馬利哥莊園（馬利哥莊園）

簡介

馬利哥莊園

網(wǎng)????站：www.malescot.com

莊園等級：列級酒莊第三級?(Troisiemes?Grand?Cru?Classe)

產(chǎn)????區(qū)：梅多克?瑪歌?(Margaux)

位????置：莊園的葡萄園由五塊分散的地塊組成，坐落在瑪歌區(qū)兩片以砂礫石為主的區(qū)域；其中的兩塊葡萄園直接位于瑪歌莊園Ch?teau?Margaux正北和正西方。

根據(jù)檔案記載馬利哥莊園的釀酒史可以追朔到1608年，十七世紀(jì)莊園才真正形成于現(xiàn)今所在位置。1697年，路易斯？伊斯柯西斯Louise?Escousses將莊園賣給了當(dāng)時法國國王路易十四駐波爾多國會的法律顧問西蒙？馬利哥Simon?Malescot。馬利哥及其后人為莊園增建了一棟法國查特修道院風(fēng)格chartreuse-?style房屋及一些農(nóng)用建筑，擴(kuò)大莊園面積，并在法國大革命期間成功地維護(hù)了莊園的完整統(tǒng)一。然而，莊園最終難逃分裂的命運(yùn)，莊園首先在拉貝？馬利哥L'Abbé?Malescot，他的姐姐（妹妹）以及他的妻子的姐姐（妹妹）。而接下來的幾年莊園又再一次被分割。

歷史

馬利哥莊園(malescot)

他對莊園進(jìn)行修繕，并用自己的名字將莊園命名為馬利哥？圣艾斯佩利莊園Chateau?Malescot?Saint-Exupery，簡稱馬利哥莊園。讓-巴蒂斯特1830去世后，其妻由于揮霍無度被迫在1853年賣掉莊園。1855年莊園被評為三級莊。

新莊主是波爾多的銀行家霍卡德Fourcade，他買下整個區(qū)域的土地，包括那久被遺忘的1855年評級中最小的莊園杜比農(nóng)莊園Dubignon，這個莊園后來被并入馬利哥莊園。霍卡德接過莊園后，對葡萄園進(jìn)行大面積擴(kuò)展，重植葡萄樹，修繕外屋，刷新酒窖，增設(shè)釀酒設(shè)備。他們所做的正如莊園酒標(biāo)所言的：“Semper?ad?altum只有更高”?；艨ǖ掠?866年去世，莊園隨后由幾個業(yè)主共同管理，其中最著名的應(yīng)該屬貝薩克Boissac先生，今天矗立在莊園的那座城堡就是他在1885年興建的。此后莊園的命運(yùn)頗為坎坷，頻繁易主并經(jīng)歷了根瘤蚜、霉菌病蟲、經(jīng)濟(jì)危機(jī)和戰(zhàn)爭的侵害。

直到1955年保羅？札格Paul?Zuger接管馬利哥莊園后，莊園的命運(yùn)才發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。當(dāng)時札格家族同時買下馬利哥和碧加侯爵兩個莊園，并對兩個莊園投入大量資金，提升其酒質(zhì)。但保羅死后，兩個莊園又再次分開。馬利哥莊園由保羅的兒子羅杰Roger接管，隨后又傳到了下一代讓－呂克Jean-Luc手中。如今，讓－呂克？札格Jean-Luc?Zuger作為家族的代表，正在竭盡全力地使馬利哥成為瑪歌產(chǎn)區(qū)最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

現(xiàn)任莊主

讓-呂克？札格Jean-Luc?Zuger

葡?萄?園：23.5公頃（16英畝）

土????壤：兩到十米厚的砂礫石層，沿著緩緩的斜坡一直延伸到吉倫河河口，底層是在第三紀(jì)形成的泥灰?guī)r和泥灰質(zhì)的粘土。有些地方還可以找到鐵質(zhì)層，或者說是“砂巖層”。

建園時間：1697年

葡萄品種：50％赤霞珠，35％梅樂，10％品麗珠，5％比特福多。

種植密度：10,000株/公頃

產(chǎn)????量：5,000-6,000升/公頃

平均樹齡：35年，還包括一些超過50年的老樹

品????牌：Chateau?Malescot?Saint-Exupéry?馬利哥莊園（正牌)（瑪歌法定產(chǎn)區(qū)）；La?Dame?de?Malescot小馬利哥（副牌)（瑪歌法定產(chǎn)區(qū)）

年?產(chǎn)?量：馬利哥莊園（正牌)13,500箱；小馬利哥（副牌)3,500?箱

酒的特點(diǎn)

馬利哥莊園（正牌)：莊園的葡萄酒以誘人的樹莓和紫羅蘭芳香著稱，質(zhì)地絲滑，結(jié)構(gòu)濃密完整，表現(xiàn)力佳。香料以及黑加侖子的風(fēng)味中伴隨著親切的酒酸（馬利哥酒莊的正牌在全新橡木桶中陳釀十四至十六個月，副牌陳釀時間一樣，但新橡木桶使用比例只有50%左右。馬利哥帶有濃郁的紅色漿果和泥土氣息，酒體厚身而精致，單寧圓潤集中，某些較好的年份如2000等曾獲得RP評分92。）。

栽培法

手工采摘

釀酒工藝：酒精的發(fā)酵是在安裝有控溫設(shè)備的大桶內(nèi)進(jìn)行的，不添加額外的酵母以及其他添加劑。橡木桶中陳釀14-16個月，每年更新80％。

最佳年份：馬利哥莊園（正牌)2000，2005

國際市場價格

（香港市場2010年3月參考價格（750ml））：

Chateau?Malescot?Saint-Exupery正牌：

2000年份，1000-1100港幣/瓶；

2005年份，1350-1500港幣/瓶。

La?Dame?de?Malescot副牌：

2005年份，350-400港幣/瓶。

侍酒建議

馬利哥莊園(malescot)

飲用溫度：18?°C

最佳飲用和保存時間：

食物搭配：

馬利哥莊園（正牌)：

西餐搭配：牛肉，家禽，奶酪，奶油意粉，濃味燉肉，披薩，豬肉，野味。

中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類，風(fēng)干和煙熏肉類，香腸，臘味，紅燒魚，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味奶酪。^[1]