酸棗仁粥是以酸棗仁末,粳米為主料制作的藥膳。

中文名

酸棗仁粥

主要食材

酸棗仁末,粳米

分類

家常菜

口味

酸甜

功效

寧心安神。適用于心悸、失眠、多夢(mèng)、心煩,心悸,失眠,多夢(mèng),心煩,氣虛

注意事項(xiàng)

本品有興奮子宮作用,故孕婦慎用。

是否含防腐劑

儲(chǔ)藏方法

放入冰箱里

副作用

適宜人群

老人

相關(guān)介紹

酸棗仁粥

【來源】《飲膳正要》

【原料】酸棗仁末15克 粳米100克

【制作】先以粳米煮粥,臨熟,下酸棗仁末再煮。

【用法】空腹食用。

【功效】寧心安神。適用于心悸、失眠、多夢(mèng)、心煩。

酸棗仁粥 酸棗仁30g,搗碎濃煎取汁,粳米100g煮粥,粥半熟時(shí)加入酸棗仁汁,煮熟食用,又養(yǎng)心安神,寧心止汗之效。

粥義解說:酸仁,又名棗仁、生棗仁、炒棗仁,為鼠李科落葉灌木植物或喬木酸棗的成熟果實(shí),全國(guó)各地均產(chǎn)。

中醫(yī)認(rèn)為,酸棗仁性味甘、平,入心肝經(jīng),有養(yǎng)心安神,斂汗生津之功,本品性質(zhì)平和,甘補(bǔ)酸收,功能補(bǔ)養(yǎng)心肝,收斂心氣,為養(yǎng)心陰,益肝血而寧心神的良藥?!侗静菥V目》言其"主治心腹寒熱,邪結(jié)氣聚,四肢酸痛濕痹。久服安五臟,輕身,延年“?!侗窘?jīng)》言其"補(bǔ)中,益肝氣,堅(jiān)筋骨,助陰氣,能令人肥健"。藥理研究表明,本 ? 品有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降溫、降血壓及興奮子宮作用,能對(duì)抗苯鉀酸鈉咖啡因引起的興奮。煮粥服食,對(duì)心神不安,心悸失眠,虛煩不眠等甚效。

注意事項(xiàng)

本品有興奮子宮作用,故孕婦慎用。

做法

做法一

【原料】酸棗仁末1 5 g ,粳米100 g 。

【制作】將酸棗仁炒熟,放入鋁鍋內(nèi),加水適量,煎取藥液備用。梗米洗凈,放入鍋內(nèi),倒入藥液煎煮,待米熟爛時(shí)即可。

酸棗仁粥做法

做法二

【原料】熟酸棗仁1兩半、白米半杯。

【制作】熟酸棗仁泡水、洗凈、敲碎后放到鍋中,倒入適量清水,用小火煎湯取汁備用;白米泡水、洗凈后放到鍋中,加入適量清水,用小火煮成粥,最后加入藥汁即成。

【用法】早晚溫服。

【效用】養(yǎng)心,安神,斂汗:。用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢(mèng)、黑眼圈等癥。

【按語】酸棗仁末入粥中,酸甘適口。酸棗仁生用、炒用均可,炒的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)破壞有效成分,可取酸棗仁微炒片刻研末,家庭可用搟面杖研磨。

酸棗仁粥做法