皂腳是堿煉動(dòng)植物油脂時(shí)的副產(chǎn)品。
皂腳（堿煉動(dòng)植物油脂時(shí)的副產(chǎn)品）
190次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-01-05
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皂腳
堿煉動(dòng)植物油脂時(shí)的副產(chǎn)品
中文名
皂腳
含義
堿煉動(dòng)植物油脂時(shí)的副產(chǎn)品
特點(diǎn)
含有較少的中性油及較多的色素
主要成分
含脂肪酸鹽
基本介紹
皂腳，是脫酸工段的產(chǎn)物，皂腳中主要含脂肪酸鹽，即油脂中的游離脂肪酸與氫氧化鈉反應(yīng)生成的脂肪酸鈉。皂腳含有較少的中性油及較多的色素和電解質(zhì)。
按數(shù)量和含量來(lái)講，皂腳在油脂精煉副產(chǎn)品中最有價(jià)值。在皂腳中含有原料油脂的全部脂肪酸，并以肥皂的形式存在。在堿煉過(guò)程中加入了超量堿，使一部分中性油也被皂化而轉(zhuǎn)入皂腳中；同時(shí)皂腳中還不可避免地夾帶一部分中性油，此外還有堿、甘油、蛋白質(zhì)、色素等；棉油中的棉酚也帶到皂腳中，棉酚在堿性介質(zhì)中很不穩(wěn)定，很快轉(zhuǎn)化成使皂腳具有深褐色至黑色的各種深色化合物。
皂腳
[1]參考資料
1.皂腳圖片_皂腳_91再生 · 91再生（引用日期：2021-07-28）
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