工業(yè)制冰機是用人工制冷方法制冰的機器。一般適用于水產(chǎn)加工、肉制品加工、禽肉加工、面包、餅干、乳品生產(chǎn)、化工染料、生物科研、蔬果保鮮、釀酒工業(yè)、海洋捕撈、混凝土攪拌等多領(lǐng)域。

外文名

The ice machine industry

冰的形成

一般地說，自然界的水在0℃時，就會結(jié)成冰的稱之為天然冰通常以人工制冷方法制成的冰，稱為人造冰或機制冰

冰的物理性質(zhì)

A、冰是一種透明的六方晶系的晶體結(jié)構(gòu)

B、純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會結(jié)冰

C、如水中含有雜質(zhì)，壓力增加，水的結(jié)冰點都會下降

D、冰的融點即為水的冰點

E、隨著大氣壓升高，冰的融點也升高

F、冰的融解熱為

331.6～335.7kJ/kg

，通常取

335 kJ/kg

工業(yè)制冰機應(yīng)用領(lǐng)域

冰主要分方形冰、大塊冰、雪花冰、管形內(nèi)空狀（管冰）、板冰、鱗形冰（片冰），工業(yè)制冰機是“冰”應(yīng)用領(lǐng)域的一種名稱，應(yīng)用于水產(chǎn)加工、肉制品加工、禽肉加工、面包、餅干、乳品生產(chǎn)、化工染料、生物科研、蔬果保鮮、釀酒工業(yè)、海洋捕撈、混凝土攪拌等多領(lǐng)域，其主要的性質(zhì)——降溫，達到物品所需要的溫度。

片冰的厚度：1.5-2.3直接，如果是蔬菜保鮮，加點鹽水會更好。

工業(yè)制冰機現(xiàn)狀

工業(yè)制冰機在國外已有幾十年的發(fā)展歷史，應(yīng)用行業(yè)十分廣泛，客戶群使用狀況非常成熟；工業(yè)制冰機在中國也有長足的發(fā)展歷程，但真正成熟期為近十年左右時間，主要表現(xiàn)在超市保鮮、水產(chǎn)漁業(yè)、食品加工、煤礦降溫、混凝土攪拌等行業(yè)。

2000

年前基本是國外品牌的天下，如：

KDI、SCOTSMAN、VOGT

等，本土制冰品牌風雨歷程十余載，在各工業(yè)制冰機領(lǐng)域逐漸取而代之，如：

SNOWKEY、GRANT、ICEUPS

等。

工業(yè)制冰機市場

據(jù)制冷行業(yè)最新數(shù)據(jù)顯示，截止到

2010

年

11

月

30

日，國內(nèi)工業(yè)制冰機市場總需求量已超過

18

億元人民幣，隨著十二五國家對核電、高速鐵路規(guī)劃戰(zhàn)略的升級，工業(yè)制冰機的市場容量每年將以

25%

速度增長。