作者簡介

蔣峰,教授,政府津貼專家,北京市營養(yǎng)源研究所人類營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)主要領導人。蔣峰教授親自主持編撰了營養(yǎng)學發(fā)展上具有里程碑意義的理論專著——《系統(tǒng)營養(yǎng)論》,主持編寫了營養(yǎng)學工具書《營養(yǎng)健康教育指南》;還主編了科普《中國飲食營養(yǎng)第一書》;主持完成了“母乳化氨基酸譜完全蛋白質(zhì)的研究”、“復合蔬菜水果營養(yǎng)素”等科研項目30多項,獲得國家多項科技獎勵;發(fā)表各種論文十余篇,獲得國家專利十余項。應各地邀請,在全國范圍內(nèi)舉辦百余場營養(yǎng)健康知識培訓。多次接受中央電視臺、北京電視臺和西班牙第二大電視臺——加泰羅尼亞電視臺的專訪,并就中國營養(yǎng)健康與產(chǎn)業(yè)發(fā)展等問題多次主持接待英國工貿(mào)部代表團、新加坡代表團、新西蘭代表團等國外政府、專業(yè)團體的訪問交流。

目錄

《營養(yǎng)與健康知識問答》

《胃腸道健康與營養(yǎng)》

《骨骼健康與營養(yǎng)》

《心腦血管健康與營養(yǎng)》

《內(nèi)分泌系統(tǒng)健康與營養(yǎng)》

《免疫系統(tǒng)健康與營養(yǎng)》

《肝臟健康與營養(yǎng)》

《理療與營養(yǎng)》