胡蘿卜粥，是以胡蘿卜為主料制成的粥品。

中文名

胡蘿卜粥

外文名

carrot porridge

主要食材

胡蘿卜

分類

其它菜系

口味

咸

制作難度

一般

所屬菜系

粥類

菜品特色

菜譜名稱：胡蘿卜粥

所屬菜系：粥類

基本材料：胡蘿卜350克，粳米100克

做法

做法一

用料

食材用量
鮮蝦4只
冬瓜適量
胡蘿卜適量
大米一小碗

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備好食材鮮蝦提前去頭去尾去蝦線，切成小塊
步驟二

步驟二

大米洗凈冷水下鍋
步驟三

步驟三

冬瓜胡蘿卜切小塊
步驟四

步驟四

大米煮軟加入胡蘿卜一同煮
步驟五

步驟五

煮至軟爛狀態(tài)加入冬瓜煮兩分鐘
展開表格做法二

用料

食材用量
甜玉米1個(gè)
大米大半杯
胡蘿卜半個(gè)
細(xì)鹽適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

備好所用食材。
步驟二

步驟二

將所有食材清洗好，玉米剝好。
步驟三

步驟三

將食材入破壁機(jī)里。
步驟四

步驟四

再加入煮粥的水量。
步驟五

步驟五

選擇綿粥模式進(jìn)行烹飪。
展開表格做法三

用料

食材用量
有機(jī)寶寶粥米50g
有機(jī)灰棗4-5粒
鐵棍山藥35g
胡蘿卜35g

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一胡蘿卜清洗后切成小塊，山藥去皮后切塊。 》山藥去皮要戴好一次性手套，或套保鮮袋在手上。
步驟二粥米簡單清洗后放入鍋中，加入適量的水，灰棗清洗后加入，中火燉煮。
步驟三水開后撈出紅棗，去核，粥調(diào)整為小火燉煮。
步驟四山藥塊、胡蘿卜塊、紅棗放入料理機(jī)中，加入少許水打成糊。
步驟五打好的紅棗山藥糊倒入鍋中，攪拌均勻，繼續(xù)燉煮15-20分鐘即可。 》小芽用的是寶寶粥米，基本煮20分鐘粥就很軟糯了，如果是用的其他的米可增加燉煮時(shí)間。
展開表格成分

可食用部分達(dá)97%。每l00g中含能量180kj、水分87.4g、蛋白質(zhì)1.4g、脂肪0.2g、膳食纖維1.3g、碳水化合物8.9g、胡蘿卜素4010μg、視黃醇當(dāng)量668μg、硫胺素0.04mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.2mg和維生素C16mg;鉀193mg、鈉25.1mg、鈣32mg、鎂7mg、錳0.07mg、鋅0.14mg，銅0.03mg、磷16mg和硒2.8μg。