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麥芽糖是一種由兩個(gè)葡萄糖分子以α-1,4糖苷鍵連接而成的淀粉糖產(chǎn)品,也稱為麥芽二糖。根據(jù)麥芽糖含量的不同,麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。麥芽糖是一種碳水化合物,由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得,可用作營(yíng)養(yǎng)劑和培養(yǎng)基的配制。此外,麥芽糖也是一種中國(guó)傳統(tǒng)懷舊小食。
安卡拉(Ankara),土耳其的首都和第二大城市,安卡拉省省會(huì),土耳其政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通和貿(mào)易的中心,位于小亞細(xì)亞半島上安納托利亞高原的西北部。

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