番薯絲粥是廣東省湛江地區(qū)傳統(tǒng)小吃,原為素來缺糧的湛江人(雷州半島人們)主要充饑之物。

中文名

番薯絲粥

口味

香甜

主要食材

米、番茄、白糖

分類

傳統(tǒng)小吃

原料

米 番茄

調料

白糖

菜品介紹

番薯絲粥

原為素來缺糧的湛江人(雷州半島人們)主要充饑之物,后來由于米糧豐阜而幾乎絕跡。但近幾年來,隨著人民生活水平的提高,番薯絲粥成了人們的時興食物。廉江廉城及安鋪等地首先推出番薯絲粥,繼之流行全市,高級酒店也出售番薯絲粥,外地人到湛江亦紛紛一嘗其風味,尤以盛夏番薯絲粥更受歡迎。現(xiàn)在番薯絲粥加白切雞是湛江人的一大樂趣.