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香蘭素(Vanillin),化學(xué)式為C8H8O3,又叫香草醛,香草粉,學(xué)名為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛,是全球產(chǎn)量最大的香料之一。其外觀為白色至黃色的晶體粉末,有香莢蘭豆特有的香氣,微甜。易溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰乙酸及熱揮發(fā)油,略溶于水,在空氣中會(huì)逐漸氧化成香蘭酸。香蘭素存在于香莢蘭豆中,可由愈創(chuàng)
尚可名片
這家伙太懶了,什么都沒(méi)寫!
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