百科首頁(yè) > 正文

紅糖水（紅糖用熱水沖開(kāi)的水）

次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-05-23

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

精選百科

本文由作者推薦

紅糖水

紅糖用熱水沖開(kāi)的水

紅糖水就是紅糖用熱水沖開(kāi)的水。紅糖水并不能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，紅糖的原料是甘蔗，紅糖 95% 以上的成分為蔗糖，另外還含有維生素和微量元素，除了補(bǔ)充能量，并無(wú)其他特殊的功效。

紅糖是上世紀(jì)七十年代八十年代的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，地位相當(dāng)于今天的葡萄糖，適量飲用紅糖水能夠補(bǔ)充能量。

基本信息

中文名	紅糖水
外文名	brown sugar water
主要原料	紅糖生薏仁綠豆
功效	活血化瘀補(bǔ)氣
適宜人群	適合老人，大病初愈之人，月經(jīng)不調(diào) ，剛生了孩子的婦女吃

展開(kāi)

原料

紅糖水

紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水分慢慢地蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過(guò)程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而常見(jiàn)的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過(guò)研磨所制成。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。有食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題孩童，平日可適量飲用紅糖水。

紅糖不具備養(yǎng)生功效，本質(zhì)是糖，在作食材時(shí)依然跳不開(kāi)調(diào)味的角色。紅糖的甜度高、風(fēng)味獨(dú)特且具有增加色澤的作用，非常適合用于制作姜湯、紅糖糕這類深色的茶湯或糕點(diǎn)，不但可以增加香氣，使料理色澤更加紅潤(rùn)誘人，更能同時(shí)增添營(yíng)養(yǎng)與健康。有許多注重養(yǎng)生的家庭已經(jīng)開(kāi)始以紅糖取代黃糖或白糖應(yīng)用在一般烹調(diào)上，替代使用時(shí)要注意不可完全取代白糖或黃糖的分量來(lái)調(diào)味，因?yàn)榘滋桥c黃糖甜度比紅糖低，如果添加相同分量的紅糖，做出來(lái)的味道會(huì)過(guò)甜，菜色也會(huì)過(guò)深，應(yīng)適量減少分量再斟酌菜色添加。

將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補(bǔ)充能量。

紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮；黑糖加桂圓、姜汁共煮；取番薯、紅糖、姜汁一同煮，不具有養(yǎng)生功效只是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。

紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會(huì)成為不同顏色、型態(tài)的糖，原因在于最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會(huì)因?yàn)榧兌雀叨黾?。這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質(zhì)豐富，除了甜味外，還具有獨(dú)樹(shù)一格的特殊風(fēng)味，適合運(yùn)用在作法簡(jiǎn)單的料理上，才不會(huì)使味道太過(guò)復(fù)雜而弄巧成拙，例如用來(lái)制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨(dú)到。黃糖的風(fēng)味與甜味居于中間，因此最常用來(lái)烹調(diào)一般的菜肴。白糖與冰糖甜度較低，但因?yàn)樘鹞兜募兌雀?，可用?lái)調(diào)制飍料或制作西點(diǎn)不會(huì)影響其它材料的原味，且具有使糕點(diǎn)質(zhì)地蓬松的效用。

烹飪方法

做法一

用料

食材	用量
雞蛋	2個(gè)
當(dāng)歸	8克
桂圓	6顆
紅棗	7顆
紅糖	2塊

展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說(shuō)明
步驟一	步驟一	準(zhǔn)備好需要的食材。
步驟二	步驟二	雞蛋煮熟，放冷水中浸泡去殼。
步驟三	步驟三	當(dāng)歸用凈水浸泡5分鐘，沖洗干凈。
步驟四	步驟四	鍋中倒純凈水，先放當(dāng)歸煮15分鐘，煮出藥效。
步驟五	步驟五	接著加入雞蛋、紅棗片和去殼的桂圓。

展開(kāi)表格

做法二

用料

食材	用量
麻薯：
牛奶	150克
白糖	10克
木薯淀粉	10克
紅糖水：

展開(kāi)表格

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說(shuō)明
步驟一	步驟一	先來(lái)做紅糖水，紅糖中沖入沸水，攪拌至融化，然后放涼后備用。
步驟二	步驟二	麻薯部分全部放入小奶鍋。
步驟三	步驟三	攪拌均勻后，用小火攪拌著熬煮。
步驟四	步驟四	熬煮到濃稠，刮開(kāi)流動(dòng)性變差后關(guān)火
步驟五	步驟五	加入冷卻的紅糖水中就可以啦

展開(kāi)表格

做法三

用料

食材	用量
當(dāng)歸	8g
雞蛋	2個(gè)
紅棗	10顆
紅糖	15g

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說(shuō)明
步驟一	步驟一	準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋放入鍋里煮熟，煮熟后撈出來(lái)放入涼水中，這樣剝殼的時(shí)候會(huì)很容易脫落，小技能get
步驟二	步驟二	當(dāng)歸和紅棗放入清水中泡5分鐘，然后清洗干凈，洗掉表面的浮沉當(dāng)歸最好用小刷子刷干凈表面的灰塵，然后切成丁片就可以
步驟三	步驟三	紅棗用小刀切開(kāi)去核，核一定要去掉的，因?yàn)榧t棗核是比較容易上火的，但是吃少量幾顆是木有問(wèn)題的
步驟四	步驟四	然后鍋內(nèi)加入適量的清水，當(dāng)歸先入鍋煮15分鐘，因?yàn)楫?dāng)歸屬于藥材嘛，所以要先把它煮出藥味
步驟五	步驟五	為了讓雞蛋煮的更加入味，我還用牙簽在表面戳了一些小孔

展開(kāi)表格

配方集萃

紅棗菊花粥

紅棗50克、黑米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。

生姜紅糖茶

生姜15克、紅糖適量。開(kāi)水沖泡代茶飲。

紅糖藥豆湯

藥赤小豆30克，丹參12克，紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，吃豆喝湯。

燕窩蜜棗湯

燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用清水泡開(kāi)除去雜質(zhì)，然后與蜜棗（去核）同放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖食用。

滋潤(rùn)茶

綠茶2克，紅糖30克，沸水沖泡后，加蓋5分鐘即可飲用。

棗茶

紅棗10枚，加水煮爛，放入紅糖，兌入紅茶水后一次服下。

生姜紅糖水

將一塊洗凈的生姜切成極細(xì)的絲，置于加了水的小鍋中，大火燒開(kāi)后，加入紅糖，再改以文火煨上幾分鐘，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。

綠豆薏仁糖水

綠豆50克，紅糖少許調(diào)味，生薏仁25克。綠豆洗凈，加入生薏仁，煲水3至5碗，將好時(shí)下紅糖，代茶，每餐后飲。

紅棗木耳湯

黑木耳50克，紅棗10個(gè)，紅糖100克煎服，每日2次。

濃茶紅糖飲

茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化后飲。每日一次。

山楂紅糖飲

生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。

參考資料

[1]

紅糖入膳養(yǎng)顏美容2018-12-11T09:47:24+08:00[引用日期2022-06-15 09:39:23]

[2]

紅糖入膳養(yǎng)顏美容2018-12-11T09:47:24+08:00[引用日期2022-06-15 13:54:07]

[3]

紅糖入膳養(yǎng)顏美容2018-12-11T09:47:24+08:00[引用日期2022-06-15 18:52:48]

[4]

紅糖入膳養(yǎng)顏美容2018-12-11T09:47:24+08:00[引用日期2022-06-15 18:52:48]

相關(guān)視頻

全部

6.2萬(wàn)次播放02:03

名醫(yī)開(kāi)聊紅糖水的作用與功效，讓你從此對(duì)紅糖水你愛(ài)不釋手

1.8萬(wàn)次播放01:50

喝紅糖水到底能不能補(bǔ)血？是謠言嗎？聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生怎么說(shuō)！

1.6萬(wàn)次播放00:57

紅糖水的作用與功效有哪些？你知道嗎？

1285次播放00:43

紅糖水對(duì)經(jīng)期女性有暖胃健脾、緩解疼痛的功效但這類人不宜飲用

紅糖水相關(guān)的文章

風(fēng)熱（風(fēng)和熱相結(jié)合的病邪侵襲導(dǎo)致的病癥）

風(fēng)熱，是病證名，風(fēng)和熱相結(jié)合的病邪，臨床表現(xiàn)為發(fā)熱重、惡寒較輕、咳嗽、口渴、舌邊尖紅、苔微黃、脈浮數(shù)，甚則口燥、目赤、咽痛、衄血等。是風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致。治以疏風(fēng)清熱為主。

伊斯梅利亞（埃及伊斯梅利亞省的省會(huì)）

伊斯梅利亞市（阿拉伯語(yǔ)：???? ????????????）是阿拉伯埃及共和國(guó)伊斯梅利亞省的省會(huì)和最大城市，位于埃及東北部，全市總面積約1442平方公里，人口約47萬(wàn)（包括郊區(qū)）。它位于蘇伊士運(yùn)河西岸，大約在其北面的塞得港和其南面的蘇伊士?jī)勺鞘兄虚g。運(yùn)河在該市境內(nèi)加寬，與提姆薩赫湖相連，再往南則與

西安市（中國(guó)陜西省下轄地級(jí)市，國(guó)家中心城市）

西安市(英文名：Xian),中華人民共和國(guó)陜西省下轄地級(jí)市，是國(guó)家中心城市、副省級(jí)城市、全國(guó)特大城市，市政府位于未央?yún)^(qū)鳳城八路109號(hào)；西安位于黃河流域中部關(guān)中盆地，截至2022年年底，西安市下轄11個(gè)區(qū)、2個(gè)縣、7個(gè)國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)，常住人口1299.59萬(wàn)人?？偯娣e為10,752平方千米。西安總?cè)丝?/p>

布拉格（捷克共和國(guó)的首都）

布拉格是捷克共和國(guó)的首都和最大的城市，位于該國(guó)的中波希米亞州、伏爾塔瓦河流域。該市地處歐洲大陸的中心，在交通上一向擁有重要地位，與周邊國(guó)家的聯(lián)系也相當(dāng)密切。布拉格的面積為496平方公里，截至2022年1月，人口約為127.5萬(wàn)。布拉格是一座歐洲歷史名城，城堡始建于公元9世紀(jì)。1345—1378年，在