烤梨是蚌埠、宿州、壽縣一帶獨有的美妙食品。

中文名

烤梨

口味

甜甜酸酸

主要原料

雪梨，紅棗、桂圓

適宜人群

正常人群

工藝

烤

味道

鮮香

配料

冰糖

發(fā)源地

蚌埠、宿州、壽縣

菜品特色

烤梨

糖水質(zhì)地很稠，不過味很清甜，放的是冰糖?？?0分鐘，梨肉已軟如棉花，但薄皮則沒有絲毫破裂?？纠娴倪x料很有講究，一定選用新鮮的碭山酥梨，以文火細細悶烤，還不能為了省時間把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢出不僅影響口感，外形也大打折扣。

一年四季除了夏天，其他季節(jié)都可吃到烤梨，而小攤也多集中在文廟和一中一帶，深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

材料

梨（最好大一點的）、冰糖若干、牙簽、帶燒烤功能的微波爐

做法

做法一

用料

食材用量
梨適量
錫紙適量

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

梨先洗凈
步驟二

步驟二

用錫紙包好
步驟三

步驟三

要包嚴實
步驟四

步驟四

烤箱提前預熱好，選用上下火180度烤40分鐘，再用200度上下火烤20分鐘
步驟五

步驟五

烤好的梨去掉錫紙就可以吃了
做法二

用料

食材用量
雪梨1只
法棍面包3片
老酸奶1杯
檸檬屑少許
蜂蜜適量
展開表格

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

主要食材：雪梨和法棍面包。
步驟二

步驟二

雪梨洗干凈，切成薄片。
步驟三

步驟三

在每片雪梨的正反兩面都刷上薄薄的一層蜂蜜。
步驟四

步驟四

然后均勻地撒上少許的鹽、黑胡椒碎。
步驟五

步驟五

將梨片平鋪在烤盤上。
展開表格做法三

用料

食材用量
雪花梨2個
燕麥1把
開心果
紅酒
蜂蜜

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一梨洗干凈，切半，去核
步驟二烤盤里放上油紙或者錫紙（紅酒烤的過程會滴下來，直接滴在烤盤里很不容易清洗）將切好的梨擺在烤盤里，撒上燕麥片
步驟三蜂蜜和紅酒攪拌在一起后，撒在梨的表面，然后放進預熱好的烤箱180度烤30-40分鐘。
步驟四最后加上一些搗碎的開心果裝飾一下就好啦
步驟五開吃～

特色

烹飪簡單。