香菇木耳是一道美食，主要由香菇和木耳等制作而成。
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香菇木耳
以香菇、木耳為主材制成的菜品
中文名
香菇木耳
主要食材
香菇
分類
家常菜
口味
咸鮮味
制作方法
制作方法一用料
| 食材 | 用量 |
| 干木耳 | 適量 |
| 香菇 | 3朵 |
| 洋蔥 | 半個(gè) |
| 雞蛋 | 2個(gè) |
| 耗油 | 適量 |
詳細(xì)步驟
| 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 食材準(zhǔn)備：干木耳放在涼水里浸泡一小時(shí)左右泡發(fā)洗凈，香菇洗凈。用開水燙1分鐘左右。撈出涼水過(guò)涼瀝干水分。切片備用，洋蔥切塊。香蔥切小段。備用。雞蛋里放少許鹽打散。 |
| 步驟二 |
步驟二 | 將鍋里放一些油，等油燒七分熱以后，把打散的雞蛋放進(jìn)去，迅速地翻炒一會(huì)兒盛出備用。 |
| 步驟三 |
步驟三 | 在起鍋。放入一些油，油七分熱后放入洋蔥再放入香菇翻炒2分鐘左右。 |
| 步驟四 |
步驟四 | 等到香菇炒到快要熟的時(shí)候，放入木耳翻炒一分鐘左右。后倒入味極鮮。耗油翻炒入味。 |
| 步驟五 |
步驟五 | 后放入之前炒好的雞蛋翻炒半分鐘左右。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 泡發(fā)香菇 | 適量 |
| 小蔥 | 2棵 |
| 姜片 | 少許 |
詳細(xì)步驟
| 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 豆腐切成小塊后從中間一剖為二成三角形。 |
| 步驟二 |
步驟二 | 放入油鍋炸至表面微黃偏硬后撈出瀝干油分。 |
| 步驟三 |
步驟三 | 黑木耳、香菇泡發(fā)好，切成小塊。 |
| 步驟四 |
步驟四 | 大蒜放入東菱無(wú)線絞肉機(jī)里分離出蒜皮。 |
| 步驟五 |
步驟五 | 小蔥切長(zhǎng)段，姜切片，大蒜剁碎備用。 |
用料
| 材料 |
| 鮮香菇 |
| 鮮木耳 |
| 青椒 |
制作方法
| 1.鮮香菇洗凈切片 |
| 2.鮮木耳撕成小片 |
| 3.青椒切絲 |
| 4.熱鍋放油，油熱放入各種材料，炒熟放鹽、蘑菇精起鍋。 |
主料
鮮香菇適量、木耳適量
輔料
胡蘿卜適量、鹽少許、十三香少許、醬油少許、雞精少許、蔥少許、食用油適量
步驟step1木耳提前一夜泡發(fā)；
步驟step2香菇，胡蘿卜切片；
步驟step3大蔥切末；
步驟step4熱油鍋放入蔥花；
步驟step5放入香菇煸炒，加入鹽，十三香，醬油少許；
步驟step6往鍋里添少許的湯(就是水，有雞湯的更好)；
步驟step7香菇炒軟，加入木耳，胡蘿卜；
步驟step8加入少許的醬油，翻炒均勻，最后加入雞精。
參考資料
1.香菇木耳（引用日期：2019-12-23）
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