西米粽子是一道以西米、白砂糖、調(diào)和油、粽葉為主要材料制成的美食。

中文名

西米粽子

口味

甜

輔料

白砂糖、調(diào)和油

主要原料

西米

制作方法

做法一

用料

食材用量
西米250g
芒果1個
粽葉適量
棉繩適量
細砂糖3大勺
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詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

往西米中加入植物油和細砂糖拌勻；
步驟二

步驟二

分幾次慢慢加入清水拌勻，放置一會兒讓西米吸收水分；
步驟三

步驟三

在每片粽葉光滑的一面上都薄薄地刷一層植物油；
步驟四

步驟四

取兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊在一起；在葉片1/3處折起，窩出一個漏斗形狀；放入一小勺泡好的西米；
步驟五

步驟五

放入芒果；
展開表格做法二

用料

食材用量
西米100g
清水適量
粽葉8張
棉線8根
紫薯適量
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詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準備材料，這次包的是透明的，所以沒加粉，如果要綠色的話可以加抹茶粉。倒入少許水剛好蓋住西米就好，靜止一會吸收，之后按照個人口味加入白糖混勻，然后切配喜歡的餡料。
步驟二

步驟二

粽葉提前一晚上泡水，然后握在手里形成這樣的漏斗型
步驟三

步驟三

如果擔心黏住的話可以事先涂少許黃油。
步驟四

步驟四

將西米倒入，壓實，再放入紫薯，再鋪一層西米
步驟五

步驟五

粽葉蓋上，拉緊一圈圈的包，然后綁住
展開表格做法三

用料

食材用量
西米200克
粽葉10張
紫薯少許
蜜紅豆少許
黃杏少許
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詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

西米粽子

西米里加色拉油、水、糖攪拌均勻靜置30分鐘
步驟二

西米粽子

然后包成粽子，餡料的顏色最好是顏色重的比較漂亮
步驟三

西米粽子

冷水上鍋煮30分鐘。找一個盤子扣住點，讓粽子都浸在水中
步驟四

西米粽子

煮好后過一下涼水即可，吃不完的泡在涼水里
步驟五

西米粽子

晶晶亮的水晶粽子就做好了