xié)委員會委員，中國農(nóng)工民主黨江蘇省第九、十屆委員會委員，無錫市第九、十屆委員會常務(wù)委員，江南大學(xué)支部主任委員，江南大學(xué)黨風廉正建設(shè)監(jiān)督員。
主講課程
碩士研究生：分子生物學(xué)進展
本 科 生：生物化學(xué)
指導(dǎo)碩、博士生研究方向
發(fā)酵工程、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、微生物與生化藥學(xué)
研究領(lǐng)域
[1] 酶工程：產(chǎn)酶菌株的篩選、誘變育種、發(fā)酵條件優(yōu)化，酶的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓；酶蛋白的分離純化、酶學(xué)特性和催化機理等的研究；酶在食品、輕工、化工和醫(yī)藥等領(lǐng)域中的應(yīng)用研究。
[2] 基因工程：酶基因的克隆、改造、融合以及工程菌的構(gòu)建和表達。
[3] 制藥工程：人防御素（一種抗菌肽）和人溶菌酶基因的人工合成、基因融合、表達、分離純化和活性測定
主要論著
發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，主編和參編著作5部，主要有：
《酶的工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)》，鄔敏辰(參編), 吉林科學(xué)技術(shù)出版社, 1988年
《分子寄生蟲學(xué)實驗指南》，鄔敏辰(參編), 湖南科學(xué)技術(shù)出版社, 2004年
《食品工業(yè)生物技術(shù)》，鄔敏辰(主編), 化學(xué)工業(yè)出版社, 2005年
《酶的現(xiàn)代生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)》，鄔敏辰(主編，在編), 中國紡織出版社, 2009年
周晨妍, 鄔敏辰, 李東峰等. 宇佐美曲霉木聚糖酶基因xynⅡ在不同畢赤酵母中的分泌表達. 生物加工過程, 2008, 6(2) : 38~42
鄧珊珊, 鄔敏辰, 李江華等. 圓弧青霉BD26堿性脂肪酶基因的克隆及其在大腸桿菌中的表達. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2008, 34(2) : 42~46
張樹飛, 鄔敏辰, 盛金萍等. 酸性b-甘露聚糖酶高產(chǎn)菌株的誘變育種. 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)報, 2008, 16(2) : 346~350
李劍芳, 鄔敏辰, 夏文水. 黑曲霉酸性b-甘露聚糖酶曲盤發(fā)酵與粗酶性質(zhì)研究. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2008, 34(1) : 5~9
鄔敏辰, 徐春梅, 李劍芳. b-甘露聚糖酶固態(tài)發(fā)酵的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù). 食品與生物技術(shù)學(xué)報, 2008, 27(3) : 64~67
周晨妍, 鄔敏辰, 豐慧根等. 木聚糖酶XynⅡ的D37N突變、表達及酶學(xué)性質(zhì)變化[J]. 生物加工過程, 2008, 6(3) : 62~67
王瑾, 鄔敏辰, 周晨妍. 內(nèi)切葡聚糖酶基因在大腸桿菌與畢赤酵母中的表達. 生物技術(shù)通報, 2008, (3) : 110~114
孫軍亭, 李文靜, 鄔敏辰. S179C突變提高字佐美曲霉木聚糖酶(XynⅡ)熱穩(wěn)定性的研究. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2008, 34(7) : 55~58
王超凱, 李劍芳, 鄔敏辰等. 編碼草菇中性內(nèi)切葡聚糖酶的基因克隆與表達研究. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2008, 34(7) : 7~11
周晨妍, 白劍宇, 鄔敏辰等. 宇佐美曲霉木聚糖酶（xyn II）基因在大腸桿菌中的表達[J]. 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)報, 2007, 15(3) : 514~518.
白劍宇, 周晨妍, 鄔敏辰等. 宇佐美曲霉木聚糖酶基因在大腸桿菌中的表達與優(yōu)化[J]. 食品工業(yè)科技, 2007, (6) : 100~103.
徐春梅，鄔敏辰，李劍芳等.魔芋葡甘露聚糖的酶水解工藝條件[J].食品與生物技術(shù)學(xué)報,2008,27(3)：120-124.
王瑾，鄔敏辰，張樹飛。真空微波誘變結(jié)合化學(xué)誘變選育酸性纖維素酶高產(chǎn)菌株[J].工業(yè)微生物,2009,39(4)：27-31.
李劍芳，張慧敏，鄔敏辰。圓弧青霉PG37脂肪酶的生物信息學(xué)分析[J].生物技術(shù)通報,2010,(3)：191-195
張慧敏, 李劍芳, 鄔敏辰. 圓弧青霉脂肪酶基因序列的生物信息學(xué)分析[J]. 食品與生物技術(shù)學(xué)報, 2010, 29(4): 602-608.
唐存多，高金湖，鄔敏辰。人溶菌酶基因在畢赤酵母中的表達及發(fā)酵條件的優(yōu)化[J].中國生物制品學(xué)雜志,2010,23(9)：953-956.
譚中標，鄔敏辰，張慧敏，李劍芳. 圓弧青霉堿性脂肪酶在畢赤酵母中的高效表達[J].中國生物制品學(xué)雜志, 2010,23(11)：1185-1189
科研項目
[1] 主持完成了國家自然科學(xué)基金項目《堿性脂肪酶熱穩(wěn)定的生物信息學(xué)分析及定點突變》（20776061，2008~2010年）；
[2] 主持完成了國家大學(xué)生創(chuàng)新性實驗計劃項目《人甲狀旁腺激素二聯(lián)體與人血清白蛋白融合蛋白制備》（20082160，2008~2010年）；
[3] 自擬課題《人防御素基因的克隆、表達和分離純化》；
[4] 企業(yè)委托課題《功能性低聚糖的酶法生產(chǎn)和生理功能研究》；
[5] 企業(yè)委托課題《木聚糖酶的固態(tài)發(fā)酵、蛋白質(zhì)分離純化及基因克隆和表達》；
[6] 自擬課題《b-甘露聚糖酶的固態(tài)發(fā)酵、蛋白質(zhì)分離純化及基因克隆和表達》。
