椒鹽花生米 營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，一道簡(jiǎn)單美味的家常菜肴。

中文名

椒鹽花生米

外文名

Salt and pepper peanut rice

口味

香脆

注意事項(xiàng)

鹽要多放點(diǎn)，水要沒(méi)過(guò)花生，這樣才可以把花生浸泡入味

主要食材

生花生米適量

配料

花椒適量

輔料

鹽適量

主料

?生花生米適量

做法

做法一

用料

食材用量
花生300克
椒鹽適量
白糖8克
八角2個(gè)

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備食材
步驟二

步驟二

把花生米洗凈，把壞的挑掉
步驟三

步驟三

加入適量椒鹽，白糖，兩個(gè)八角
步驟四

步驟四

加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)花生米即可，浸泡2小時(shí)以上，讓花生米入味（我早上出門泡上的，中午回家烤的，大概有泡了4，5個(gè)小時(shí)）
步驟五

步驟五

把浸泡好的花生米，瀝干水份，平鋪到烤盤(pán)上，不要有重疊哦
展開(kāi)表格做法二

用料

食材用量
花生仁300克
花生油2ml
椒鹽3克

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

花生去殼，水沖洗干凈，瀝干水；PS千萬(wàn)不能浸泡。
步驟二

步驟二

冷鍋冷油；PS：冷鍋冷油，花生皮就不會(huì)掉落
步驟三

步驟三

導(dǎo)入花生仁下鍋；
步驟四

步驟四

導(dǎo)入花生仁下鍋；
步驟五

步驟五

用吸油紙墊底，趁熱把椒鹽曬在花生米上即可；
展開(kāi)表格做法三

用料

食材用量
花生米300克
鹽一勺

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

先用水沖洗花生，然后撈出放盆子里，撒點(diǎn)鹽，微波2分鐘，翻一翻，重復(fù)三次，待涼，嘗下，脆了即可

食材明細(xì)

主料：生花生米適量

配料：花椒適量

輔料：鹽適量

制作步驟

1.

原料圖。

2.

碗里放入平時(shí)炒菜的2倍鹽，用溫水化開(kāi)，放入花椒、八角，花生米洗凈，倒入碗里浸泡7—8小時(shí)。我是頭天晚上浸泡，第二天做，這樣入味。

3.

浸泡好的花生米洗一下，瀝干水。

4.

放微波爐里微4分鐘。

5.

這是半成品，水分慢慢收干，放置，把花生米翻一下，稍稍晾涼。

6.

然后再放入微波爐微3分鐘，這時(shí)可以聽(tīng)到花生噼里啪啦的“爆炸”聲了，滿屋子飄香哈。

7.

拿出晾片刻。如此循環(huán)，再微2分鐘、1分鐘，待晾涼就很脆了。

小帖士

1、鹽要多放點(diǎn)，水要沒(méi)過(guò)花生，這樣才可以把花生浸泡入味。

2、花生米從微波爐里拿出要稍微晾涼，反面，然后再微，防止熱量過(guò)高而烤焦，微波的時(shí)間一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來(lái)就可以了。