手撕魷魚(yú)絲 是一道美食，它主要由干貨魷魚(yú)制作而成。

中文名

手撕魷魚(yú)絲

主要食材

干貨魷魚(yú)

分類(lèi)

海鮮

口味

咸香

營(yíng)養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)

特色

方便，易保存

制作方法

做法一

用料

食材用量
干魷魚(yú)3條(隨意)

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

去年五月份海釣到的魷魚(yú)。年初十，獨(dú)冠疫情，沒(méi)得吃也堅(jiān)決不出門(mén)。吃完存貨吃干貨。
步驟二

步驟二

燒開(kāi)水
步驟三

步驟三

洗干凈洗干凈洗干凈，吃什么都要洗干凈。
步驟四

步驟四

水燒開(kāi)之后，把魷魚(yú)干放碟子中蒸。。。要把蒦蓋蓋上噢。
步驟五

步驟五

五分鐘左右就可以了，把水甩干。講究的可以用廚房紙吸干。最重要的一步，把曲卷起來(lái)的魷魚(yú)拉直。
展開(kāi)表格做法二

用料

食材用量
干魷魚(yú)8片
醬油15ml
芥末2.5g

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

用清水輕輕洗一下干魷魚(yú)，用廚房紙巾吸干水分，放在鋪有硅油紙的烤盤(pán)上
步驟二

步驟二

烤爐設(shè)置上下管，溫度180°C，按開(kāi)始鍵自動(dòng)預(yù)熱
步驟三

步驟三

預(yù)熱2分鐘后，把烤盤(pán)送入烤爐，烤制5分鐘，魷魚(yú)卷起、漲起氣泡即可
步驟四

步驟四

待稍涼后，用手把干魷魚(yú)撕成魷魚(yú)絲
做法三

用料

食材用量
魷魚(yú)干5只

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

一袋5只，準(zhǔn)備全部烤了。
步驟二放清水浸泡5分鐘。
步驟三

步驟三

將魷魚(yú)眼珠和嘴以及身體軀干的支條去除。
步驟四鋪放烤架上，入烤箱中上層烤三四分鐘，魷魚(yú)卷起并散出味就烤好，浸泡魷魚(yú)時(shí)烤箱預(yù)熱180度，上下火。
步驟五分兩次烤，第一次兩只。
展開(kāi)表格