亨氏李派林喼汁是李派林典型的代表，李派林喼汁可用做食物的腌制或汁醬的調(diào)和，泛應(yīng)用在肉類，家禽和各式海鮮。

中文名

李派林

性別

男

國籍

中國

民族

漢族

產(chǎn)品介紹

·可用做食物的腌制或汁醬的調(diào)和

·廣泛應(yīng)用在肉類，家禽和各式海鮮

·用做米飯、面條的拌料添加風(fēng)味

·可在各種冷熱菜肴汁醬中添加或直接蘸食

菜譜推薦

巴蜀脆椒雞

巴蜀脆椒雞

Poultry家禽,Vegetable蔬菜巴蜀脆椒雞

主菜詳細(xì)原料表：

烏骨雞500克，鮮小青辣椒200克，亨氏李派林喼汁30克，野山椒300克，精鹽5克，老姜50克，料酒15克，大蔥50克，雞精2克，香油5克，亨氏麥芽糖10克操作步驟：

1、老姜洗凈，用到拍破，大蔥洗凈，彎成結(jié)；烏骨雞洗凈，用清水漂去血水，然后放入鍋中，注入清水，加老姜，大蔥，料酒，煮至剛熟時(shí)撈出，投涼斬成6厘米，寬1厘米的塊

2、將小青辣椒去蒂洗凈，放入沸水中焯水撈出，入冷開水中浸涼，撈出切細(xì)成粒，然后放入碗中，加入亨氏麥芽醋和精鹽浸泡15分鐘即成脆椒

3、野山椒剁細(xì)計(jì)入李派林喼汁一起放入盤中，加精鹽，雞精，脆椒水，然后放入雞塊浸泡入味，撈出裝盤，把脆椒蓋在上面，淋上香油，上桌即成愛心貼士：

烏骨雞不能煮的太爛，亨氏麥芽醋和鹽的加入要有先后（先加精鹽2分鐘后再加亨氏麥芽醋）此菜成菜的方式主要體現(xiàn)在浸泡入味的李敖水，喼汁本身具有果酸帶出微微辛辣的特點(diǎn)，壓制了雞肉些許腥味的同時(shí)和脆椒的辛辣形成了很好的酸辣平衡。操作簡單淡口味特殊帶有豐富的味蕾感覺。此菜也可冷菜溫上，而汁水作為淋汁使用。