烏海葡萄（內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市特產(chǎn)）

產(chǎn)品特點(diǎn)

在中國(guó)葡萄栽培區(qū)中，烏海地區(qū)屬于第三區(qū)-中溫區(qū)一個(gè)獨(dú)立的栽培區(qū)。所產(chǎn)葡萄含糖量高，酸度適中，色澤鮮艷，香氣濃郁，病蟲(chóng)害少，無(wú)農(nóng)藥污染，品質(zhì)極佳，曾多次榮獲國(guó)家和自治區(qū)獎(jiǎng)。無(wú)核白葡萄：果皮顏色綠黃色；紅地球葡萄：蠟質(zhì)厚，果粉勻，肉硬脆，種子深褐色，顆粒內(nèi)向一側(cè)及各果粒果蒂周圍也著色鮮紅；森田尼葡萄：淡黃綠色，果粉完整。

烏海葡萄

產(chǎn)地環(huán)境

黃河自寧夏石咀山市入境，縱穿烏海市，于鄂托克旗堿柜鄉(xiāng)出境，把全市分成河?xùn)|、河西兩部分。其地勢(shì)東、西高中間低；南高北低，形成南北向槽形地勢(shì)。烏海地區(qū)土壤大部分為灰漠土、棕鈣土，其中灰漠土含有機(jī)質(zhì)0.8497%，全氮0.0729%，全磷0.0655%，全鉀1.90%，堿解氮49ppm磷10ppm鉀93ppm土含有機(jī)質(zhì)0.9532%，全氮為0.0438%，全磷0.072%，全鉀1.92%，堿解氮49ppm磷8ppm鉀149ppm。

烏海市河流均屬于黃河水系。黃河是全市農(nóng)業(yè)用水的主要供水資源。黃河在灌水期的水溫在14-22℃之間，礦化度1克/升。

烏海葡萄

歷史淵源

烏海市種植葡萄始于二十世紀(jì)六十年代，主要引進(jìn)了無(wú)核白、龍眼、元白等若干品種進(jìn)行試驗(yàn)，引種成功后陸續(xù)建立了一批生產(chǎn)園并在庭院中同步發(fā)展。市政府已將葡萄種植業(yè)列入了烏海市“十五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)計(jì)劃，制定了無(wú)公害葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)了多種優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)農(nóng)民種植葡萄。

烏海葡萄

生產(chǎn)情況

2008年，烏海市葡萄種植面積2000公頃，年總產(chǎn)量18636噸。庭院葡萄萬(wàn)余株，引入優(yōu)良品種100多個(gè)，已成為內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的葡萄生產(chǎn)基地。

2017年，烏海市涉及葡萄種植、加工、貯藏、流通的企業(yè)共有30多家，整條葡萄產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)3億元，建成以葡萄為主的農(nóng)業(yè)休閑觀光園30多處，葡萄年產(chǎn)量超萬(wàn)噸。^[1]

烏海葡萄

產(chǎn)品榮譽(yù)

烏海葡萄被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為黃河中上游歐亞種葡萄優(yōu)勢(shì)栽培區(qū)。^[3]

烏海葡萄

地理標(biāo)志

烏海葡萄的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市轄區(qū)共3個(gè)建制鎮(zhèn)，3個(gè)辦事處。東經(jīng)106°36′-107°06′，北緯39°15′-39°52′。

??生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：土壤含鹽量不高于0.3%，以沙壤土、壤土為宜，pH值不大于8.5，地下水位高于1.0米；對(duì)滲漏較重，持水率差的礪質(zhì)土要進(jìn)行改良。

（2）品種選擇與特定要求：

適宜品種：無(wú)核白、紅地球、龍眼、玫瑰香、巨峰、森田尼等。

紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂(lè)）、西拉等。

白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長(zhǎng)相思等。

紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂(lè)）、西拉等。

白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長(zhǎng)相思等。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：按照各品種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行修剪、施肥、灌溉和采收，嚴(yán)格按照“無(wú)公害葡萄生產(chǎn)化學(xué)農(nóng)藥限定使用的時(shí)間和用量”對(duì)癥下藥，不得隨意增減濃度和施用次數(shù)，并嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。

（4）產(chǎn)品收獲規(guī)定：釀酒葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達(dá)到19%（手持式折光儀測(cè)量）以上。選睛天采收，果實(shí)采后及時(shí)裝車，在12小時(shí)內(nèi)運(yùn)至酒廠壓榨，以保持果實(shí)新鮮及釀造要求。

（5）生產(chǎn)記錄要求：葡萄生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的要求建立生產(chǎn)記錄，記載使用投入品的名稱、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期；葡萄病蟲(chóng)害的發(fā)生和防治情況；采收日期等，生產(chǎn)記錄保存二年。

??產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

該部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括：

（1）外在感官特征：無(wú)核白葡萄：果皮顏色綠黃色；紅地球葡萄：蠟質(zhì)厚，果粉勻，肉硬脆，種子深褐色，顆粒內(nèi)向一側(cè)及各果粒果蒂周圍也著色鮮紅；森田尼葡萄：淡黃綠色，果粉完整。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：無(wú)核白葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達(dá)到19%以上，含酸量在0.5%左右。紅地球葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量用折光糖度測(cè)定糖度達(dá)18%以上。森田尼葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達(dá)到17%以上。

（3）安全要求：烏海葡萄應(yīng)嚴(yán)格按照“烏海市無(wú)公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”進(jìn)行生產(chǎn)和管理，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測(cè)合格方可上市。

??包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定

（1）包裝：銷售的葡萄，應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行包裝。

（2）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（烏海葡萄名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。

（3）其它：運(yùn)輸、貯藏應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定。