云南肉豆蔻（雙子葉植物綱毛茛目植物）

種屬概述

云南肉豆蔻

拉丁科名：Myristicaceae

中文科名：肉豆蔻科

保護(hù)級(jí)別：國(guó)家Ⅱ級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物（國(guó)務(wù)院1999年8月4日批準(zhǔn)）

分布：云南（勐臘）

現(xiàn)狀：瀕危種。云南肉豆蔻是1976年發(fā)現(xiàn)的一個(gè)新種，為中國(guó)大陸本屬植物唯一的代表種，僅見(jiàn)于云南南部極小的四個(gè)分布點(diǎn)上，其中兩個(gè)分布點(diǎn)的植株已經(jīng)消失，另兩個(gè)分布點(diǎn)雖已劃為自然保護(hù)區(qū)，但該自然保護(hù)區(qū)周圍均已遭到強(qiáng)度破壞，林內(nèi)生境逐漸改變，僅存零散的大小20余株已生長(zhǎng)不良，結(jié)果植株稀少，結(jié)實(shí)不多，天然成苗較差，若不采取有效的措施，將有絕滅的危險(xiǎn)。

海拔下限(米)：500

海拔上限(米)：600

形態(tài)特征

云南肉豆蔻

生長(zhǎng)習(xí)性

云南肉豆蔻

藥理作用

云南肉豆蔻

對(duì)低等動(dòng)物可引起瞳孔擴(kuò)大，步態(tài)不穩(wěn)，隨之以睡眠，呼吸變慢，劑量再大則反射消失。

對(duì)貓引起麻醉之劑量，常同時(shí)招致肝脂肪變性而死亡。

人服7.5克云南肉豆蔻粉可引起眩暈?zāi)酥磷d妄與昏睡，曾有服大量而致死的病例報(bào)告；貓服1.9克/公斤可引起半昏睡狀態(tài)并于24小時(shí)內(nèi)死亡，肝有脂肪變性。

云南肉豆蔻油的毒性成分為云南肉豆蔻醚，二者中毒癥狀相似，云南肉豆蔻醚對(duì)貓的致死量為0.5-1.0毫升/公斤(在胃腸道的吸收不完全)，如皮下注射0.12毫升即可引起廣泛的肝臟變性。

云南肉豆蔻油0.03-0.2毫升可用作芳香劑或驅(qū)風(fēng)劑、腸胃道的局部刺激劑。

云南肉豆蔻醚、欖香脂素對(duì)正常人有致幻作用，而另一芳香性成分洋檫木醚則無(wú)此作用，云南肉豆蔻醚對(duì)人的大腦有中度興奮作用，但與云南肉豆蔻不完全相同；后者可引起血管狀態(tài)不穩(wěn)定、心率變快、體溫降低、無(wú)唾液、瞳孔縮小、情感易沖動(dòng)、孤獨(dú)感、不能進(jìn)行智力活動(dòng)等。

云南肉豆蔻及云南肉豆蔻醚能增強(qiáng)色胺的作用：體內(nèi)及體外試驗(yàn)均對(duì)單胺氧化酶有中度的抑制作用。

其萜類成分有抗菌作用。

揮發(fā)成分

云南肉豆蔻

云南肉豆蔻的主要成分為揮發(fā)油和脂肪油等，其中揮發(fā)油含量在8%-15%，脂肪油含量在25%-46%，藥典規(guī)定揮發(fā)油含量不得低于6.0%（ml/g），近年來(lái)，對(duì)其揮發(fā)油的化學(xué)成分及炮制前后化學(xué)成分變化及其揮發(fā)油的藥理作用研究報(bào)道較多，但對(duì)揮發(fā)油方面的綜述未見(jiàn)報(bào)道，本文擬對(duì)揮發(fā)油方面的研究情況作一綜述。

1.生品揮發(fā)油化學(xué)成分的研究

目前云南肉豆蔻生品的揮發(fā)油化學(xué)成分的研究報(bào)道較多，多數(shù)采用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)。郭希圣等經(jīng)自動(dòng)制備氣相色譜和離心旋轉(zhuǎn)薄層分離出7個(gè)化合物，經(jīng)過(guò)光譜和理化常數(shù)鑒定為β蒎烯、γ松油烯、松油烯4醇、云南肉豆蔻醚、黃樟醚、甲基丁香酚和欖香脂素。李鐵林等通過(guò)對(duì)內(nèi)豆蔻揮發(fā)油的氣相色譜/質(zhì)譜計(jì)算機(jī)檢測(cè)，定性鑒別出32種化合物。賴文玲等以GC―MS―DS聯(lián)用技術(shù)對(duì)云南肉豆蔻生藥揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行了研究，從中鑒定出了29個(gè)化合物。劉博等應(yīng)用超臨界CO2萃取技術(shù)對(duì)分離出的云南肉豆蔻精油進(jìn)行了GCMS成分分析得出云南肉豆蔻精油中所含的主要化學(xué)成分α蒎烯，β蒎烯，茨烯，云南肉豆蔻醚及雙戊烯，香葉醇，云南肉豆蔻酯等多種成分。王瑩等應(yīng)用氣相色譜質(zhì)譜（GCMS）聯(lián)用技術(shù)對(duì)9種商品云南肉豆蔻揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行了分析研究，結(jié)果從9種商品云南肉豆蔻揮發(fā)油中分別檢出95-118個(gè)化合物，鑒定了79個(gè)化合物的結(jié)構(gòu)，許多成分是首次從云南肉豆蔻揮發(fā)油中鑒定出。

云南肉豆蔻

云南肉豆蔻的有效成分現(xiàn)代研究多認(rèn)為是其揮發(fā)油，并且云南肉豆蔻的用藥多數(shù)是以炮制品為多，因此對(duì)其炮制后揮發(fā)油的研究具有重要意義，非凡是其化學(xué)成分的變化，對(duì)云南肉豆蔻炮制的目的、原理、藥理作用等方面的研究提供了科學(xué)的依據(jù)，但其研究報(bào)道說(shuō)法不一。

北京中醫(yī)學(xué)院中藥研究班報(bào)道云南肉豆蔻煨制后揮發(fā)油同生品比較降低較多，大約能降低20%左右，且其顏色、折光率、旋光度均有變化，故認(rèn)為云南肉豆蔻炮制后用于實(shí)腸止瀉是有道理的。章西民等對(duì)云南肉豆蔻炮制品進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，結(jié)果表明炮制品揮發(fā)油的含量均降低，且揮發(fā)油的顏色加深、比重增大、旋光度減小、折光率有所改變，同時(shí)有毒成分云南肉豆蔻醚含量也降低。王正益等研究也發(fā)現(xiàn)云南肉豆蔻炮制后揮發(fā)油含量降低、顏色加深、比重增大、旋光度減小、折光率亦有所變化，并且發(fā)現(xiàn)云南肉豆蔻炮制品中揮發(fā)油的含量與炮制溫度、時(shí)間和輔料的種類有密切關(guān)系，提出溫度以100-180℃為宜，不能超過(guò)200℃，時(shí)間以50min為宜。

王閣乾等提出云南肉豆蔻不同方法的煨制品與生品比較，揮發(fā)油含量均明顯降低，但各煨制品之間無(wú)顯著差異，各煨制品與生品比較揮發(fā)油的折光率、比重均有所增高，比旋度降低，各煨制品之間無(wú)顯著差異，薄層層析分析表明生品與各煨制品揮發(fā)油的組分基本無(wú)變化。李鐵林等對(duì)云南肉豆蔻滑石粉燙、面裹煨、和麥麩炒不同受熱條件的炮制品揮發(fā)油含量變化進(jìn)行了研究，結(jié)果表明炮制溫度和時(shí)間對(duì)揮發(fā)油的含量有顯著影響，在受熱溫度相同情況下，炮制時(shí)間是影響揮發(fā)油含量的重要因素。李鐵林等對(duì)云南肉豆蔻滑石粉燙、面裹煨、和麥麩炒炮制品的揮發(fā)油進(jìn)行了氣相色譜分析，證實(shí)炮制前后揮發(fā)油主要化學(xué)成分相同，但各組分含量關(guān)系已發(fā)生變化，對(duì)炮制前后揮發(fā)油中毒性成分云南肉豆蔻醚含量變化研究表明，適宜的炮制條件可使云南肉豆蔻醚含量明顯降低。賈天柱等對(duì)云南肉豆蔻不同炮制品揮發(fā)油進(jìn)行了研究，分析結(jié)果表明，云南肉豆蔻炮制后揮發(fā)油含量降低，比重、折光率增加，旋光度降低；并通過(guò)GC/MS聯(lián)用技術(shù)比較了不同炮制品揮發(fā)油化學(xué)組分，結(jié)果炮制品與生品比較，揮發(fā)油化學(xué)組成變化不大，而毒性成分云南肉豆蔻醚、黃樟醚則有所降低。

云南肉豆蔻

但天津市藥品檢驗(yàn)所中藥組研究報(bào)道，除云南肉豆蔻滑石粉燙炮制品的揮發(fā)油含量略有降低外，其它炮制品揮發(fā)油的含量與生品基本相同，且生品與炮制品揮發(fā)油成分未發(fā)生變化，故認(rèn)為云南肉豆蔻不必炮制，可改為生用。周燕華等采用正交實(shí)驗(yàn)法，探討了不同炮制條件對(duì)揮發(fā)油含量的影響，并采用氣相色譜法測(cè)定了揮發(fā)油中云南肉豆蔻醚的含量，結(jié)果表明各炮制條件對(duì)揮發(fā)油及其云南肉豆蔻醚的含量均無(wú)顯著影響，其中炮制溫度對(duì)揮發(fā)油含量的影響隨研粉時(shí)空氣濕度的降低而增大；揮發(fā)油中的含醚量并未隨揮發(fā)油的含量下降而降低，而是多有增加。并提出炮制不一定能有效地降低毒性的觀點(diǎn)。

3.化學(xué)成分的含量測(cè)定研究

郭希圣等用正相高效液相色譜法測(cè)定了云南肉豆蔻揮發(fā)油中云南肉豆蔻醚和黃樟醚的含量，方法簡(jiǎn)便，靈敏，快速，重現(xiàn)性好，并測(cè)定了不同來(lái)源的樣品，其含量有較大差異。賈天柱等分別采用薄層掃描法、高效液相色譜法測(cè)定了云南肉豆蔻及其不同炮制品揮發(fā)油中云南肉豆蔻醚和黃樟醚的含量。賈天柱等采用高效液相色譜法測(cè)定了云南肉豆蔻及其不同炮制品揮發(fā)油中丁香酚、甲基丁香酚、甲基異丁香酚的含量。陳浩桉以無(wú)水乙醇為溶媒，浸漬12h提取云南肉豆蔻作為供試品，用氣相色譜法測(cè)定了進(jìn)口云南肉豆蔻中α蒎烯的含量，以此作為該藥材的質(zhì)量控制指標(biāo)，方法簡(jiǎn)便，專屬性強(qiáng)，靈敏度高。

4揮發(fā)油的穩(wěn)定性研究

云南肉豆蔻揮發(fā)油的穩(wěn)定性差，遇光、熱易氧

中藥刨制

云南肉豆蔻

本品為肉豆蔻科植物云南肉豆蔻MyristicafragransHoutt.的干燥種仁。

炮制方法

一、凈制取原藥材，除去雜質(zhì)及灰屑，洗凈。

二、炮炙

1.煨制

（1）面煨取面粉加適量水，做成團(tuán)決，壓成薄片，將云南肉豆蔻逐個(gè)包裹，或用清水將云南肉豆蔻表面濕潤(rùn)后，如水泛丸法包裹面粉3-4層，倒入已炒熱的滑石粉或沙子中，拌炒至面皮呈焦黃色時(shí)，取出，篩去滑石粉或沙子，剝?nèi)ッ嫫?，放涼。每云南肉豆?00kg，用滑石粉50kg。

（2）麩煨取麥麩和云南肉豆蔻，同置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，至云南肉豆蔻表面呈棕黃色，麥麩呈焦黃色時(shí)，取出，篩去麥麩，放涼。用時(shí)搗碎。每云南肉豆蔻100kg，用麥麩40kg。

（3）滑石粉煨取滑石粉，置鍋內(nèi)，用中火加熱，至滑石粉呈靈活狀態(tài)時(shí)，加入云南肉豆蔻，爆至呈棕黃色時(shí)，取出，篩去滑石粉。放涼。用時(shí)搗碎。每云南肉豆蔻100kg，用滑石粉30kg。

2.蒸制

取凈云南肉豆蔻浸泡1小時(shí)，撈出置寵內(nèi)，1層麩皮，1層云南肉豆蔻，層層相間，蒸約2小時(shí)，油即潤(rùn)進(jìn)麩皮內(nèi)，去凈麩皮及時(shí)切厚片，干燥，或搗碎用。

3.

制取原藥1份加蛤粉1份，用文火合炒，炒至肉蔻發(fā)泡，棕褐色取出，晾涼，篩去蛤粉，將向宏研成細(xì)粉或搗碎即成。

4.炒制

將小麥面粉倒入鍋內(nèi)，用文火炒熱，將云南肉豆蔻倒入，炒成微黃色時(shí)，出鍋，篩去面粉，攤開，晾涼。配方時(shí)掏碎。每云南肉豆蔻100kg，用小麥面粉50kg。

5.土制

取細(xì)黃土，置鍋內(nèi)加熱至發(fā)泡，倒入云南肉豆蔻，不斷翻動(dòng)，爆至云南肉豆蔻熟透，油質(zhì)滲出（防止炒黑），取出，篩凈黃土，用時(shí)搗碎。

6.

取云南肉豆蔻，研碎如泥，用多層草紙包裹，壓榨去油，反復(fù)壓榨至去盡油為度。

分布范圍

臺(tái)灣、廣東、云南有引種；主產(chǎn)熱帶地區(qū)的印度尼西亞、馬來(lái)西亞、印度、巴西等地。

瀕危及保護(hù)

云南肉豆蔻

云南肉豆蔻在中國(guó)大陸為屬的分布新記錄和新發(fā)現(xiàn)的種，它代表著古熱帶植物的區(qū)系成分，這一發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步證明中國(guó)云南南部植物區(qū)系與熱帶東南亞植物區(qū)系的密切關(guān)系，為研究中國(guó)熱帶植物區(qū)系提供了依據(jù)和增加了新的成分。種子含肉豆蔻酸達(dá)66.79%，可作工業(yè)油料。云南肉豆蔻(Nutmeg)別名肉果、玉果，為肉豆蔻科植物云南肉豆蔻(MysticafragransHoutt.)除去假種皮(mace)的成熟種仁。原產(chǎn)于印度尼西亞的馬魯加群島(MoluccaIslands)。中國(guó)主要靠進(jìn)口，現(xiàn)四川、廣東、廣西和臺(tái)灣等省已有分布。具有溫中、下氣、消食、固腸等作用，用于心腹脹痛、虛瀉冷痢、嘔吐、宿食不消等癥。

保護(hù)措施

在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的植株須加強(qiáng)保護(hù)，促進(jìn)天然更新。除現(xiàn)有少量植株不得任意破壞外，開展引種繁殖和栽培試驗(yàn)，保存這一重要的種質(zhì)資源。

栽培方法及注意事項(xiàng)

適宜于種子繁殖，但由于種子富含油脂，容易酸敗，缺乏低溫設(shè)備時(shí)不宜久藏，最好隨采即播，播種后適當(dāng)蔭蔽，可獲得較高的發(fā)芽率。中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所熱帶植物園已進(jìn)行移栽試驗(yàn)，證明從林內(nèi)挖取幼苗，種植在產(chǎn)地附近，能成活且正常生長(zhǎng)。

植物價(jià)值

云南肉豆蔻

常綠喬木。樹干基部具少量氣根，樹皮灰褐色。葉互生，堅(jiān)紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形或長(zhǎng)圓狀倒披針形，先端短，漸尖，基部楔形至近圓形，上面暗綠色，有光澤，下面銹褐色，具星狀短柔毛。花單性，異株，雄花序腋生。漿果橢圓形。生長(zhǎng)于海拔500-800米低山潮濕的溝谷雨林中。產(chǎn)于金平、勐臘等縣。l976年發(fā)現(xiàn)，中國(guó)1屬1種，瀕危種，國(guó)家II級(jí)保護(hù)。

藥用價(jià)值

【性狀】本品呈卵圓形或橢圓形，長(zhǎng)2-3cm，直徑1.5-2.5cm。表面灰棕色或灰黃色，有時(shí)外被白粉（石灰粉末）。全體有淺色縱行溝紋及不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋。種臍位于寬端，呈淺色圓形突起，合點(diǎn)呈暗凹陷。種脊呈縱溝狀，連接兩端。質(zhì)堅(jiān)，斷面顯棕黃色相雜的大理石花紋，寬端可見(jiàn)于干燥皺縮的胚，富油性。氣香濃烈，味辛。

【性味與歸經(jīng)】辛，溫。歸脾、胃、大腸經(jīng)。

【功能與主治】溫中行氣，澀腸止瀉。用于脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐。

【貯藏】置陰涼干燥處，防蛀。

云南肉豆蔻(MyristicaFragransHoutt)為肉豆蔻科常綠喬木。其果實(shí)為常用的食用香料；又因具有溫中行氣，澀腸止瀉的功效，也作為藥物使用。它的藥用價(jià)值引起了人們廣泛興趣，從云南肉豆蔻果實(shí)中提取和分離出如木脂素及新木脂素類化合物[4，5]、黃酮類化合物[6，8]等多種化學(xué)成分。另一方面，非洲產(chǎn)云南肉豆蔻由于木質(zhì)細(xì)致而堅(jiān)硬，作為高檔木材而進(jìn)口中國(guó)，在加工過(guò)程中產(chǎn)生了大量木屑，它的化學(xué)成分未見(jiàn)有研究報(bào)道。

云南肉豆蔻

果實(shí)和種仁含脂肪油、揮發(fā)油，油中主要含小分子萜和芳香化合物：α—蒎烯、d—莰烯，二戊烯、d—芳樟醇(d—linal001)、α-松油醇—4(α—terpinenol-4)、( )—龍腦(d—borneol)、忱牛兒醇(geraniol)以及丁香油酚(eugenol)(10—7)、肉豆蔻醚(myristicin)(59—1)、欖香脂素(elemicin)(59—2)與黃樟醚(safrole)(10—6)[5，7]。

肉豆蔻醚、黃樟素等有中樞神經(jīng)毒性，可致精神異常。此類化合物還具有細(xì)胞毒性及致癌作用。云南肉豆蔻醚中毒癥狀有時(shí)間和空間曲解的感覺(jué)、超越實(shí)際感，還有幻聽(tīng)等其他幻覺(jué)，如浮動(dòng)、飛行、手足離體、迷茫等[3，9-11]。皮下注射0．12ml即可引起廣泛的肝臟變性，但腸胃吸收不完全。對(duì)人的大腦有中度興奮作用，并能增強(qiáng)5—羥色胺的作用[11]。貓口服云南肉豆蔻醚的致死量為570mg/kg[10]。黃樟醚能使動(dòng)物的呼吸中樞麻痹，長(zhǎng)期少量給貓等家畜喂食，則引起和磷中毒樣的肝、腎脂肪變化。家兔口服MLD為18/kg，狗口服或皮下注射LD均為18/kg，口服0．75g發(fā)生嘔吐[11]。

毒理

種仁有毒，少量種仁食后產(chǎn)生幻覺(jué)，有欣快感，繼之是惡心和眩暈。有人吃過(guò)10-12個(gè)即可昏睡，故有人稱為“麻醉果”。人服用云南肉豆蔻粉7.5g，可引起眩暈?zāi)酥磷d妄與昏睡，曾有服大量而致死的實(shí)例；貓服用云南肉豆蔻粉1.9g/kg或皮下注射揮發(fā)油0.12ml/kg，均可引起半昏迷狀態(tài)，并因肝損害于24小時(shí)內(nèi)死亡。本品揮發(fā)油對(duì)腸胃有局部刺激作用，并有顯著的麻醉性能，對(duì)低等動(dòng)物可引起瞳孔擴(kuò)大，步態(tài)不穩(wěn)，繼之嗜睡、呼吸變慢，劑量加大則反射消失。

獲得榮譽(yù)

2021年9月7日，入選國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄。^[1]

相關(guān)詞條

肉豆蔻

參考文獻(xiàn)

1.趙培亮，吳瓊友，周中振，楊光富；微波輻射下以1，3-二溴-5，5-二甲基乙內(nèi)酰脲為溴代試劑合成3-溴黃酮[J]；有機(jī)化學(xué)；2006年05期

2.李建北，丁怡；云南肉豆蔻化學(xué)成分的研究[J]；中國(guó)中藥雜志；2001年07期