水果皇后（藤黃科常綠中型喬木）

山竹

樹(shù)可長(zhǎng)到7－25米高，樹(shù)冠為圓形或圓錐形，樹(shù)皮為黑褐色，樹(shù)皮汁液為黃色，至少需要5－6年才可結(jié)果，而大多數(shù)則需要8－10年。樹(shù)葉對(duì)生，長(zhǎng)8－15厘米，為常綠厚葉，光澤皮革質(zhì)感?；ㄖ睆?.5－5厘米，雄花或兩性花，兩性花生于嫩短枝的前端，1或2個(gè)。萼片及花瓣4枚，為肉質(zhì)黃色雜有紅色和淡粉色。一朵花中雄蕊數(shù)量多，雌蕊一個(gè)，柱頭4－8裂。山竹果實(shí)成熟后，果實(shí)為直徑4－8厘米的球形，表面光滑，肉質(zhì)萼片及外果皮內(nèi)層的柱頭殘存，果皮很厚且極為堅(jiān)硬，需用刀才能切開(kāi)。其果皮為黑紫色或粉紅色，很厚，味苦，一般不食用；果肉為白色，瓣?duì)?，外觀頗似蒜瓣，可食用，味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質(zhì)感。

山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每百克可食部分含蛋白質(zhì)0.66g、脂肪0.2g、糖類17g，產(chǎn)熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無(wú)機(jī)鹽方面鉀的含量最高，超過(guò)100mg。

山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。^[1]

育種

選取新鮮果實(shí)取其中飽滿種子，剔除多余果肉?；旒?xì)沙搓種，放入清水中搓洗幾分鐘，以除去多余果肉和種皮。放入500倍高錳酸鉀中為種子消毒。選用粗河沙，做成高30-40cm寬1.2M的長(zhǎng)方形沙床。沙床上搭建遮光度為85%的遮陰網(wǎng)。

播種在晴天進(jìn)行，種子平鋪在沙面上，按擠壓實(shí)，種間保持3-5cm的間距。在其表面鋪2-3cm厚的細(xì)沙，再淋一次透水。等水分稍干時(shí)，加入80%敵百蟲(chóng)可溶性乳油劑800-1000倍稀液噴液一次，以殺滅螞蟻及其他害蟲(chóng)。育種期間保持沙床濕潤(rùn)，不宜過(guò)干或過(guò)濕。20天左右淋透水后可以進(jìn)行幼苗移栽。

育苗

育苗床建立在交通運(yùn)輸方便，地勢(shì)平坦，灌水排澇條件良好的地方。育苗床一般長(zhǎng)條形，25cm深60cm寬，基本滿足橫排兩個(gè)育苗袋的要求，每一橫苗床的間距為50cm，搭建遮光度為85%的遮陰網(wǎng)。

山竹喜歡酸性或弱酸性有機(jī)質(zhì)的豐富的營(yíng)養(yǎng)土。用椰糠作為有機(jī)肥與沙壤土按照1:2的比例拌均勻作為營(yíng)養(yǎng)土。裝入育苗袋中，在苗床中排列整齊。早上9點(diǎn)之前，下午4點(diǎn)以后將幼苗移植到育苗袋中，一袋一株，壓實(shí)，淋足水分。^[1]

幼苗管理

每天早晚各淋水一次，土面干了就淋水。10天后，葉片轉(zhuǎn)為綠色后，薄施1%的尿素水溶液，夏季秋季每月兩次，冬季春季每月一次，每畝地用尿素1000g，施肥后及時(shí)淋水。4個(gè)月后，加大養(yǎng)分供給量，淋施氮磷鉀比例為15:15:15的三元復(fù)合肥，融化為濃度為1.5%的水肥，每月施用一次。每畝地復(fù)合肥用量為2000g。平日注意除草。當(dāng)其長(zhǎng)出側(cè)枝后要用小枝條進(jìn)行綁扎固定，以防臺(tái)風(fēng)。

幼樹(shù)管理

第1年：山竹幼樹(shù)地面用10cm-20cm的干草覆蓋，并不定期檢查遮陰網(wǎng)是否破損，水飛要充足，一般采用灌溉。季要施2次2%的尿素水溶液，每畝地的用量為3kg。雨季初期在每棵樹(shù)兩側(cè)開(kāi)穴施加一次10kg有機(jī)肥，混合0.25kg的三元肥，覆土。東西兩側(cè)，南北兩側(cè)依次輪換。

第2-3年：拆除支撐棍，水分管理跟***年基本一樣，需要經(jīng)常除草，施肥方式基本一樣，適當(dāng)增加施肥量。尿素水溶液的用量為每畝地4kg。

第4-6年：長(zhǎng)勢(shì)好的果樹(shù)在第四年撤除遮陰網(wǎng)，差的則在第五年撤除，讓其適應(yīng)在較強(qiáng)陽(yáng)光下生長(zhǎng)。雨季只要不出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的干旱無(wú)雨，一般不需要人工灌溉。旱季一般每10-15天灌溉一次。肥料還是以有機(jī)肥和三元肥為主，雨季初期施肥一次，每年20kg左右。5-9月雨季施肥3次，每次每棵幼樹(shù)施加三元復(fù)合肥100g（第4年）120g（第5年）160g（第6年），雨季前后施肥一次，每棵施200g左右。^[1]

果樹(shù)管理

開(kāi)花前每棵施加花前肥，用溝施法施加氯化鉀復(fù)合肥30g，三元肥120g。花期每月灌溉1到2次。幼果期同樣施加壯果肥，用量與花前肥一樣。開(kāi)花前1-2月需要控制水量，冬季不需要控水。其他時(shí)間適時(shí)灌溉。采收果實(shí)在清晨或傍晚較好，有利于保持果實(shí)的鮮度。

顏色

挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。

果蒂

果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了。

捏果殼

果殼應(yīng)當(dāng)是比較軟，有彈性，輕壓之后能迅速恢復(fù)，說(shuō)明是新鮮的。如果太硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。

萼片

萼片就是山竹的“屁股”，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說(shuō)明有幾瓣果肉，但也不排除例外。也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃。

掂重量

兩個(gè)大小相近的，選擇重量重一點(diǎn)的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風(fēng)干了，不新鮮。^[1]

草莓

多年生木本植物，葉三出，小枝具備葉柄，色澤過(guò)厚，長(zhǎng)3-7公分，寬2-6公分，上邊深綠色，下邊淡白墨綠，疏生毛。聚傘花序，有花5-15朵，花序下邊具備一短柄的小枝；花倆性，直徑1.5-2公分；花朵黑色，近環(huán)形或倒卵圓形；加聚果大，直徑達(dá)3厘米，紫紅色；瘦果尖卵形，光潔。開(kāi)花4-5月，果期6-7月。

溫度：

光照時(shí)間

：

水分：

土質(zhì)：

草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每100克維生素C含量高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于兒童的成長(zhǎng)和發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)于老年人的健康也很有益。尤其是豐富的維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并使皮膚細(xì)膩而有彈性。

我國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草莓味甘、性涼，有生津潤(rùn)肺等功效，飯后食用幾顆草莓，有助于消化開(kāi)胃。醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對(duì)對(duì)防治動(dòng)脈硬化和冠心病也有益處。據(jù)國(guó)外醫(yī)學(xué)家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，并被作為兒童和老年人的保健食品。

選地整地

草莓園應(yīng)選光照充足，地勢(shì)稍高、地面平坦、灌排方便、土壤肥沃疏松。前茬作物為豆類或蔥蒜類蔬菜地為宜，園地應(yīng)先行除雜草、滅地下害蟲(chóng)。可用50%辛硫磷乳油1000倍液噴灑(濕潤(rùn)土層5-6厘米)，防治蠐螬、螻蛄、地老虎。1周后，根據(jù)種植的數(shù)量適當(dāng)施肥，結(jié)合深翻園地，精細(xì)整地，做成高20厘米，寬50厘米的畦面，畦溝寬30厘米。

選

做好草莓幼苗的選擇，盡量選擇一些比較好的幼苗，最好選擇一些當(dāng)面就可以開(kāi)花結(jié)果的草莓幼苗，最好草莓的幼苗帶著一些根系或者盡量多帶一些草莓幼芽或者草莓葉子。^[2]

選擇種植時(shí)間

草莓的種植季節(jié)的選擇，最好選擇在春季，或者初春，或者春末夏初，或者清明前后種植，這些季節(jié)或者時(shí)令都比較適合種植。

灌排方法

在開(kāi)花與漿果生長(zhǎng)初期，分別灌水1次。宜用溝灌，使水灌到溝高2/3處為好，讓水漸漸滲入畦土，溝內(nèi)余水排出。

若天旱，應(yīng)5-7天灌水1次。草莓是喜大水大肥的植物，但是用不同的泥土有不同的澆水法，比如我養(yǎng)花，大多是用山土調(diào)配，有點(diǎn)點(diǎn)的粘性，表面干結(jié)就會(huì)出現(xiàn)絲絲的裂縫，說(shuō)明就要澆水了。

加蓋塑膜

地膜覆蓋有顯著的早熟、增產(chǎn)效果，還能提高果實(shí)質(zhì)量，增加商品果率。一般在3月中下旬開(kāi)始蓋膜。注意蓋膜前一定要摘除植株上的枯葉、老葉。

通風(fēng)操作

草莓苗生長(zhǎng)的土壤濕度應(yīng)在70%-80%為宜。棚內(nèi)空氣濕度以60%--70%為好。因此，當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)。

11月至12月應(yīng)于上午10時(shí)至下午3時(shí)揭開(kāi)大棚及中棚兩頭塑膜通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)濕度超過(guò)70%時(shí)，也應(yīng)通風(fēng)，以降低棚內(nèi)空氣濕度。花期棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，可在大、中棚兩頭另做尼龍絲網(wǎng)，便于順利通風(fēng)。大棚通風(fēng)的另一作用，是防治草莓白粉病。

采收

草莓苗開(kāi)花、坐果到漿果著色，軟化，釋放特有香味，時(shí)間約30天。草莓漿果成熟后，應(yīng)分批采收上市。一般畝產(chǎn)草莓1500千克。^[2]

榴蓮

榴蓮

榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分?jǐn)?shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴蓮，每個(gè)價(jià)值達(dá)三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。^[3]

水果皇后

6、0.33、0.2