基本內(nèi)容pro-oxidan t能夠促進氧化作用的物質(zhì)稱為助氧化劑,而阻止氧化作用的物質(zhì)稱為抗氧化劑或阻氧化劑。在大部分脂肪或塑料中最容易遇到的助氧化劑是微量的金屬離子,如銅、錳、鐵、鉻、鎳和釩等。

基本內(nèi)容

pro-oxidant

能夠促進氧化作用的物質(zhì)稱為助氧化劑,而阻止氧化作用的物質(zhì)稱為抗氧化劑或阻氧化劑。

在大部分脂肪或塑料中最容易遇到的助氧化劑是微量的金屬離子,如銅、錳、鐵、鉻、鎳和釩等。