中國黃酒博物館投資4.2億元人民幣，集文化、歷史、旅游購物于一體，是中國最大的“黃酒之都”的象征，是中國最大的黃酒博物館。

中文名

中國黃酒博物館

外文名

Chinese Yellow Wine Museum

類別

自然科學(xué)類

所屬地區(qū)

紹興

地址

紹興市越城區(qū)下大路557號

占地面積

30000平方米

建筑面積

16000平方米

開放時間

8:30—17:00，全年無休，節(jié)假日正常開放

投資成本

4.2億元

建筑布局

中國黃酒博物館

紹興黃酒城坐落于紹興古老的光相橋邊、紹興環(huán)城河畔，占地28000余平方米，作為核心的黃酒博物館是國內(nèi)第一家專業(yè)性的以黃酒文化和產(chǎn)業(yè)文化為主題的博物館，占地近10000平方米。博物館通過各種陳列手段全面展示了黃酒的悠久歷史和文化精髓，分為酒史廳、酒藝廳、三維影視廳、地下酒窖等，酒史廳主要通過歷史的線索，以文字展板、實物展示、立體場景等形式展示黃酒的悠久歷史，以及在這個歷史長河中所孕育的各種文化風(fēng)俗。酒藝廳則通過實物和一比一的真人三維演示，展示黃酒的釀造工藝。地下酒窖是黃酒城的一個主要參觀點，占地400余平方米，現(xiàn)以傳統(tǒng)模式存放著4350壇陳年黃酒和500壇奧運酒。
  • 序廳

陳列介紹

自古黃酒、啤酒、葡萄酒為世界三大古酒，唯黃酒源于中國興于中國。酒并不是人們刻意發(fā)明創(chuàng)造的，而是無意間得來的一種濃郁甘味的飲品，我們把它叫做“空桑偶得”。
  • 酒史廳

以時間為線索，展示了從遠(yuǎn)古到明清時期黃酒的發(fā)展、演變，在這里可以看到黃酒發(fā)展的歷史脈絡(luò)。

  • 酒業(yè)廳

黃酒是中國人民生產(chǎn)活動的重要內(nèi)容。年久月深就形成了各色酒俗；而這些豐富多彩的酒俗，又無不影響和貫穿了人的一生，融入了各族人民的生活之中。

  • 酒業(yè)廳

在這里可以領(lǐng)略全國各地的代表性黃酒，了解黃酒的營養(yǎng)功效和不同飲法。

  • 酒技廳

全面展示黃酒釀制的傳統(tǒng)工藝和機(jī)械化工藝。一睹鎮(zhèn)館之寶“百年陳釀”的風(fēng)采。

  • 三維酒藝廳

通過一比一的三維成像，逼真的還原黃酒釀造的傳統(tǒng)工藝流程。

  • 地下酒窖

以傳統(tǒng)方式貯藏著數(shù)千壇會“呼吸”的黃酒，并提供原酒投資、保存服務(wù)。[1]

場館活動

為讓游客更好地感受黃酒文化，黃酒城特推出了酒道表演、黃酒鑒賞等一系列的特色活動，酒道表演結(jié)合黃酒存放、開壇、品酒于一體，用舞姿詮釋黃酒文化溫文爾雅、健康向上的精神內(nèi)涵；黃酒鑒賞則是通過對黃酒色香味格的品鑒，引導(dǎo)大家正確飲用黃酒，感悟黃酒精髓。

根據(jù)游客不同的需要，黃酒城還推出了幾條特色旅游產(chǎn)品：如酒城文化游、酒城美食游、酒城體驗游等。

酒城美食游，主要以體驗“品紹興酒、吃紹興菜”為主題的黃酒宴、黃酒體驗吧為主。酒博餐廳內(nèi)設(shè)包廂、棋牌室等，環(huán)境典雅別致。以經(jīng)營紹興特色菜為主，提供獨家釀造的米酒，十年原酒等，有興趣的游客還可參觀作坊釀造米酒的過程。在黃酒體驗吧，則可以品嘗到不同的黃酒，以及與酒有關(guān)的各種小吃食物，既是酒的世界，也是紹興特色小吃的世界。

酒城體驗游推出酒令投壺、花雕DIY、三維投幣品酒、個性化酒標(biāo)制作等活動，花雕作為紹興的民間美術(shù)，具有獨特的文化魅力，是集書法、美術(shù)、雕塑、文學(xué)于一體的獨特產(chǎn)品。您可在現(xiàn)場聽花雕大師介紹，看花雕大師作現(xiàn)場演示；然后親自動手DIY，完成作品后可裝箱帶走，作為獨特的留念。[2]