正文

羧甲基纖維素酶,是降解纖維素生成葡萄

糖或纖維寡糖的一組酶的總稱,它不是單種酶,而

是起協(xié)同作用的多種酶系,在生產生活中廣泛

應用于食品、釀酒、造紙、飼料、紡織等行業(yè)等各個

領域,其應用前景十分廣闊。