速發(fā)型超敏反應(yīng)速發(fā)型超敏反應(yīng)是I型超敏反應(yīng)的主要表現(xiàn)形式。正文宿主再次接觸變應(yīng)原后幾個小時之內(nèi)發(fā)生局部炎癥反應(yīng)，主要由IgE介導(dǎo)肥大細(xì)胞脫顆粒所釋放的組胺等炎癥介質(zhì)所致。

非淀粉多糖非淀粉多糖，是指淀粉以外的多糖，主要有纖維素、半纖維素、果膠等，是膳食纖維的主要組成成分。復(fù)合碳水化合物的一種，在植物里找到。

Ⅲ型超敏反應(yīng)III型超敏反應(yīng)III型超敏反應(yīng)（hypersensitivity type III）是由可溶性免疫復(fù)合物沉積于局部或全身多處毛細(xì)血管基底膜后，通過激活補(bǔ)體，并在中性粒細(xì)胞、血小板、嗜堿性粒細(xì)胞等效應(yīng)細(xì)胞參與下，引起的以充血水腫、局部壞死和中性粒細(xì)胞侵潤為主要特征的炎性反應(yīng)和組織損傷。

戊聚糖從小麥提取的非淀粉多糖之一戊聚糖，是一種非淀粉多糖，多從小麥中提取，除了含有大量的戊糖聚合物外，還可能含有一定量的己糖、酚類物質(zhì)和雜多糖等。

植物抗毒素植物抗毒素 phytoalexin指病原菌侵入寄生時，兩者相互作用的結(jié)果，寄主細(xì)胞產(chǎn)生抑制病原菌生長的物質(zhì)，即與植物抵抗病害反應(yīng)有關(guān)的物質(zhì)；是由K．Mller（1952年）命名的。

單胃動物以人、豬為代表的動物單胃動物，相對于瘤胃而言，單胃動物就是集體只有一個胃腺的動物，包括豬、人等。

植物抗病性植物抗病性，長期的進(jìn)化過程所形成?；拘畔⒅形拿参锟共⌒詠碓纯共⌒允巧镞M(jìn)化的產(chǎn)物性質(zhì)抗病性是植物普遍存在的影響1表現(xiàn)在當(dāng)代而不遺傳原因長期的進(jìn)化過程所形成影響2生長發(fā)育產(chǎn)生影響收起內(nèi)容寄主植物抵抗病原物侵染和為害的遺傳性狀?？共⌒缘谋憩F(xiàn)，是在一定

抗?fàn)I養(yǎng)因子干擾營養(yǎng)物消化吸收的生物因子目前，人們把對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用產(chǎn)生不利影響以及使人和動物產(chǎn)生不良生理反應(yīng)的物質(zhì)，統(tǒng)稱為抗?fàn)I養(yǎng)因子（anti-nutritionalfactors，ANF）。

植物農(nóng)藥植物農(nóng)藥是指利用對其它植物的病蟲害有毒的植物或其有效成分制成的農(nóng)藥。除蟲菊、魚藤、煙草中所含的有效成分除蟲菊素、魚藤酮、煙堿等均是。這一類農(nóng)藥不僅對人、畜安全，而且不污染環(huán)境，因此這類農(nóng)藥是今后發(fā)展的重點(diǎn)之一。

防塵面罩有害氣體作業(yè)環(huán)境下使用的護(hù)具目前我國防塵口罩采用最新的標(biāo)準(zhǔn)的的各種質(zhì)量要求和國際目前的美標(biāo)一致。新標(biāo)準(zhǔn)將防塵口罩（防非油性顆粒物）的防護(hù)等級分為三種：N100（防塵率為99.97%以上）、N95（95%以上）、N90（90%以上）；在高粉塵下，如果有條件選用正壓式呼吸器（帶供氣管或者氧氣瓶），或者選用半面罩。建議選用獲得2006認(rèn)證的N100等級防塵口罩。

黃烷酮類2-苯基二氫色原酮的衍生物黃烷酮類是一種黃酮類化合物，指以2-苯基二氫色原酮為母核而衍生的一類化合物。2-苯基二氫色原酮即黃烷酮，又名二氫黃酮。植物體中存在的大多是其羥基衍生物，母核上還可有甲氧基或其他取代基。

海洋藻類無胚等葉狀體海洋孢子植物具有葉綠素、營自養(yǎng)生活、無胚的葉狀體海洋孢子植物。簡稱海藻。特點(diǎn)：整個藻體都有吸收營養(yǎng)、進(jìn)行光合作用和制造營養(yǎng)物質(zhì)的功能。雖然有的海藻在外形上有類似高等植物根、莖、葉的構(gòu)造，但在基本構(gòu)造和功能上有著本質(zhì)區(qū)別。

異戊烯無色易揮發(fā)的液體異戊烯是一種有機(jī)化合物，分子式是 C5H10。主要用于生產(chǎn)TAME、頻吶酮、叔戊醇、聚合共聚單體等。

芐氧基zyloxy group 芐醇(苯甲醇)分子中去掉羥基上的氫原子后，剩下的一價基團(tuán)，結(jié)構(gòu)式為－OCH2Ar

瘤胃反芻動物的第一胃瘤胃是反芻動物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纖維物質(zhì)能力最強(qiáng)的天然發(fā)酵罐，內(nèi)部食糜分三層（氣層，致密層與液體層），反芻時，食糜逆嘔至口腔重新咀嚼。瘤胃位于腹腔左側(cè)，幾乎占據(jù)整個左側(cè)腹腔，食糜經(jīng)賁門進(jìn)入，消化后進(jìn)入瘤網(wǎng)胃口進(jìn)入網(wǎng)胃。

糖苷配基糖苷分子中的非糖體部分糖苷配基，英文名稱：aglycon；aglycone，是糖苷分子中的非糖體部分。

霉菌形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱霉菌是真菌的一種，其特點(diǎn)是菌絲體較發(fā)達(dá)，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細(xì)胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素。自從發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素以來，霉菌與霉菌毒素對食品的污染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現(xiàn)為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。

香葉基香葉基化學(xué)式C13H22O，分子量194.32，用作醫(yī)藥中間體，用于合成異植物醇。

胍基用來鑒定含精氨酸蛋白質(zhì)的基團(tuán)胍基是一種堿性的、易于水解的化學(xué)基團(tuán)，化學(xué)式為-CN3H4，可以用來鑒定含精氨酸的蛋白質(zhì)。其基本結(jié)構(gòu)來自于胍[亦稱亞氨脲，(NH2)2C(=NH)]。

激發(fā)子激發(fā)子（elicitor）是一類能激活寄主植物產(chǎn)生防衛(wèi)反應(yīng)的特殊化合物。從化學(xué)組成上，激發(fā)子可分為多糖類、糖蛋白、多肽類等。在植物-病原菌互作系統(tǒng)中已發(fā)現(xiàn)了許多蛋白和多肽類激發(fā)子，其中包括疫霉屬（Phytophthora）產(chǎn)生的激發(fā)素（elicitines）、細(xì)菌的（harpins）木聚糖酶、植物病毒的蛋白類激發(fā)子以及與寄主抗病基因相對應(yīng)的病原菌?；詿o毒基因（avirulance gene

刀豆氨酸1929年發(fā)現(xiàn)的非蛋白質(zhì)氨基酸刀豆氨酸，從刀豆（Canavalia ensiformis）中分離的氨基酸，按照消旋性，分為 L-刀豆氨酸(L-canavanine)和 D-刀豆氨酸（D-canavanine）。自然界常見的是 L-刀豆氨酸。L-刀豆氨酸（L-2-氨基-4-胍氧基—丁酸），是廣泛存在于豆科植物及其種子中的天然非蛋白質(zhì)氨基酸，具有一定的毒性。刀豆氨酸極易溶于水，而不溶于乙醇、苯

母體抗體母體抗體（maternal antibody ）是指胎兒通過胎盤或新生兒通過初乳獲得來自母體的抗體。

鳥氨酸循環(huán)1932年H．Krebs等提出的循環(huán)方式尿素的生成分為三個階段，首先是鳥氨酸與C02和氨結(jié)合生成瓜氨酸，然后瓜氨酸再與氨結(jié)合生成精氨酸，最后在精氨酸酶的作用下，精氨酸水解生成尿素和鳥氨酸。鳥氨酸再重復(fù)上述循環(huán)過程。每經(jīng)過一次循環(huán)，一分子C02和兩分子氨合成一分子尿素。這個循環(huán)就是鳥氨酸循環(huán)。

被動免疫機(jī)體被動接受抗體獲的免疫能力被動免疫（passive immunity）是機(jī)體被動接受抗體、致敏淋巴細(xì)胞或其產(chǎn)物所獲得的特異性免疫能力。它與主動產(chǎn)生的自動免疫不同，其特點(diǎn)是效應(yīng)快，不需經(jīng)過潛伏期，一經(jīng)輸入，立即可獲得免疫力。但維持時間短。

酶活性單位50年代以前通常用的單位酶活性單位是20世紀(jì)50年代以前通常用慣用單位，即用先報道某種酶測定方法的臨床酶學(xué)家的姓氏來命名其單位。例如，測定AMY的Somogyi單位，轉(zhuǎn)氨酶的賴氏單位（Reitman-Frankel）等。不僅酶不同，單位不同，即使是同一種酶也因方法不同而可有數(shù)種活性單位，參考值差別也很大，給臨床實際工作帶來很大不便。1963年國際生化協(xié)會酶學(xué)委員會推薦采用國際單位（IU）