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十八碳四烯酸（十八碳四烯酸）

次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-05-23

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十八碳四烯酸

十八碳四烯酸，屬于長(zhǎng)碳鏈不飽和脂肪酸，根據(jù)其空間構(gòu)造可以分成順式十八碳四烯酸和反式十八碳四烯酸，而自然界中絕大多數(shù)以順式結(jié)構(gòu)存在。

基本信息

中文名

十八碳四烯酸

正文

十八碳四烯酸

十八碳四烯酸，屬于長(zhǎng)碳鏈不飽和脂肪酸，多應(yīng)用于實(shí)用油脂的加工，容易氧化。

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