竹炭食品指在食物中添加一定量的食用竹炭粉。竹炭不是合法食品或者食品添加劑，無任何營養(yǎng)價值或宣傳功效。

中文名

竹炭食品

主要原料

食用竹炭粉

制作

在食物中添加一定量的食用竹炭粉

食品種類

竹炭面包、竹炭花生

營養(yǎng)價值

炭可以吸附微小顆粒，在中醫(yī)上從古至今有很多的應用，但是竹炭在中醫(yī)領域卻鮮用于臨床。根據(jù)竹炭食品的宣傳，竹炭可以吸附人體內(nèi)有害物質(zhì)，凈化血液中的毒素，還有助于人體消化排泄，清潔腸道，排毒養(yǎng)顏之功效。但食用竹炭粉添加進食品中，并沒有相關的科學實驗作為依據(jù)，竹炭排毒養(yǎng)顏的功效在理論上是成立的，而在實踐中，并沒有依據(jù)。目前尚沒有任何關于食用竹炭粉對人體有益的報告，包括動物實驗的報告也沒有，活性炭多用于空氣和水的凈化，其食用功能尚未明確。

現(xiàn)在對于竹炭食品的爭議比較大，有專家表示，具有養(yǎng)顏美容功效的應該是藥品或是保健品，食品應該是增加營養(yǎng)的才對。

竹炭食品種類

竹炭面包

目前市場上最普遍的竹炭食品，受到很多年輕人的追捧，聞起來與一般面包相似，有奶香味。內(nèi)外均為純黑色的，吃在嘴里并無異味。外皮嚼起來很韌，能感覺到有細小的顆粒，略有一點牙磣。

竹炭食品

竹炭花生

竹炭食品

竹炭花生是將竹炭經(jīng)高科技納米技術活化，研磨成粉后加入食品中作為添加物，經(jīng)高溫燒烤制成，外觀烏黑、松脆可口、老少皆宜的竹炭食品。其主要成份是：精選優(yōu)質(zhì)花生米，食用竹炭粉、砂糧、精制面粉。

是否排毒

竹炭就是用竹子燒成的碳化物，由于表面疏松多孔，像木炭一樣具有良好的吸附功能，廣泛應用于凈水、除臭和凈化空氣上。然而，越來越多的食品也傍上“竹炭”的概念。

中山大學附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任卞華偉表示，所謂竹炭能“清除腸道垃圾，排毒養(yǎng)顏”，是根據(jù)竹炭的物理特性聯(lián)想出來的夸張之詞?！爸裉扛静皇钦Ｈ祟愂澄锏慕M成部分。它在體內(nèi)不能被消化，不可能進入血液去凈化人體代謝所產(chǎn)生的毒素?！?/p>

卞華偉指出，從理論上說，竹炭如果可以在體內(nèi)發(fā)揮作用，那么也僅限在腸胃里。通過接觸食物，竹炭可以無差別地吸附食物中處于離子狀態(tài)的各種元素，也就是說，吸附的物質(zhì)既包括有害的重金屬元素，也包括食物中所含的鈣、鋅等有益微量元素。因此，靠吃竹炭來清理腸道，有可能影響到正常的營養(yǎng)吸收，甚至造成營養(yǎng)不良。[1]