林智（中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員）

個人經(jīng)歷

1981-09至1985-07，皖南農(nóng)學院茶葉系，茶學專業(yè)，學士。

1985-09至1988-07，中國農(nóng)業(yè)科學院研究生院，茶學專業(yè)，碩士。

1997-04至1999-03，日本OTSUMA大學，食品專業(yè)，博士。

2001-03至2001-05，英國聯(lián)合利華COLWORTH研究所，進修。

2003-01至2005-12，中國科學院昆明植物所，植物化學，博士后研究。

1988-08至1992-08，茶樹栽培研究室，從事茶樹礦質營養(yǎng)研究。

1992-09至1997-03，科技開發(fā)處，從事科技成果推廣工作。

2000-03至2000-06，科技處副處長，從事科技成果推廣工作。

2000-06至2002-03，茶葉化學與加工研究室主任，從事茶葉化學與加工研究。

2002-03至2007-12，茶葉新產(chǎn)品開發(fā)項目組組長，從事茶葉新產(chǎn)品開發(fā)。

2008-01至今，茶葉加工工程研究中心副主任，博士生導師，從事茶葉化學與加工工程研究。

社會兼職

1.農(nóng)業(yè)部茶及飲料植物產(chǎn)品加工與質量控制重點開放實驗室學術委員會委員。

2.浙江省茶葉學會理事。

3.溫州醫(yī)學院客座教授。

4.美國化學學會（ACS）會員。

5.國家科學技術獎評審專家。

研究方向

林智

科研項目

1.茶葉中EGCG-O-甲基轉移酶的分離純化及基因克隆研究，2010-2012，國家自然科學基金課題。

2.普洱茶酚性甲氧基衍生物的形成機理及降脂活性研究，2011-2013，國家自然科學基金課題。

3.后發(fā)酵茶中特異多酚類物質的抗氧化機理研究，2004～2006，國家自然科學基金課題。

4.茶資源高效加工與多功能利用技術研究，2006～2008，國家科技支撐計劃課題。

5.降低磚茶氟含量技術的研究，2000～2002年，科技部重點課題。

6.茶葉質量安全全程監(jiān)控關鍵技術研究，2004～2006年，科研院所社會公益研究專項。

7.出口綠茶加工新工藝及其品質提升關鍵技術的研究，2002～2004年，農(nóng)業(yè)結構調整重大技術研究專項。

8.茶葉標準化生產(chǎn)關鍵技術引進、消化和創(chuàng)新研究，2006～2008年，農(nóng)業(yè)部948項目。

9.名優(yōu)綠茶高效栽培及加工關鍵技術研究，2007～2010年，公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項。

10.浙江省茶葉安全生產(chǎn)全程質量控制和檢測技術研究與示范，2003～2005年，浙江省重大農(nóng)業(yè)科技攻關計劃項目。

11.名優(yōu)綠茶品質提升關鍵技術研究及關鍵加工設備的研制，2005～2008年，浙江省重大農(nóng)業(yè)科技攻關計劃項目。

12.茶葉資源產(chǎn)品精深加工技術研究與產(chǎn)業(yè)化，2001～2002年，浙江省重點科技計劃項目。

13.茶氨酸提取制備產(chǎn)業(yè)化技術的研究，2002～2004年，浙江省重點科技計劃項目。

14.茶樹種質資源EGCG3”Me含量及其變化規(guī)律研究，2004～2005年，浙江省自然科學基金課題。

15.兒茶素的衍生化、生物活性及應用基礎的研究，2008～2010年，浙江省自然科學基金課題。

16.普洱茶品質特征指標研究，2007～2009年，云南省重重大科技計劃項目。

科研成果

在茶葉加工工藝創(chuàng)新、茶氨酸提取制備和普洱茶特異多酚類物質研究等方面取得顯著成績。與團隊成員一起開發(fā)出磚茶降氟劑、蒸青珠茶、高γ-氨基丁酸茶、高香冷溶速溶茶、鮮茶汁飲料和高純度的茶氨酸等多種新產(chǎn)品。

1.高香冷溶速溶茶加工技術，中國農(nóng)科院科技成果一等獎，第二名；2004；浙江省科技進步二等獎，第二名，2004。

2.超微粉茶加工技術及應用，中國農(nóng)科院科技成果二等獎，第五名；2005；浙江省科技進步三等獎，第五名，2006。

3.優(yōu)質高效茶樹系列專用肥的研制與應用，2001年浙江省科技進步獎三等獎，第三名。

4.鮮茶汁飲料關鍵加工技術研究及其產(chǎn)業(yè)化，2008年浙江省科學技術獎三等獎，第四名。

5.茶資源高效加工與多功能利用技術及應用，2009年中國農(nóng)科院科技成果二等獎，2009年浙江省科學技術二等獎，第二名。

發(fā)明專利

1一種降低磚茶含氟量的加工制作方法林智；舒愛民；蔣迎；尹軍峰中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2003-08-13

2一種茶葉汁的提取方法尹軍峰；林智；陳建新；汪芳中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2004-10-27

3一種提高γ-氨基丁酸含量的茶葉加工方法林智；尹軍峰；譚俊峰；江用文；楊亞軍中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2004-11-17

4一種茶氨酸的提取工藝林智；楊勇；譚俊峰；尹軍峰；呂海鵬；成浩中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2004-11-17

5一種蒸青珠茶的加工工藝林智；尹軍峰；譚俊峰；楊亞軍中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2005-03-02

6超微綠茶粉加工方法江用文；金壽珍；江和源；劉栩；林智；尹軍峰中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2005-08-24

7一種茶葉蒸青葉脫水機林智；尹軍峰；譚俊峰；權啟愛；江揚；金豪邁中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2005-02-16

8鮮葉攤放貯青機葉陽；尹軍峰；林智；袁海波；權啟愛；周錫平中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2006-12-06

9冷卻貯葉槽葉陽；尹軍峰；林智；袁海波；權啟愛中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2006-12-27

10快速冷卻貯放機葉陽；尹軍峰；林智；袁海波；權啟愛中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2006-12-27

11一種提高綠茶中GCG含量的加工方法呂海鵬；林智；譚俊峰；郭麗中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2007-10-17

12一種茶葉超高壓加工方法譚俊峰；林智；郭麗；呂海鵬中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2008-09-10

13基因工程菌生物合成茶氨酸的方法成浩；王麗鴛；周?。魂懳臏Y；王賢波；林智中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2009-06-03

14一種紅外測溫的自動殺青機林智；黃躍進；金華強；譚俊峰；沈希；呂海鵬；郭麗中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2010-01-27

15一種香型茶的制作方法林智；陳宗懋；王力；呂海鵬；孫曉玲；譚俊峰；郭麗；彭群華；邵青中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所2010-06-02

出版專著

1.《中國茶樹栽培學》（參編），上?？茖W技術出版社，2005。

2.《中國茶產(chǎn)品加工》（參編），上?？茖W技術出版社，2008。

3.《EconomicCrisisinTeaIndustry》（參編），StudiumPressLLC,USA,2008。

4.《種茶技術100問》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009。

林智

5．2009-2010茶學學科發(fā)展報告，中國科學技術出版社，2010。

發(fā)表論文

英文論文：

英文論文：

1．Free Radical Scavenging Effect of Pu-erh Tea Extracts and Their Protective Effect on Oxidative Damage in Human Fibroblast Cells，J. Agric. Food Chem.，2006，54 (21) .

2．The Extraction and Purification of Theanine，International Journal of Tea Science，2004， 3(3&4).

3. Tea Plantation Industry and Trade of China, The Assam Review & Tea News，2002，91(8).

中文論文：

1 高密度石磨粉碎對綠茶理化成分和感官品質的影響 譚俊峰; 彭群華;林智; 呂海鵬; 郭麗 食品科學 2010-09-01

2 ISO方法與常規(guī)方法測定茶葉中茶多酚總量及兒茶素組分上的差異比較 呂海鵬;林智; 譚俊峰; 郭麗 分析試驗室 2008- 12-15

3 頂空固相微萃取-氣質聯(lián)用法分析白茶的香氣成分 王力; 蔡良綏;林智; 鐘秋生; 呂海鵬; 譚俊峰; 郭麗 茶葉科學 2010-04-15

4 基于雙磁法的茶葉中磁性物質檢驗的可行性研究 郭麗;林智; 呂海鵬; 譚俊峰; 邵青; 彭群華 安徽農(nóng)業(yè)科學 2010-03-10

5 自動化炒青綠茶生產(chǎn)線的設計與應用 譚俊峰; 金華強; 黃躍進; 彭群華; 邵青; 沈希;林智茶葉科學 2010-06-15

6 茶葉香氣影響因子的研究進展 王力;林智; 呂海鵬; 譚俊峰; 郭麗 食品科學 2010-08-01

7 表沒食子兒茶素沒食子酸酯的甲基化分子修飾 呂海鵬; 孫業(yè)良;林智; 譚俊峰; 郭麗 食品科學 2010-08-01

8 全球茶葉市場現(xiàn)狀和展望——參加聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組第19屆會議的報告 封槐松; 陳宗懋;林智; 尹曉民 中國茶葉 2010-08-15

9 機制扁形名優(yōu)茶加工工藝流程試驗初報 郭麗; 譚俊峰;林智; 呂海鵬 中國茶葉 2009-03-15

10 東方美人茶和鐵觀音香氣成分的比較研究 鐘秋生; 呂海鵬;林智; 譚俊峰; 郭麗 食品科學 2009-04-15

11 普洱茶加工過程中香氣成分的變化規(guī)律研究 呂海鵬; 鐘秋生; 王力;林智茶葉科學 2009-04-15

12 陳香普洱茶的香氣成分研究 呂海鵬; 鐘秋生;林智茶葉科學 2009-06-15

13 2003～2007年注冊茶保健食品的情況分析 李靚;林智; 呂海鵬; 譚俊峰; 郭麗 安徽農(nóng)業(yè)科學 2009-04-10

14 茶氨酸改善小鼠睡眠狀況的實驗研究 李靚;林智; 何普明; 韓銓; 阮征; 呂海鵬; 譚俊峰; 郭麗 食品科學 2009-08-01

15 超高壓處理對綠茶汁品質的影響 陳小強; 蘇麗慧; 葉陽;林智; 王川丕; 譚俊峰 食品科學 2009-09-01

16 花香型綠茶加工工藝的研究 郭麗; 譚俊峰; 王力; 呂海鵬;林智; 邵青; 唐妙火 浙江農(nóng)業(yè)科學 2009-10-11

17 UML在茶葉加工專家系統(tǒng)中的研究與應用 吳潔; 沈希; 金華強;林智茶葉 2009-09-10

18 茶葉中EGCG3″Me的分析方法研究 孫業(yè)良; 呂海鵬;林智; 黎星輝 茶葉科學 2009-10-15

19 超高壓處理對茶多酚提取率和抗DPPH自由基活性的影響 譚俊峰;林智; 呂海鵬; 郭麗; 彭群華; 邵青 食品科學 2009-09-15

20 從茶葉抗病毒的研究——談茶氨酸的生產(chǎn)與應用前景林智中國茶葉 2003-06-25

21 烏龍茶加工過程中香氣成分變化研究 苗愛清; 舒愛民 ; 伍錫岳;林智; 胡海濤; 蔣迎 中國茶葉 2003-08-25

22 綠茶初制工藝對飲料加工特性的影響 尹軍峰;林智; 譚俊峰; 袁海波; 俞光兵 茶葉科學 2005-09-30

23 綠茶初制工藝與飲料適制性的研究 尹軍峰;林智; 譚俊峰 飲料工業(yè) 2003-07-30

24 厭氧處理對茶葉中γ-氨基丁酸含量及其品質的影響林智; 林鐘鳴; 尹軍峰; 譚俊峰 食品科學 2004-02-15

25 茶多酚對蛋雞生產(chǎn)性能、脂類代謝及蛋品品質的影響 樓洪興;林智; 王友明; 盧福莊; 譚俊峰; 尹軍峰; 楊鐘鳴 茶葉科學 2004-06-30

26 花茶窨制過程中主要化學成分的變化規(guī)律 尹軍峰;林智; 譚俊峰; 湯玉平 中國茶葉 2004-06-25

27 茶氨酸提取純化工藝研究林智; 楊勇; 譚俊峰; 尹軍峰; 成浩; 楊賢強 天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2004-10-30

28 鮮葉微波殺青過程中的熱效率分析 葉陽; 袁海波; 尹軍峰;林智茶葉科學 2004-12-30

29 茶多酚干廢液對豬生產(chǎn)性能及豬肉品質的影響林智; 樓洪興; 王云龍; 華衛(wèi)東; 譚俊峰; 尹軍峰; 鄭汝龍 飼料工業(yè) 2004-10-05

30 降低磚茶氟含量技術研究初報林智; 舒愛民; 蔣迎; 傅尚文; 文建輝; 周興長; 劉杏益 中國茶葉 2002-02-25

31 γ-氨基丁酸茶(Gabaron Tea)降血壓機理的研究林智; 大森正司 茶葉科學 2001-12-12

32 國內(nèi)外茶飲料加工技術研究進展 尹軍峰;林智茶葉科學 2002-06-25

33 γ-氨基丁酸茶成分對大鼠血管緊張素I轉換酶(ACE)活性的影響林智; 大森正司 茶葉科學 2002-06-25

34 茶園土壤主要營養(yǎng)障礙因子及系列茶樹專用肥的研制 韓文炎; 阮建云;林智; 吳洵; 許允文; 石元值; 馬立峰 茶葉科學 2002-06-25

35 自動化炒青綠茶生產(chǎn)線的設計與應用 譚俊峰; 金華強; 黃躍進; 彭群華; 邵青; 沈希;林智中國茶葉科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展學術研討會論文集 2009-09-26

36 頂空固相微萃取-氣質聯(lián)用法分析白茶的香氣成分 王力; 蔡良綏;林智; 呂海鵬; 譚俊峰; 郭麗; 鐘秋生 中國茶葉科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展學術研討會論文集 2009-09-26

37 茶葉中磁性物質檢驗的一種新途徑:雙磁法 郭麗;林智中國茶葉科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展學術研討會論文集 2009-09-26

38 出口炒青綠茶品質提升技術研究林智; 尹軍峰; 吳劍民; 湯玉平; 譚俊峰; 權啟愛 中國茶葉學會成立四十周年慶祝大會暨2004年學術年會論文集 2004-10-01

39 不同純度茶多酚對蛋雞產(chǎn)蛋性能、血脂含量及蛋品品質的影響 樓洪興;林智; 王友明; 盧福莊; 華衛(wèi)東; 譚俊峰; 尹軍峰; 楊鐘鳴 中國畜牧獸醫(yī)學會動物營養(yǎng)學分會——第九屆學術研討會論文集 2004-08-01

40 普洱茶提取物自由基的清楚能力及對HPF-1細胞氧化損傷的保護作用 揭國良;林智; 張龍澤; 呂海鵬; 何普明; 趙保路 華東六省一市生物化學與分子生物學學會2006年學術交流會論文集 2006-10-01

41 浙江省綠茶的微生物、重金屬和磁性物污染情況研究林智; 葉陽; 羅列萬; 譚俊峰; 呂海鵬; 郭麗; 陳麗燕 第四屆海峽兩岸茶業(yè)學術研討會論文集 2006-09-01

42 茶葉兒茶素組分HPLC測定中的提取方法研究 呂海鵬;林智; 郭麗; 譚俊峰 全國茶業(yè)科技學術研討會論文集 2007-07-01

43 出口炒青綠茶品質提升加工技術研究林智; 尹軍峰; 吳劍民; 湯玉平; 譚俊峰; 權啟愛 食品科學 2006-03-15

44 普洱茶的抗氧化酚類化學成分的研究林智; 呂海鵬; 崔文銳; 折改梅; 張穎君; 楊崇仁 茶葉科學 2006-06-15

45 茶樹種質資源EGCG3"Me含量及其變化規(guī)律研究 呂海鵬; 譚俊峰;林智茶葉科學 2006-12-15

46 低咖啡堿茶加工工藝及其關鍵設備林智中國茶葉 2007-02-10

47 普洱茶的化學成分及生物活性研究進展 呂海鵬; 谷記平;林智; 郭麗; 譚俊峰; 彭群華 茶葉科學 2007-02-15

48 茶氨酸生物合成工程菌構建 王賢波; 王麗鴛; 成浩; 周健;林智茶葉科學 2007-02-15

49 普洱茶中的沒食子酸研究 呂海鵬 ;林智; 谷記平; 郭麗; 譚俊峰 茶葉科學 2007-05-15

50 普洱茶的抗氧化活性研究進展 東方; 何普明;林智食品科學 2007-05-15

51 龍井茶品質化學成分在炒制中的變化研究 郭麗;林智; 譚俊峰; 呂海鵬; 姜愛琴 浙江農(nóng)業(yè)科學 2007-06-11

52 超高壓對茶鮮葉的細胞結構、多酚氧化酶活性及主要化學成分的影響 譚俊峰;林智; 郭麗; 呂海鵬; 彭群華; 邵青 食品科學 2007-09-15

53 茶樹鮮葉攤放工藝參數(shù)研究初探 葉陽;林智; 尹軍峰; 權啟愛; 羅列萬; 袁海波 中國茶葉 2007-08-10

54 γ-氨基丁酸茶加工工藝及關鍵設備林智; 楊鐘鳴; 權啟愛 中國茶葉 2007-08-10

55 茶葉兒茶素組分HPLC測定中的提取方法研究 呂海鵬;林智; 谷記平; 郭麗; 譚俊峰 食品與發(fā)酵工業(yè) 2007-06-15

56 高溫蒸汽處理對綠茶中沒食子兒茶素沒食子酸酯含量的影響 呂海鵬;林智; 郭麗; 譚俊峰 食品研究與開發(fā) 2007-10-05

57 鮮葉自動化攤放貯青機研制 葉陽;林智; 尹軍峰; 權啟愛; 羅列萬; 袁海波; 吳利方 中國茶葉 2007-10-10

58 水分測定儀在茶葉上的應用可行性探討 郭麗;林智; 邵青; 呂海鵬; 潭俊峰 福建茶葉 2007-09-15

59 名優(yōu)綠茶清潔化生產(chǎn)線關鍵設備研制 葉陽;林智; 尹軍峰; 權啟愛; 羅列萬; 袁海波; 吳利方 中國茶葉 2007-12-10

60 香味茶加工原理及工藝林智; 黃國資; 陳棟; 陳德新 中國茶葉 2008-01-15

61 茶葉中的EGCG3″Me研究 呂海鵬;林智; 譚俊峰; 郭麗 食品與發(fā)酵工業(yè) 2008-10-30

62 茶葉中EGCG3″Me的研究與開發(fā) 呂海鵬;林智; 譚俊峰; 郭麗 食品工業(yè)科技 2008-12-25

63 冷水沖泡型茶葉加工方法林智; 譚俊峰; 呂海鵬; 郭麗 中國茶葉 2008-02-15

64 綠茶中的GCG研究 呂海鵬; 譚俊峰; 郭麗; 谷記平;林智茶葉科學 2008-04-15

65 普洱茶提取物對高糖作用下人胚肺成纖維細胞的保護作用 揭國良; 何普明; 張龍澤; 趙保路; 呂海鵬;林智食品科學 2008-04-15

66 普洱茶抗氧化活性成分的LC-MS分析 東方; 楊子銀; 何普明;林智中國食品學報 2008-04-15

67 超高壓處理對紅碎茶感官品質和主要化學成分的影響 譚俊峰; 郭麗; 呂海鵬; 彭群華; 邵青;林智食品科學 2008-09-15

68 VA 菌根對茶樹生長和礦質元素吸收的影響林智茶葉科學 1993-04-02

69 低丘紅壤茶園的磷素營養(yǎng)及轉化(英文) 俞永明; 吳洵; 王曉萍;林智茶葉科學 1989-04-02

70 土壤pH值對茶樹生長及礦質元素吸收的影響林智; 吳洵; 俞永明 茶葉科學 1990-07-02

榮譽獎勵

1.獲省部級科技進步二等獎2項。

2.獲省部級科技進步三等獎3項。

3.2001年入選中國農(nóng)業(yè)科學院三級崗位杰出人才。

4.2006年入選浙江省151人才工程第一層次培養(yǎng)人員。