杜特莊園(Chateau du Tertre)位于波爾多左岸的瑪歌產(chǎn)區(qū),建于十八世紀初。目前擁有50公頃葡萄園,葡萄種植比例為40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),35%美樂(Merlot),20%品麗珠(Cabernet Franc)和5%小維度(Pedit Verdot)。1855年,杜特莊園被評為梅多克列級酒莊第五級。

外文名

Chateau du Tertre

地址

波爾多左岸

建于

十八世紀初

莊園介紹

杜特莊園

杜特莊園(Chateau du Tertre)位于波爾多左岸的瑪歌產(chǎn)區(qū),杜特莊園建于十八世紀初,此前曾有一段時間被達雅薩克家族(D'Arsac)作為葡萄園擁有,該家族自12世紀開始已在梅多克地區(qū)擁有矚目的地位和號召力,在英法百年戰(zhàn)爭中成為支撐英軍的大財團之一。

莊園等級

1855梅多克評級列級酒莊第五級(Cinquieme grands crus classes)

莊園歷史

杜特莊園

杜特莊園建于十八世紀初,此前曾有一段時間被達雅薩克家族(D'Arsac)作為葡萄園擁有,該家族自12世紀開始已在梅多克地區(qū)擁有矚目的地位和號召力,在上百年的英法戰(zhàn)爭中成為支撐英軍的大財團之一。十八世紀初,莊園在法國大革命之后經(jīng)歷了一次重建,達雅薩克家族的后裔和蒙田家族(Montaigne)聯(lián)姻,莊園被正式命名為杜特莊園Chateau du Tertre,但杜特莊園只在他們手上逗留了數(shù)十年便易主到希剛家族(Segur)。

希剛家族是十五至十八世紀時期梅多克地區(qū)同時擁有最多頂級莊園的家族,該家族在巔峰時期同時擁有拉菲莊園、木桐酒莊、拉圖莊園和其他列級、中級名莊。在希剛家族的管理之下,杜特莊園只用了30年不到的時間就有了飛躍式的進步,莊園面積不僅擴展了一倍之多,出品質(zhì)量亦都逐漸受到眾多專家認可,在1855年的梅多克列級酒莊評級中,杜特莊園被列為五級莊,同產(chǎn)區(qū)的五級名莊還有杜扎克莊園。

杜特莊園

莊園進入20世紀以后受到萎靡的經(jīng)濟和戰(zhàn)爭影響沉寂了一段時間,雖然在1961年莊園經(jīng)歷了一次大改造,但其酒質(zhì)依然無法和1855獲得評級時相提并論,直至到1995年,同產(chǎn)區(qū)的三級酒莊美人魚莊園(CH.Giscours)的主人杰斯瑪家族(Jelgersma)購下了莊園并挽救了其尷尬的地位。

杜特莊園在杰斯瑪家族入主之前的表現(xiàn)算不上優(yōu)秀,甚至被認為只有中級莊的水平,不具備瑪歌優(yōu)雅、動人的特色。2001年開始,杜特莊園有了較大的提升,2001年有著很好的平衡性和層次感,2003年依舊不錯,只可惜酸度較高,2005年已開始成熟,達到五級莊的普遍水平。

莊園概況

杜特莊園

目前,杜特莊園(Chateau du Tertre)擁有50公頃葡萄園,葡萄種植比例為40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),35%美樂(Merlot),20%品麗珠(Cabernet Franc)和5%小維度(Pedit Verdot),葡萄植株平均樹齡為35年。

釀酒工藝

杜特莊園發(fā)酵桶

在Jelgersma的管理下,葡萄園的更多更新的細節(jié)得到重視,更好的日常修剪和維護,人工采收,所有措施的最終目的都是葡萄品質(zhì)的提升。同時,人們也在逐步修復(fù)著被損壞的城堡設(shè)施。采收后的葡萄果實要在傳統(tǒng)的木桶中發(fā)酵,這是一個巨大的木桶,有一層樓那么高,在良好的溫控系統(tǒng)控制下,可以浸泡3周以上。Jelgersma在當(dāng)?shù)仄咸丫茖<业?a class="dict" href="/azsoft/hvd2748865.html">幫助下,逐步改進釀造技術(shù),賦予酒更高的品質(zhì)。這些葡萄酒在橡木桶中要陳釀18個月,其中的50%將被轉(zhuǎn)移,再陳釀,最后用蛋白澄清法澄清。

品鑒記錄

莊園品牌

杜特莊園正牌

杜特莊園正牌: Chateau du Tertre

杜特莊園副牌

杜特莊園副牌: Les Hauts du Tertre

時至今日,杜特莊園(Chateau du Tertre)的酒質(zhì)已恢復(fù)到五級莊的普遍水平。酒體均衡輕柔,和諧適口,單寧框架感較好,具有櫻桃等紅色漿果的迷人香氣,奶油香甜氣息較強,偶爾會有黑莓的味道,好年份的酒具有更好的陳釀潛力與價值。

最佳年份:1983,1986,1995,2005,2006,2009,2010