海底燕窩其實(shí)是一種紅藻，和燕窩沒(méi)有關(guān)系。因膠質(zhì)濃似燕窩，所以稱(chēng)為“海底燕窩”，其形狀像珊瑚所以也叫珊瑚草、雞腳菜、珍珠菜，是一種生長(zhǎng)迅速、生長(zhǎng)期短的經(jīng)濟(jì)作物。

中文名

海底燕窩

主要食材

珊瑚草

功效

天然水溶性膳食纖維

釋義

一種天然珊瑚草

主要分布

熱帶和亞熱帶海域

形狀

像珊瑚

概述

海底燕窩是一種天然珊瑚草

分布

該種紅藻主要分布在熱帶和亞熱帶海域，以赤道為中心，向南北兩方延伸。全世界主要出產(chǎn)海底燕窩的四個(gè)地方：菲律賓、印尼、馬來(lái)西亞、非洲坦桑尼亞。

錯(cuò)誤觀點(diǎn)

錯(cuò)誤一：天然水溶性膳食纖維——排毒降脂

海底燕窩的主要成分是卡拉膠，卡拉膠屬于可溶性膳食纖維?？扇苄陨攀忱w維并沒(méi)有天然這一說(shuō)法，所有可溶性膳食纖維都是天然的。

而人體排毒主要依靠人體的肝腎等器官自己去“排毒”，吃什么食物也無(wú)助于這個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行。至于“降脂”，前提是用膳食纖維代替其他有熱量的食物，從而減少熱量攝入，但能夠減少多少熱量取決于代替了多少其他有熱量的食物。而這又不需要“海燕窩”或者哪種特殊食物來(lái)達(dá)成，只要是膳食纖維就可以。

錯(cuò)誤二：植物膠原蛋白——美容健骨

合并圖冊(cè)

所有的膠原蛋白都來(lái)自于動(dòng)物，世界上不存在“植物膠原蛋白”這種東西?？ɡz由于某些功能類(lèi)似于明膠，也被稱(chēng)為“植物明膠”。而這種稱(chēng)謂，指的只是質(zhì)地和性能上的相似，與營(yíng)養(yǎng)和健康功效都毫不相關(guān)。而在化學(xué)層面上，明膠和膠原蛋白是一樣的。因此海底燕窩能夠美容健骨的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。

錯(cuò)誤三：豐富礦物質(zhì)——補(bǔ)血防癌

只有對(duì)于一部分缺鐵性貧血的人，補(bǔ)充鐵才有意義。其他貧血，以及正常人，補(bǔ)充鐵也不會(huì)“增血”，更不會(huì)“清凈血”。其次， “酸堿體質(zhì)”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的，人體血液的pH被身體精確地控制在7.35～7.45之間，吃什么都難以改變。至于“褐藻多糖能夠有效抑制癌細(xì)胞增生”，的確有許多科研機(jī)構(gòu)在進(jìn)行這方面的研究。但不是只針對(duì)“海燕窩”中的多糖，而是各種來(lái)源的多糖都在研究。不過(guò)到目前，也還只是有一些初步結(jié)果，距離做出真正有效的結(jié)論還很遙遠(yuǎn)。[1]