貝卡塔納莊園(Chateau Boyd Cantenac)位于法國(guó)波爾多瑪歌產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)建于1754年。葡萄園的面積為17公頃，葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡38年，種植葡萄比例為赤霞珠約60%，美樂(lè)25%，品麗珠8%，小維度7%。1855年，貝卡塔納莊園被評(píng)為梅多克列級(jí)酒莊第三級(jí)。

外文名

Chateau Boyd Cantenac

地理位置

法國(guó)波爾多瑪歌產(chǎn)區(qū)

創(chuàng)建于

1754年

莊園簡(jiǎn)介

貝卡塔納莊園

中文名：貝卡塔納酒莊

英文名:Chateau?Boyd?Cantenac

所在產(chǎn)區(qū)：瑪歌酒莊擁有者:Pierre?Guillemet

酒莊等級(jí)：梅多克三級(jí)酒莊

年產(chǎn)量：正牌：70,000箱;?副牌：40,000箱

主要葡萄品種：赤霞珠

其它葡萄品種:品麗珠,梅洛，味而多

平均葡萄樹(shù)樹(shù)齡:38年

土壤類型：沙土、礫石

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄園面積:18?公頃[1]

貝卡塔納莊園(Chateau Boyd Cantenac)位于法國(guó)波爾多瑪歌產(chǎn)區(qū)，貝卡塔納莊園的酒不僅僅體現(xiàn)了釀酒師獻(xiàn)身于生活藝術(shù)的那種執(zhí)著，也表現(xiàn)了其對(duì)于瑪歌這片土地的深厚情感。面對(duì)那些曇花一現(xiàn)的時(shí)尚，貝卡塔納莊園始終保持著對(duì)瑪歌傳統(tǒng)風(fēng)格的忠貞不二。

莊園等級(jí)

1855梅多克評(píng)級(jí)列級(jí)酒莊第三級(jí) (Troisieme Grands Cru Classe)

莊園歷史

貝卡塔納莊園

貝卡塔納莊園(Chateau Boyd Cantenac)最初由愛(ài)爾蘭人雅克·貝Jacques Boyd創(chuàng)建于1754年。1806年，由于聯(lián)姻而成為家族成員的約翰·劉易斯·布朗John Lewis Brown將莊園買下。1852年，整片葡萄園被分割成了貝卡塔納和肯德布朗Cantenac-Brown兩個(gè)部分。由于城堡歸屬了肯德布朗，貝卡塔納成為了一座沒(méi)有城堡的莊園。

在1875到1920年間，貝卡塔納這個(gè)名稱銷聲匿跡。莊園傳至當(dāng)時(shí)還擁有瑪歌莊園的金尼斯特Ginestet家族手中，一直到1932年吉耶梅Guillemet家族成為莊園新主人。吉耶梅家族還于1910年購(gòu)入了寶爵莊園Chateau Pouget。在這許多年間，貝卡塔納莊園和寶爵莊園的收成都是一起進(jìn)行的。一戰(zhàn)結(jié)束后，經(jīng)濟(jì)危機(jī)接踵而至，莊園也隨之進(jìn)入低迷時(shí)期。

貝卡塔納莊園酒品

多年以來(lái)，貝卡塔納不能說(shuō)是一個(gè)獨(dú)立的莊園，且被人們認(rèn)為無(wú)法與其三級(jí)莊的稱謂相匹配。但自從60年代皮埃爾·吉耶梅Pierre Guillemet掌管以來(lái)，莊園已開(kāi)始漸漸恢復(fù)了往日的風(fēng)采。吉耶梅家族一直堅(jiān)持對(duì)莊園進(jìn)行革新和改進(jìn)(其中也包括了寶爵莊園)。

貝卡塔納莊園

二十世紀(jì)七十年代，他們開(kāi)始將葡萄樹(shù)分開(kāi)種植，皮埃爾還在1983年于街道正對(duì)面修建了兩座全新的酒窖，來(lái)自貝卡塔納和寶爵莊園的葡萄采摘之后會(huì)被運(yùn)到這兩個(gè)酒窖一起發(fā)酵，但保存、勾兌和裝瓶都是分開(kāi)進(jìn)行的。至此，貝卡塔納才真正擁有了一個(gè)獨(dú)立于寶爵莊園的釀酒廠。

最近莊園又新增投資，增加了一倍的木桶陳釀設(shè)備。莊園的酒不僅僅體現(xiàn)了他們獻(xiàn)身于生活藝術(shù)的那種執(zhí)著，也表現(xiàn)了他們對(duì)于瑪歌這片土地的深厚情感。面對(duì)那些曇花一現(xiàn)的時(shí)尚，貝卡塔納莊園始終保持著對(duì)瑪歌傳統(tǒng)風(fēng)格的忠貞不二。

莊園概況

貝卡塔納莊園

貝卡塔納酒莊現(xiàn)擁有葡萄園達(dá)17公頃，種植密度為10,000株/公頃，葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為41年。土壤貧瘠多碎石，并帶有一點(diǎn)黏土，具有典型梅多克土壤的特點(diǎn)。該地種植的葡萄比例為60%的赤霞珠（Cabernet?Sauvignon），25%的梅洛（Merlot），8%的品麗珠（Cabernet?Franc）和7%的味而多（Petit?Verdot）。關(guān)于葡萄的培植，現(xiàn)任莊主不喜歡采用死板的有機(jī)種植方式，因?yàn)檫@種方式會(huì)大量使用含銅的有機(jī)土壤，這會(huì)對(duì)葡萄園的種植環(huán)境產(chǎn)生毀滅性的破壞。因此，莊主更傾向于因地制宜地種植葡萄，不使用化學(xué)肥料，對(duì)抗葡萄園的病蟲(chóng)災(zāi)害也采用自有一套的方式。如，采用磷酸對(duì)抗葡萄霉病。[2]

酒品特色

貝卡塔納莊園正牌

該酒莊的正牌葡萄酒在水泥槽和不銹鋼罐中浸皮發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程控制嚴(yán)格，此后進(jìn)行淋皮，隨后在橡木桶中陳釀12到24個(gè)月，橡木桶每年更新90%。酒齡尚輕的正牌葡萄酒酒色深，呈紫羅蘭色調(diào)，果香濃郁，口感豐滿，帶有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香，余味持久，是一款具有非常經(jīng)典的傳統(tǒng)瑪歌風(fēng)格的葡萄酒。最佳年份有：2000、2001、?2005、?2006、2009、2010。而副牌葡萄酒在釀造工藝上唯一不同的是橡木桶每年只更新80%，比正牌酒更瘦削一些，無(wú)需多年的陳放便可享用，因而果味更濃郁。。

品鑒記錄

貝卡塔納莊園酒品

Chateau Boyd-Cantenac(正牌)：酒齡尚輕的葡萄酒酒色深沉呈紫羅蘭色調(diào)，果香濃郁。豐滿的口感中帶有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香，以及一個(gè)持久的回味。這是一款非常經(jīng)典的傳統(tǒng)瑪歌風(fēng)格的葡萄酒。陳年之后酒色轉(zhuǎn)為磚褐色。

Chateau Jacques Boyd(副牌)：比正牌酒更瘦削一些，無(wú)須多年的陳放便可享用，因而果味更加濃郁。幾年時(shí)間便可達(dá)到其成熟度，從出廠直到5-8年的時(shí)間內(nèi)都可以享用。

最佳年份：

Chateau Boyd-Cantenac(正牌)：1990, 1999, 2000, 2005, 2007

Chateau Jacques Boyd(副牌)：2000, 2005, 2006