北蕉是分布于南部(高雄-屏東)和中部(臺中)地區(qū)的臺灣最重要的香蕉品種。適應(yīng)性強(qiáng)、易于栽培、產(chǎn)量高。

中文名

北蕉

界

植物界

門

被子植物門

綱

單子葉植物綱

目

姜目

科

芭蕉科

屬

芭蕉屬

種

北蕉

分布區(qū)域

臺灣

簡介

北蕉

【性質(zhì)】寒

【五味】甘

【熱量】91.00大卡(380千焦)/100克

【功效】祛脂降壓，養(yǎng)胃，通便，提高免疫力，療頭痛頭暈，補(bǔ)充能量，抑癌抗瘤

北蕉是臺灣最重要的香蕉品種，分布于南部(高雄-屏東)和中部(臺中)地區(qū)。適應(yīng)性強(qiáng)，生產(chǎn)周期11個月～12個月，平均果穗重25公斤，良好管理下可達(dá)30公斤。仙人蕉是北蕉中選出的突變體，其蕉株比北蕉高些，葉片要窄些。開花后雄花序的苞片全部脫落。該品種更適應(yīng)于坡地栽培。

食療價值

營養(yǎng)價值

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

適宜人群：適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

食療

北蕉

1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

2.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

3.補(bǔ)充能量：含糖類，能迅速為身體提供能量。

4.通便：促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

5.養(yǎng)胃：中和胃酸，緩解胃痛。

6.抑癌抗瘤：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

食用禁忌

脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食。胃酸過的多者不可食用，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

辨別好壞

北蕉應(yīng)該挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻的(表皮有皺紋的香蕉風(fēng)味最佳。手捏北蕉有軟熟感的其味必甜，果肉淡黃，纖維少，口感細(xì)嫩，帶有一股桂花香。